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3 天前 · 有句話說「失去才懂得珍惜」，創立於 1964 年的「 青葉台灣料理 」為全台最老的台菜餐廳，日前暫停營業後引起老客人的擔心詢問，幸好復出沒有讓人等待太久。 人生失去能復得的機會並非那麼多，還在扼腕沒吃過正宗老台菜滋味、沒有跟上「青葉」風華年代的年輕饕客，不妨先聽聽青葉董事長姚成璋怎麼說。 接班 16 年的「青葉」董事長姚成璋，認為多年來改變的不是味道，而是讓擺盤更為精緻。 （李昆翰攝） 復業推出私房菜！ 食材同步升級. 說起話來溫文儒雅的董事長姚成璋，談及兩個月的歇業，直白地說到：「其實青葉當時沒有要歇業，只是想要止血。 」這止血要止的是日本等海外遊客不能來台灣的虧損，並且在這休息期間思考下一步。 沒想到就這麼被老客人喚了回來，但他也坦言：「復業其實也沒有太大把握，希望只要能打平就好。
2024年4月30日 · 創立於1964年的「青葉台灣料理餐廳」，為全台最老的台菜餐廳。 2020年10月因疫情影響，宣布暫時歇業，讓許多老客人擔心不已。 幸好休息2個月後重新開幕，繼續為饕客們做出正宗老台菜滋味。 【專訪片】差點消失的台菜老味道 青葉台菜餐廳重新開幕. （攝影剪輯：沈粲家） 看更多《上報生活圈》文章. 【延伸閱讀】 裕仁皇太子 1923 年巡察台灣之旅 唯一一餐「台灣料理宴席」吃什麼？ 宵夜吃清粥小菜有多流行？ 不僅從六零年代就開始 連西餐廳都有賣. 清同治年間就有的士林夜市 到日治時期都在賣什麼？ 關鍵字： 青葉 台菜 重新開幕. 分享 : Facebook Line Twitter Copy. Watch on. 0:00 / 33:43. 【上報徵稿】
2024年4月29日 · 菜色上，從不可不嚐的香煎豬肝、嚕肉到私房酒家菜等多人合菜，皆承載著台菜中最經典的味蕾印象，讓不管是老、中、青三代或是下個時代的正茁壯的幼苗們，都能嚐到台菜的美妙滋味。 青葉台灣料理 Tel. 02-2551-7957 Add. 台北市中山區中山北路一段105巷10
2024年5月6日 · 阿新我這趟去《NAGOMI和食饗宴》也是朋友說有一間新開的台北吃到飽餐廳，前陣子才吃了饗饗、旭集等，乾脆直接來收集台北吃到飽餐廳懶人包。
- 02 2559 2258
- 大同區南京西路62號4樓, 台北市, 103
2024年5月13日 · 公開昔日 VIP 必點私房菜、雙人也能品嚐招牌台味套餐. 「欣葉・鐘菜」與原有的「欣葉台菜」在菜色約有一成的差異，餐單匯聚了冷菜拼盤、鮮活海鮮、麻油/三杯與鍋物料理。 除了品嘗得到『滷肉』、『香煎豬肝』、『正宗菜脯蛋』等欣葉經典美饌，還新增了『布袋雞』、『三杯甲魚』、『雞仔豬肚鱉』等需預定的手路菜。 而其中最讓人津津樂道的莫過於將鐘副董事長心中累績 40 多年的 VIP 專屬料理化成常設菜單公諸於世。 鐘副董事長說：「欣葉有許多老主顧，為了讓他們保持口味上的新鮮感，我不時會想一些菜單上沒有的料理請廚房幫忙製作，客人吃過反應好的就保留下來，漸漸成為他們訂位時指名要吃的私房菜。
2024年5月16日 · 果然匯是台灣著名的多國蔬食自助餐餐廳，全台共2間分店，提倡蔬食機能餐飲，並匯集豐富的蔬果和自然食材，提供上百道多國料理，包括日式花壽司、泰式碳烤豬頸肉等，並於餐點菜牌上清楚標示「素別」，包括全素、含蛋、含奶、五辛等，讓不同類型的素食者可以根據自身需求選擇。...
2024年5月7日 · 店裡的裝潢十分簡單，老闆原本是青葉餐廳的大廚， 從青葉離開後自己在三重開了這家『今大魯肉飯』， 雖然是知名餐廳的大廚開的，但是價位卻是很親民的。 看看這魯肉飯，肥肉佔了大部分， 就連有肥肉恐懼症的我，在這都被治好了。
