搜尋結果
其他人也問了
什麼是蛋白質?
一天要吃多少蛋白質?
蛋白質怎麼合成?
蛋白質怎麼攝取?
2024年7月29日 · 說起補充優質蛋白質,很多人會想到隨手可得的雞蛋,不過多種烹調方式下,不同「熟度」的雞蛋,營養吸收率可是大不相同;營養師劉怡里在fb粉專的短影音中提到,水煮蛋與生蛋的吸收率竟然相差到1倍。
23 小時前 · 有些人因擔心膽固醇過高而不敢吃蛋,或是只吃蛋白、不吃蛋黃,究竟吃蛋會不會提高心血管疾病的風險?最先研究顯示,多吃蛋不僅不會增加心血管疾病風險,每天增加 1 顆蛋的攝取量似乎還能降低心血管疾病發生率。 「吃蛋」不增加心血管疾病風險
2024年8月13日 · 說起補充優質蛋白質,很多人會想到隨手可得的雞蛋,不過多種烹調方式下,不同「熟度」的雞蛋,營養吸收率可是大不相同;營養師劉怡里在FB粉專的短影音中提到,水煮蛋與生蛋的吸收率竟然相差到1倍。
2024年8月5日 · 熟蛋最營養、最安全. 劉怡里指出,雞蛋的熟度會直接影響到營養的吸收率。 生蛋的吸收率只有50%,而水煮蛋的吸收率則高達99%。 一般熟蛋如炒蛋、煎蛋、蒸蛋等,吸收率也有80%以上。 她強調,熟蛋不僅營養價值高,還更安全也更衛生;她特別提醒忙碌的上班族,可以選擇方便又營養的茶葉蛋作為補充;雖然雞蛋是優質的蛋白質來源,但減重期間過量攝取仍可能導致體重增加,因此建議適量攝取,避免過量。 每天可吃多少蛋? 針對經常被問到每天應該吃多少雞蛋的問題,劉怡里建議,一般成年人每天可以吃2到3顆蛋,而且最好吃全蛋,因為蛋黃中含有豐富的維生素A、D、E,以及對眼睛和身體健康有益的葉黃素和玉米黃素。 「所以建議蛋黃要一起吃」,她說,這樣才能獲得完整的營養。 雞蛋的營養價值.
2024年7月26日 · 雞蛋的營養價值. 根據劉怡里的說法,一顆雞蛋的營養價值相當於: - 35克魚類(約半個手掌心) - 35克白蝦(約4條) - 30克雞胸肉(約半個手掌心) - 35克雞腿(棒棒腿一隻) - 190毫升無糖豆漿. - 80克傳統豆腐(約4塊豆腐) - 35克豬肉(約半個手掌心) - 35克牛腱(約半個手掌心) 在食用雞蛋時,劉怡里提到有幾個需要注意的小叮嚀。 首先,烹煮蛋類食材前請務必洗手並徹底搓洗雞蛋。 另外,生雞蛋中的蛋白含有會阻礙「生物素」吸收的抗生物素「Avidin」,長期大量食用容易導致生物素缺乏,進而引發掉髮、皮膚炎、憂鬱、昏睡等健康問題。
2024年7月26日 · 熟蛋最營養、最安全. 劉怡里指出,雞蛋的熟度會直接影響到營養的吸收率。 生蛋的吸收率只有50%,而水煮蛋的吸收率則高達99%。 一般熟蛋如炒蛋、煎蛋、蒸蛋等,吸收率也有80%以上。 她強調,熟蛋不僅營養價值高,還更安全也更衛生;她特別提醒忙碌的上班族,可以選擇方便又營養的茶葉蛋作為補充;雖然雞蛋是優質的蛋白質來源,但減重期間過量攝取仍可能導致體重增加,因此建議適量攝取,避免過量。 每天可吃多少蛋? 針對經常被問到每天應該吃多少雞蛋的問題,劉怡里建議,一般成年人每天可以吃2到3顆蛋,而且最好吃全蛋,因為蛋黃中含有豐富的維生素A、D、E,以及對眼睛和身體健康有益的葉黃素和玉米黃素。 「所以建議蛋黃要一起吃」,她說,這樣才能獲得完整的營養。 雞蛋的營養價值.
6 天前 · 不過可以透過以下步驟,煮出好剝的水煮蛋: 釋放蛋水分: 將新鮮的蛋放2~3天,待其釋放一些水分後,蛋白與蛋殼之間空間就會變大。 鍋水蓋過蛋身: 加入常溫水於鍋中,避免多餘的空氣跑進去蛋殼裡,水的深度要蓋過整顆蛋。
一顆蛋的蛋白質 相關
廣告過去一個月已有 超過 1 萬 位使用者造訪過 qchicken.com.tw
兒童滴雞精打通孩子成長之路! 促進食慾、營養到位,地基穩固體質好,小樹苗也能長成健壯大樹! 專為兒童營養設計,兒童滴雞精幫助調整胃口補足成長所需,精準調理營養到位