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- 納豆紅麴簡單來說就是將納豆和紅麴的精華濃縮在一起的保健產品，結合了納豆消炎及溶栓的功能和紅麴的降脂效果。 紅麴納豆這種複合保健食品有助改善血脂異常及增強心血管功能，並且富含鈣質及其他礦物質，能夠促進腸道和消化系統的健康。
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2 天前 · 紅麴不能與降血脂藥併用. 桃療藥師提醒，對於罹患慢性疾病的長輩，保健品不能隨便送。. （桃園療養院提供）. 記者陳華興∕桃園報導. 國內養生 ...
2024年5月8日 · 引言. 去年換到新單位一直應酬加班，. 公司附近外食又很多炸物，. 今年健檢看起來不太好、膽固醇跟三酸甘油脂都高. 醫生說回家飲食調整跟運動，. 同事說可以吃納豆紅麴，但想上來問問有沒有人有在吃？. 真的有效嗎？. 看網路上說吃了有感，是怎樣 ...
2024年5月8日 · 紅麴納豆是什麼？納豆紅麴簡單來說就是將納豆和紅麴的精華濃縮在一起的保健產品，結合了納豆消炎及溶栓的功能和紅麴的降脂效果。紅麴納豆這種複合保健食品有助改善血脂異常及增強心血管功能，並且富含鈣質及其他礦物質，能夠促進腸道和 ...
2024年5月5日 · 近日爆發的紅麴原料風波讓大家都人心惶惶，事情的起始點在一位品牌保健品的老客戶，因過去三年間一直有食用特定品牌的紅麴保健食品，但近日竟傳出因腎臟疾病過世。 之後陸陸續續有人通報食用此紅麴保健食品後，也有腎臟問題出現，至今已經累積 2 人死亡、超過 100 人住院，這麼震驚的消息也讓許多有吃保健食品習慣的人不禁開始懷疑，到底使用這些保健食品是保健？ 還是傷身？ 讓我們先來看看紅麴都應用在哪裡。 紅麴菌是什麼？ 市面上會用到紅麴的產品也是琳瑯滿目，如紅麴餅乾、紅麴香腸、紅麴貢丸、紅麴蛋捲、紅糟肉、紅糟豆腐乳。 且因為顏色鮮艷、穩定性高、不太受到加熱影響，一些需要紅色的產品也會使用到紅麴色素，如草莓麵包、梅酒、紅蛋、紅龜粿、紅湯圓等，因此別說自己沒吃過紅麴，大家多多少少應該都有接觸過。
2024年5月2日 · 紅麴功效：降膽固醇、血壓！ 紅麴禁忌、保存祕訣. 營養師羅瑋如表示，紅麴中含有一種稱為「紅麴菌素」成分，能夠有效抑制體內膽固醇合成，尤其是能降低 LDL （低密度脂蛋白）膽固醇。 而紅麴所含的成分γ - 胺基丁酸（ GABA ）也被發現對於血壓有調節作用，另外，紅麴含有豐富的抗氧化劑，有助於清除體內自由基、協助身體抗發炎。 羅瑋如提醒，紅麴的補充時間較無限制，但紅麴菌素的劑量應在 4.8mg 以上、 15mg 以下最為理想。 另外，保存紅麴時應避免陽光直射和高溫，以免影響品質及活性成分，建議將紅麴存放在乾燥、陰涼的地方，並注意密封保存，延長保存期限，另外，使用時要注意是否受潮或受到污染，避免橘黴素、黃麴毒素及赭麴毒素的產生，造成肝、腎毒性。 看更多： 吃降血脂藥會失智？
2024年5月1日 · 納豆是將煮熟的黃豆經由納豆菌（ Bacillus subtilis natto）發酵而成，發酵的過程中分解部分蛋白質為胺基酸而產生濃厚的氣味，且具有黏性，夾起來會有「牽絲」，是日本代表性的食物之一，可以作為配飯的小菜，或是加入壽司，也可加入任何料理當作配菜。 但因為其特別的味道，對納豆的喜惡分為兩派相當極端，不過無法否認的是，納豆是具有相當高營養價值的食物。 納豆的營養價值大多來自於其特殊的「納豆激酶」，一種從納豆中純化萃取出的絲胺酸蛋白，有著促進新陳代謝與養顏美容之效果，在《癌症關懷基金會》中也特別介紹了有關納豆激酶的保健作用。 納豆激酶功效有哪些？ 納豆激酶功效一：促進新陳代謝. 據研究顯示，納豆激酶能從旁來維持正常代謝。 好的新陳代謝能夠幫助營養運送、維持紅潤氣色。
2024年5月9日 · 紅麴是利用紅麴菌 (Monascus purpureus)跟米培養發酵，菌株在發酵過程中會產生紅色的色素，然後乾燥製成粉末，所以過去中國和日本常把紅麴色素用在烹調菜餚 (例如紅糟飯、紅糟肉)，當作天然色素，增添食物的風味及色澤。 紅麴功效. 在發酵過程中會產生多種二級代謝產物，例如莫那可林K (Monacolin K)、紅麴色素、黃色素monascin與ankaflavin、γ-胺基丁酸 (γ-amino buytric acid，GABA) 、 dimerumic acid等 (Front Pharmacol. 2019 Dec 2;10:1449.)。 在眾多的二級代謝物中，Monacolin K佔據舉足輕重的地位，已經有上萬篇文獻在探討Monacolin K與血膽固醇之間的關係。
