搜尋結果
2024年5月20日 · 地瓜熱量100g約120卡，雖然是地瓜熱量幾乎是一碗白飯的熱量但升糖指數低，減肥適合用地瓜取代精緻澱粉（白飯），想要瘦得快讓國泰營養師教你 ...
2023年3月27日 · 劉怡里營養師表示，地瓜是一種全榖雜糧的澱粉類食材，早期社會民眾普遍較吃不到白米，地瓜為平民食物，後來才發現地瓜營養價值非常豐富遠勝於白米，包括高纖、高鉀、高鎂，又有蛋白質、花青素，以及維生素A、B1、B2、B6、葉酸等。 地瓜營養有哪些好處？ 膳食纖維有利促進腸胃蠕動、預防便秘、防範腸癌。 鉀則有利去水腫、降血壓。 鎂可穩定血糖及神經。 蛋白質則有助維持肌肉量。...
2022年11月25日 · 地瓜熱量每100克約86大卡，比等重的白飯熱量少了三分之一。 地瓜營養豐富，是攝取膳食纖維、植化素很好的管道，蛋白質含量不低，且幾乎不含脂肪。
2015年7月7日 · 地瓜的比熱比水高，要使250公克的地瓜從0度C上升到37度C，至少要用掉9.25大卡的熱量(37x0.25=9.25)，每天吃一個冰地瓜，一個月可以消耗掉277大卡的熱量(9.25x30=277.5)，一年就燃燒消耗掉將近半公斤的脂肪(277.5x12=3330)。
2019年7月25日 · 地瓜的比熱比水高，要使250公克的地瓜從0度C上升到37度C，至少要用掉9.25大卡的熱量(37×0.25=9.25)，每天吃一個冰地瓜，一個月可以消耗掉277大卡的熱量(9.25×30=277.5)，一年就燃燒消耗掉將近半公斤的脂肪(277.5×12=3330)。
2018年2月22日 · 依據《蘋果日報》報導，董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，食用地瓜前先放進冰箱約 1~2 小時，當變成冰地瓜後再吃，此時地瓜內的澱粉將結晶變成抗性澱粉，可降低熱量吸收率。
2023年3月1日 · 滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。. 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。. 不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養 ...
2017年3月29日 · 地瓜的升醣指數(GI)值約55，所謂GI值是用來檢測食物吃到體內對血糖的波動大不大，若吃一個食物會讓血糖快速上升，就會促使身體分泌較多的胰島素出來將這些多餘的糖帶到細胞儲存，故會有所謂食物的GI值越高，越容易刺激胰島素，使熱量轉變為脂肪而變胖；GI值低則較不易變胖的說法。 但實際上會不會胖與熱量多不多有關，和GI值沒有絕對關係，舉例來說油脂和肉類食物GI值很低(因為這類食物含醣份低，故吃了後血糖不會快速上升，故GI值很低)但吃了還是會胖；而低GI值的澱粉類食物你若吃太多也會胖。 若硬要說低GI食物對減肥的幫助，我們頂多是說它必較不會引起血糖波動，故較不會刺激食慾而已。
2023年5月19日 · 衛生署建議每日的膳食纖維攝取量為25～35g，可有六成多的國人普遍攝取量都不足，一條100g的生地瓜含有3.5g的膳食纖維，因此可利用地瓜來補足每日所需的膳食纖維。
2024年4月30日 · 黃金地瓜、紫芋地瓜和紅心地瓜的熱量大致相似，都在每100克約100-150大卡。 會造成地瓜熱量差異的最大原因，其實重點不在品種、而是「溫度」的差別！ 為什麼「冰地瓜」的熱量會減半？ 地瓜冷卻後，其中的澱粉會發生變化，形成所謂的「抗性澱粉」。 這種澱粉屬於人體較難消化吸收的形式、類似於膳食纖維，吃了能夠增加飽足感，其中抗性澱粉擁有幫助減重、控制血糖與調整血脂，並有降低人體吸收熱量等好處。 吃地瓜竟可以保護心血管？ 3種常見地瓜營養、好處一次看懂. 不同顏色、品種的地瓜雖然熱量差異不大，但各有各的營養價值，以下介紹市面上常見的3種地瓜： 1. 黃金地瓜。 含豐富的beta-胡蘿蔔素，是維生素A的前驅物，幫助維持視力和皮膚健康。
