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2024年5月27日 · 「吃飯好還吃麵好？ 」是許多減肥民眾的一大難題，營養師陳怡婷（Cynthia營養師）於部落格從3大角度分析分析： 熱量等營養素：麵類常會搭配黑素、辣醬、炸醬、麻將、醬油、肉燥等各式醬料與調味，相對熱量、油脂、鈉含量都高於1碗白飯。 不僅如此，雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵等，許多麵體製作時會先經油炸處理，熱量與油脂因此更驚人。 營養均衡：吃白飯時總是配菜、配肉，吃麵時是否只吃麵就飽了呢？ 許多民眾吃麵時會忽略蔬菜類、豆魚蛋肉類等食材，或只搭配餛飩湯、貢丸湯等湯品，導致營養不均衡。 留意麩質：麵類主要由小麥製作，大多含有麩質，對麩質敏感，甚至過敏的民眾最好避免。 若就是要吃麵，乾麵、湯麵的選擇也是控制熱量的關鍵！
2024年5月7日 · 麵食大致可分為乾細麵、湯細麵、乾寬麵、湯寬麵等4種，若考量健康因素、預防肥胖，怎麼選擇才好？ 健康節目《醫師好辣》在節目中提出疑問並讓藝人們選擇，主持人嚴立婷認為「乾的寬麵」可能比較健康，因為湯感覺會吸很多油；藝人筠熹則持相反意見，認為「湯的寬麵」較健康，因為湯可以不喝，比較不會吃進那麼多油。 正確答案出爐——原來要挑「湯的寬麵」！ 營養師夏子雯於節目同台解釋，湯麵與乾麵的主要差異在於油脂，由於乾麵的油脂都裹在麵上，吃麵時無法避開，攝取到的油脂也就較多。 而湯寬麵不僅油脂在湯頭中，能讓人減少油脂攝取量，寬麵條接觸油脂的面積也較少；相對地，細麵因接觸油脂面積較大，麵條拉起時會連帶將湯中的油脂一起吃進肚中，增加油脂攝取量。 （編輯推薦： 高血壓別吃紅燒牛肉麵、糖尿病別碰肉羹麵！
2024年5月7日 · 餛飩麵：不僅麵多，再加上混沌上的澱粉，碳水化合物總量高，建議吃餛飩湯即可。 此外，也需搭配豆干、滷蛋、小菜、燙青菜食用，不僅澱粉，還要補充蛋白質、蔬菜，營養才較為均衡。 營養師朱瑞君則曾受媒體訪問建議，吃麵時至少搭配1份的蔬菜和1∼3份的蛋白質來源，來降低整餐的GI值、增加飽足感. 參考資料: 看了這篇文章的人，也看了... 麵食大致可分為乾細麵、湯細麵、乾寬麵、湯寬麵等4種，若考量健康因素、預防肥胖，怎麼選擇才好？ -第2頁.
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早餐吃什麼最好?
吃麵會胖嗎?
晚餐什麼時候吃?
鐵板麵可以每天吃嗎?
2024年5月14日 · 需要注意的是，許多人早餐喜歡吃鐵板麵，不過鐵板麵不僅屬於「乾細麵」，還又油又鹹，並非健康早餐的好選擇。 藝人筠熹分享，住在南部時，早餐喜歡吃羹麵、鍋燒意麵等湯麵，到台北工作後，因這些品項較少見，只能吃鐵板麵果腹。 不料，筠熹在某次吃完鐵板麵後，竟然「腦袋瞬間很空」，不僅工作時說話不知所云，就連預計要在節目中說的親身故事都講不出來，還要看大字報才能讓錄影繼續順利進行，令她大吃一驚，並懷疑會不會與早餐吃鐵板麵，攝取大量澱粉有關。 夏子雯營養師對此直言，「鐵板麵真的很NG、很地雷！ 」不僅是加了很多油炒的乾麵，每1包醬包還含有3g鹽，是重油重鹹的代表！
2024年5月8日 · 早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，早餐不是有吃就好，還要「吃對」。 營養師彭逸珊點名下列3種組合的早餐是NG早餐，最好不要碰，另外也推薦3組早餐讓你一早就有好精神。 彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，早餐吃得好不如吃得巧，3個方向幫你選早餐，以下為推薦的3組早餐組合。 1、便便順暢組：...
2024年5月7日 · 早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，早餐不是有吃就好，還要「吃對」。 營養師彭逸珊點名下列3種組合的早餐是NG早餐，最好不要碰，另外也推薦3組早餐讓你一早就有好精神。 彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，早餐吃得好不如吃得巧，3個方向幫你選早餐，以下為推薦的3組早餐組合。...
2024年5月7日 · 早餐吃得巧活力滿滿，營養師彭逸珊推薦3組機能早餐，包括以無糖優格為基底的「便便順暢組」，以蛋白質為主的「高蛋白長肌組」，及有澱粉加無糖飲的「吃飽好上工組」等早餐組合，至於常見的油條＋豆漿，薯餅蛋餅＋紅.
