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1 天前 · 選擇口感柔軟且容易消化的食材，能有效減少進食困難。日常飲食應以新鮮蔬果為主，也要注意飲食清淡，避免高糖、高油、高鹽。每日應確保攝取足夠的水分，避免身體脫水。水分的充足對於保持身體各項功能的正常運作至關重要。銀髮族的最佳飲食指南
5 天前 · 進食順序 許多人烤肉都會先從香腸、培根、肉片開始，才有大口吃肉的快感。徐佳靖建議，先從蔬菜類開始烤起，接著肉類、海鮮、全穀類（玉米或地瓜），最後才是加工食品類，新鮮的原型食物比較容易有飽足感，減少吃加工食品類的欲望。燒烤方式
3 天前 · 人生中有許多值得紀念的一餐，民眾會在桌上擺滿美食佳餚與親友歡聚，但「人生最後一餐」你是否還能大快朵頤，還是只能倚靠鼻胃管進食？董氏基金會指出，國人晚年平均臥床時間長8.5年，許多人晚年受臥床、癱瘓、失智等病痛折磨。而飲食是健康的根基，現在吃的每一餐，都可能影響身體健康 ...
3 天前 · 今天中秋節，不少民眾會烤肉或聚會，北市衛生局提醒備餐、進食前、如廁後，都應使用肥皂或洗手乳正確洗手，食物要留意保存方式，徹底清潔 ...
4 天前 · Feibi指出減脂金字塔共有五大飲食原則，以及所佔的重點比例：. 一、熱量平衡 約佔50%. 如果想要減脂，必須達成熱量赤字。. 二、巨量營養素含量 約 ...
2024年8月27日 · 1.用鹽醃製. 乾燥的鹽或加鹽的水，可有助雞胸肉保持水分與風味。 用鹽搓揉 雞肉，在冰箱放置20至30分鐘（最長可達24小時），然後將鹽拍掉再烹煮；或是將雞肉浸入鹽水中，在冰箱放置24小時後，擦去水分並烹煮。 無論用哪一種方式，鹽都會使雞肉的蛋白質改變或軟化，並使一些水分滲出表面。 這樣可使肉變嫩，並讓鹽水重新滲入。 即使沒提前一天醃製，仍可以用乾鹽醃20分鐘，一樣有效。...
5 天前 · 徐佳靖分享，想要健康烤肉、提升營養豐富度，可從食材搭配、進食順序、燒烤方式著手，過一個美味又不讓體重增加的中秋節。 食材搭配 中秋 ...
