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2024年5月22日 · 中央社. （中央社記者曾以寧台北22日電）日本小林製藥紅麴保健食品驗出「軟毛青黴酸」引關注。 專家說明，黴菌次級代謝物相當多樣，是毒是藥僅一線之隔，咖啡豆、花生粉都可能遭黴菌毒素污染，務必要注意保存。 日本發生消費者服用小林製藥含紅麴保健食品，陸續罹患腎臟疾病，甚至有人因此死亡，紅麴原料被驗出天然化合物「軟毛青黴酸」（暫譯）（Puberulic Acid）。 台大醫學院毒理學研究所所長劉秉慧今天在台北榮總「食物中毒研討會」上指出，「紅麴」是一種紅色的黴菌，因為可以增色、增添風味，在中國有悠久使用歷史，日本學者又從中分離出可以抑制膽固醇生成、降血脂的成分，逐漸成為熱門保健食品。
2024年5月17日 · 美國一名14歲的青少年，挑戰吃超辣的玉米片，沒想到吃完之後，不僅胃痛還暈倒，去年9月不幸身亡。 根據驗屍報告，死因為「攝取高辣椒素含量食物」，引起心肺驟停，另外這名少年也罹患了先天性的心臟缺陷「心肌橋」，也就是血管被心臟的肌肉覆蓋，一旦心跳加速、心臟收縮增加，就會影響冠狀動脈的血流輸送。 心臟內科醫師就表示，辣對於心臟不會有直接影響，而是因為刺激交感神經，導致臉紅、心跳加速，甚至誘發心律不整。
2024年5月16日 · 中央社. （中央社記者黃旭昇新北16日電）有網友貼文反映，透過外送平台購買的滷味發霉；新北衛生局今天表示，15日派員稽查實體餐飲業者，現場待售滷味沒有異狀，已抽樣檢驗。 現場垃圾桶沒覆蓋，已要求業者限期改正。 有網友在社群網站貼文、貼照片表示，點外賣的滷味，除了有筍絲、海帶、豆皮外，食物上有白色的黴菌絲。 且透過外送平台查詢，該位於新北市淡水的店家，在地圖上卻找不到實體店面。 網友回應貼文稱，照片感覺相當噁心太誇張，且沒有實體店面有如「幽靈」商家。 新北市府衛生局晚間回應中央社記者詢問表示，接獲民眾反映後，15日派員依據地址前往稽查，確實為實體餐飲業者，且有配合外送服務。
2024年5月14日 · 衛生福利部食品藥物管理署今天公布最新邊境檢驗不合格名單，共有18項檢驗不合格產品，如印度黑芝麻、日本鮮西瓜、越南彩色龍蝦等，被檢出農藥超標或其他不合格的狀況，全數遭退運或銷毀。 這次有多項中國進口食品遭邊境攔截。 食藥署副署長林金富告訴中央社記者，其中1批是乾猴頭菇，被檢出殘留農藥毆蟎多0.05 ppm，違反不得檢出規定，共1200公斤依規定退運或銷毀，邊境將持續針對中國輸入猴頭菇，採100%逐批監視查驗至6月30日。 還有2批從中國進口的辣椒產品，分別被檢出殘留農藥克美素0.07 ppm、0.17 ppm。 林金富表示，克美素依規定為不得檢出，將依規定退運或銷毀。
2024年5月23日 · 中央社. （中央社記者洪素津台北23日電）藝人洪都拉斯、温貞菱、施名帥、高英軒到苗栗錄製實境節目，4人在鄉村宣導愛滋病防治時有病友親自 ...
2024年5月8日 · 潘維邦 綜合報導 / 台北市. 台北市立動物園今天宣布，15歲的小貓熊「美可」於2024年5月1日離世，並透露「美可」因發現腹腔有腫大淋巴腫瘤，也有擴散到其他臟器，最終不幸病逝，由來自日本的小貓熊「未來」承接「美可」的使命，為族群健康增添數量及遺傳多樣性。 據了解，「美可」是動物園園內現存「長輩級」小貓熊數一數二知名的個體，在2014年由海峽 (福州)大熊貓研究交流中心，與另2隻小貓熊「歡歡」與「YAYA」為繁衍小貓熊族群一起來到台灣。 動物園指出，「美可」去 (2023)年5月在例行性健康檢查中，於電腦斷層掃描下發現腹腔有腫大的淋巴腫瘤。
2024年5月12日 · 2024/05/12 17:02. 端節商機中市業者必爭 葷素甜鹹粽子滿足不同需求. (中央社) 中央社. （中央社記者郝雪卿台中12日電）迎端午，台中市飯店及餐飲業者推出各式粽子，搶攻端節商機，有重達3斤的巨豚鮑貝粽，也有與媽祖廟聯手的粽子禮盒，還有葷素甜鹹不同口味，滿足不同消費族群需求。 下個月就是端午節，台中市多家飯店及餐飲業者紛紛推出應景粽子禮盒，由於現代人愈來愈少會自己包粽子，端午粽禮盒便成各餐飲業者兵家必爭之地。 新天地餐飲集團今年推出重達3斤的巨豚鮑貝粽，以豬蹄膀搭配滷鮑魚、北海道干貝、香菇、板栗、鹹蛋黃等食材，最後再與拌炒入味的糯米飯一起包入荷葉蒸熟，1顆粽子就能讓全家一起享用，31日前預訂可享8折優惠。
