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2024年7月31日 · 這款 AI 服務不僅能協助預約訂位、協調聚餐人數，還能透過影像辨識技術，觀察顧客的酒杯和菜量，當酒杯空了或菜餚見底時，便會自動通知服務生前來加點或收拾，省去顧客呼叫的麻煩，讓用餐體驗更加流暢。
2024年7月30日 · 眼看市場大好，連鎖餐飲集團也爭相搶食大餅，像是築間集團創立「築間酸菜魚」、漢來美食推出「溜溜酸菜魚」。 刁民酸菜魚成立於 2019 年，早於全台熱潮之前，也是市場先行者，目前全台有 6 間店。
2024年7月29日 · 這種因為不提供一般人電話或網路訂位、必須由熟客牽線幫忙，也未必會事先提供菜色參考的服務方式，也讓私廚在台灣更增加了許多外界的好奇與議論。 經營私廚與一般餐廳的差異：省略繁複的前置準備，同時增添未來的風險. 前面介紹了「私廚」的特色，如果再從經營層面觀察，可以更具體看出與一般（非連鎖）餐廳，有哪些差異。 首先，想要經營一家合法營運的餐廳，經營者必須到經濟部商業發展署進行公司或商業登記。 隨後，還需要到當地稅務機關申請營業登記證，以便合法開展商業活動。 除了商業登記和營業登記之外，食品衛生許可也是不可或缺的一環。 經營者需要向衛生局申請該許可，確保餐廳的食品衛生標準達到法規要求。 接下來，按照當地的規定，申請營業場所登記證，這不僅能確保餐廳場擁有合法建築使用執照，還能確定該場地符合使用分區限制。
2024年7月31日 · 對零售通路來說，雙位數淨利率有多難？ 攤開同業財報，無論是專賣特定品類的垂直零售，像是藥局、家電通路，或是一般超商超市，淨利率幾乎多在 10% 以下，大多甚至不到 5％。
2024年7月26日 · 靠3招翻轉定位，業績一年翻6倍. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 在競爭激烈的日本定食市場，大戶屋（Ootoya）與彌生軒（YAYOI）常被消費者拿來比較。. 乍看之下，兩者提供的餐點與服務似乎大同小異，但深入探究，便會發現兩者在品牌定位上存在著明顯 ...
2024年8月13日 · 「去外面吃飯」有一個片語，eat out，指「上餐廳吃飯，在外用餐」。同理，在家裡吃，就可以用eat in。 We offer food to eat in, as well as takeaway and a delivery service. 我們提供內用、外帶和外送服務。 在英國，去餐廳點完餐後，服務人員經常會問：「Eat
2024年8月9日 · 甲桂林廣告與大隱開發建設董事長張裕能，不僅做建築、代銷售不動產，還在淡水成立ART BOX小美術館，收藏藝術品，並熱愛聆聽古典樂。他涉獵廣泛，這些都反映在他的閱讀習慣上。對他而言，閱讀能夠解惑，因為對許多事情都很好奇，從書中可以獲得解答，比如，想知道人類文明如何演進，可以 ...
