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2024年5月23日 · 烏雞11大功效 益氣補血適合貧血患者. 烏雞從營養學角度，其膽固醇含量低，營養成分比普通雞肉高，富含多肽、蛋白質、胺基酸蛋白質、胺基酸、脂肪酸， 具抗氧化 、 抗衰老 及 抗疲勞 的功效。 另外，也有研究指出，烏雞的抗氧化作用源於牠所含的黑色素。 在中醫角度，烏雞具有 益氣補血 、 滋陰清熱 、 補肝益腎 、 健脾止瀉、改善女性崩中（非月經期陰道大量出血）、帶下（白帶增多）的情況 等功效，對貧血患者療效更佳。 關醫師補充，大多數黑色的食物有補肝腎的作用，也有「髮為血之餘」的說法，血液充足便能養髮，且肝腎同源，因此烏雞亦具 防止頭髮早白 、 減少脫髮 及 幫助頭髮生長 的功用。 烏雞適合人士. 1. 體虛、血虛人士. 2. 產婦. 3. 肝腎不足、脾胃不佳的人. 4. 更年期或老年期女性.
2024年5月23日 · 烏雞11大功效 益氣補血適合貧血患者. 烏雞從營養學角度，其膽固醇含量低，營養成分比普通雞肉高，富含多肽、蛋白質、胺基酸蛋白質、胺基酸、脂肪酸， 具抗氧化 、 抗衰老 及 抗疲勞 的功效。 另外，也有研究指出，烏雞的抗氧化作用源於牠所含的黑色素。 在中醫角度，烏雞具有 益氣補血 、 滋陰清熱 、 補肝益腎 、 健脾止瀉、改善女性崩中（非月經期陰道大量出血）、帶下（白帶增多）的情況 等功效，對貧血患者療效更佳。 關醫師補充，大多數黑色的食物有補肝腎的作用，也有「髮為血之餘」的說法，血液充足便能養髮，且肝腎同源，因此烏雞亦具 防止頭髮早白 、 減少脫髮 及 幫助頭髮生長 的功用。 烏雞適合人士. 1. 體虛、血虛人士. 2. 產婦. 3. 肝腎不足、脾胃不佳的人. 4. 更年期或老年期女性.
2024年5月23日 · ETtoday健康雲. 2024年05月23日 08:02. 吃蔥抗感冒！ 營養師「DIY蔥雞湯」喝出免疫力 激推6大功效. 吃蔥好處多多，不只抗感冒、提升免疫力，還能改善過敏體質。 （示意圖／免費圖庫Pixabay） 記者李佳蓉／綜合報導. 你還在挑碗裡的蔥嗎？ 這讓人喜惡分明的食物，其實對感冒有好處！...
2024年5月9日 · 燉雞湯一直很受歡迎，可以品嘗到軟嫩的雞肉，又可以喝到鮮香的雞湯，吃起來特別舒服，而且雞湯的營養很高，時不時吃一次對身體大有好處。不過想要吃得香，就要學會燉雞湯，如果湯鮮，雞肉卻不嫩，那也不好吃，究竟怎麼做才能做出肉嫩湯鮮的 ...
2 天前 · 功效：舒筋活絡、加強氣血循環（感冒及懷孕期間停用，經血量大者經期停用，哺乳期可喝） 材料：雞骨架1個、雞爪6隻、老薑1～2大塊. 藥材：天麻38克、枸杞38克（所有藥材煮前先沖洗過） 做法：1.將雞骨架與雞爪汆燙後備用，老薑去皮後備用。 2.老薑拍扁放入裝了11碗冷水的湯鍋中煮滾，加入汆燙後的雞骨架與雞爪。 3.再放入所有藥材，以中小火煮1小時後加入適量的鹽調味。 4.熄火後撈出雞骨架、老薑，藥材不需要撈出，跟湯一起食用。 第四款擇食雞湯 清蔬休養雞湯. 功效：讓身體休養生息.
2024年5月16日 · 燉雞湯時放點兒白芷，不僅可以去除雞肉的腥味，還能為湯增添一種清香。 白芷的香氣能夠滲透到雞肉中，使雞肉更加鮮美。 第二個是 枸杞. 枸杞是一種常見的食材，經常用於泡水喝或者煲湯。 枸杞具有甜潤的口感和豐富的營養，在燉雞湯時加入枸杞，不僅可以為湯增添一種甜潤的口感，還能提高湯的營養價值，枸杞的紅色還能為雞湯增添一抹亮麗的色彩，使雞湯看著更加有食慾。 第三個是白蔻. 白蔻是一種具有淡淡清香味的香料，常用於烹飪中去膩提味增香。 在燉雞湯時加入白蔻，可以使湯的香氣更加濃郁，口感更加醇厚。 白蔻的香氣還能夠滲透到雞肉和湯中，使整道菜品更加美味可口。 第四個是小茴香. 小茴香也是烹飪中常用的香料，具有濃郁的香氣和味道。 在燉雞湯時加入小茴香，可以為湯增添一種特殊的香氣，使湯的味道更加獨特。
2024年5月6日 · 白蘿蔔燉雞湯的營養價值以及食用價值是很高的，其中含有大量的蛋白質和氨基酸等營養成分，人體適量吃能在一定程度上提高自身抗病能力，有助於增強人體的免疫功能，具有一定增強體質、強身健骨的作用。 美容養顏. 對於愛美的女性來說，適量吃一些白蘿蔔燉雞湯，還可以起到較好的美容作用，因為白蘿蔔燉雞湯中含有大量的維生素c、維生素e、蛋白質以及多種礦物質成分，其中維生素e、維生素c具有很強的抗氧化性，能幫助防止皮膚氧化和沉積，對臉部暗斑、發黃等情況有所幫助。 驅寒暖身. 秋冬季節周圍的溫度是比較低的，其中白蘿蔔味甘性平，含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質成分，而雞肉味甘性溫，含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，兩者一起燉湯喝，可以為人體補充能量，具有一定驅寒暖身的作用。 補中益氣.
