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金平牛蒡絲是日式的經典小食。. 外表不起眼，但常作菜食，令人身輕的牛蒡，因為富含大量的膳食纖維和營養成分，又有纖維之王和東洋人蔘的美名... 食材：牛蒡、蠔油、老抽、水、細砂糖、味醂 10 g、米酒 10 g、由豐將冷壓初榨台灣小農黑芝麻油、熟白芝麻 ...
2018年9月10日 · 受到日本飲食文化的影響，近幾年台灣人也開始重視這平價又養生的健康食材，讓牛蒡成為常見的家庭料理食材，現在就來看看挑選牛蒡有哪些技巧吧！
2021年10月19日 · 韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近，帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香，做法更是非常簡單，沒有特殊技巧，相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡的做法不難，不過處理牛蒡需要花點時間。 直接刨去表皮太浪費了，因為牛蒡皮薄，刨皮ㄧ般會刨太深刨到肉的部份浪費了。 牛蒡只要沖洗一下，再用刀背將牛蒡的表皮刮掉，或用鋁箔紙揉成團磨搓，也可以去除牛蒡的表皮。 這一道料理以冷吃為主，所以炒好後都會先放涼後放進冰箱冷藏，要吃之前再取適當的量食用。 想熱吃當然也沒問題，當小菜或是做成拌飯的配料都很適合。 牛蒡除了高纖膳食纖維含量高，還含多種營養素，是營養價值非常完整的食材。 能使排便順暢、促進消化，常常食用有益身體！ 涼拌、快炒時，最好選用牛蒡較細、較嫩的一端，煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。
5 天前 · Sheryl. 炒牛蒡蘿蔔絲 きんぴらごぼう. 牛蒡 • 紅蘿蔔 • 芝麻油 • 水 • 醬油 • 砂糖 • 味醂 • 米酒 • 白芝麻 • 白芝麻. 45 分鐘. 3~4人份. 日本. 河邊草. 牛蒡絲炒胡蘿蔔絲. 牛蒡 一根 (30元) • 胡蘿蔔半根 • 醬油 鹽 味霖 香油 白芝麻適量. 20分. 四人份.
🌸食譜：韓式牛蒡做法跟日式金平牛蒡很接近，帶著甘甜的醬燒香氣、夾雜著芝麻香，做法更是非常簡單，沒有特殊技巧，相信新手也都能輕鬆無失敗的做出好吃的牛蒡。 牛蒡因為很耐放，所以一個產季的量可以供應一整年，因此一年四季都吃得到牛蒡，由於...
2020年5月13日 · 訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )日式金平牛蒡 📖詳細食譜：https://pse.is/CCLAJ食材：牛蒡(去皮切絲)1根、醬油20g、水100g、白糖10g ...
牛蒡，料理怎麼做？愛料理精選595篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛肉牛蒡｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、素芋頭牛蒡排、腰果牛蒡蔬菜湯、電鍋-牛蒡玉米排骨湯（一鍋到底）。以及牛蒡絲、牛蒡雞湯、牛蒡湯等相關料理做法。一起來做好吃的牛蒡，料理吧！
2015年3月24日 · 310. 57K views 9 years ago. 材料 牛蒡 200公克 紅蘿蔔 60公克 ...more. 材料牛蒡 200公克紅蘿蔔 60公克薑絲 5公克熟白芝麻 1茶匙調味料柴魚醬油 2大匙細糖 1大匙米酒 1大匙水 3大匙作法1. 將牛蒡去皮，斜切片後再切絲；紅蘿蔔切絲，備用。 2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入薑絲及紅蘿蔔絲炒香。 3....
牛蒡料理料理怎麼做？愛料理精選600篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛肉牛蒡｜過熱水蒸氣烤箱微波爐、素芋頭牛蒡排、腰果牛蒡蔬菜湯、電鍋-牛蒡玉米排骨湯（一鍋到底）。以及牛蒡絲、牛蒡雞湯、牛蒡湯等相關料理做法。一起來做好吃的牛蒡料理料理吧！
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炒牛蒡是日本家庭餐桌上，常見的料理，看似簡單，卻滿含媽媽的愛心， 鹹甜甘美，纖維豐富，不但下飯又開胃，還能護腸保健康， 愛不用說出口，炒盤日式牛蒡絲，全家心頭甜絲絲喔。 食材. 調味料. 步驟. 1. 辣椒去籽切絲，備用。 2. 牛蒡以刀背刨去皮，再刨成細斜片，紅蘿蔔切絲，備用。 小撇步：詹姆士告訴你. 斜切牛蒡的方式，可截斷纖維，以利收汁及咀嚼，同時要用大火高溫下去炒才不會苦，且一定要炒到軟，收汁時味道才吃得進去。 3. 取一炒鍋，少油熱鍋，下作法2、紅蘿蔔絲大火炒熟，加入味醂、米酒、柴魚湯、醬油及糖調味，並以小火炒5分鐘至收汁，撒上白芝麻（如圖）、辣椒拌勻，起鍋下白醋即可。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ 加入收藏. 將本篇文章分享給朋友們吧～ 相關食譜.
