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2022年7月15日 · 加上柔軟的生吐司水分含量高，還是要有麵包機、簡易攪拌機的幫忙才好操作. 最近熱愛麵包的妹妹買了專業攪拌機，不時就打麵糰做麵包. 專業攪拌機果然跟我之前做麵包用的千元簡易攪拌機差很多，終於可以再來挑戰生吐司了. 之前用簡易攪拌機做過不同的生 ...
2022年3月6日 · 來自日本的生吐司 （生 食パン），特色是用料講究、比一般吐司鬆軟濕潤，生不是沒熟，是希望呈現「一到嘴邊就融化」的口感。 為了生吐司特別備料，先扛了20公斤的職人麵包高筋麵粉(取加拿大春麥、初冬麥混合，蛋白質13%）
2021年3月22日 · 自從試了烘培界的 吐司女神 Irene Nune 的隔夜中種生吐司食譜之後，再次刷新我對生吐司的三觀，這個不加一滴水的生吐司配方，麵團觸感實在是太神奇太美妙，用隔夜中種法也縮短了發酵的時間。. 若你也跟我一樣熱愛生吐司，一定要試試這個神食譜! 隔夜中種 ...
2021年3月24日 · 極致生吐司 (隔夜中種法) 蘿拉廚房. 220 食譜 5,470 粉絲. 240 說讚 4 一起做 6 留言. 看起來樸實無華的生吐司，在陽光照射下卻有波光粼粼的色澤，聞起來有低調卻藏不住的奶香，吃起來口感細膩，更不用說它的柔軟與彈性，用手輕輕撥開，可以拉出迷人的細絲 ...
2020年8月23日 · 超夯的生吐司，跟一般吐司最大的不同在於使用鮮奶油取代奶油。 既然自己作生吐司，請勿買植物鮮奶油（價格低的人工鮮奶油），請使用動物性鮮奶油喔。
2021年8月23日 · 生吐司是來自日本大阪一間名為「乃が美」的麵包店專賣店，創辦人阪上雄司有次在老人安養中心發現，很多長輩吃吐司時都會因為吐司邊較堅硬且乾澀、不好入口，所以開始思考如何製作更滑順柔軟的麵包，才因此順利研發出就連吐司邊都很柔軟 Q 彈 ...
2019年12月10日 · 跟風做一下生吐司，含水量很高，實在操作不易，不過成品超軟綿，很值得 這配方可以做12兩吐司*2條喔!! 【關鍵字】：生吐司、動物性鮮奶油、高筋麵粉、無鹽奶油、日式、雞蛋、烤箱
2019年7月15日 · “其實流傳著許多生吐司的配方，有高份量蜂蜜的、高份量鮮奶油的⋯⋯吃起來都蠻好吃的，大家都可以多方嘗試出家人喜歡的味道” 查看全部 編輯食譜
2020年11月24日 · 芝麻生吐司 How to 作法. 1. 酵母最先放，再加入麵粉、福源黑芝麻醬、糖、鹽、鮮奶油、鮮奶。 2. 用慢速打4分鐘，再用中速打7分鐘，加入奶油後，在用中速打8分鐘。 3. 打好的麵團移至乾淨的鋼盆，蓋上保鮮膜放室溫一個小時發酵。 4. 放進冰箱冷藏隔夜或至少8小時。 5. 隔天拿出來後，壓扁，平分成三等份。 6. 將三等份搓成球型。 7.
2020年2月14日 · 不飛日本也能吃得到的｜生吐司 生食パン｜像蛋糕一樣綿密的配方. 新手必學的生吐司超簡易綿密配方經過實驗多次 用最方便的懶人方式,簡單易學 ...
