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2024年5月21日 · Omega-3不飽和脂肪酸主要分為以下三種型態，屬於人體無法自行合成的必需脂肪酸 [1] ： ALA經攝取後，可於人體內轉換為EPA及DHA，但轉換效率極低。 因此，富含高濃度EPA及DHA的魚油，便可作為高效率補充來源 [1] 。 深海魚油跟魚油的差別. 魚油是從魚類脂肪層萃取出來的油脂，尤其是深海魚類，omega-3相當豐富，因此常被作為魚油萃取的來源魚種。 不過因海洋污染日益嚴重，需要良好的萃取技術，才能將魚隻體內的重金屬、海洋污染物等不良物質去除至無法測得的程度。 若是萃取的深海魚類有重金屬污染，反而會對人體導致危害。 因此選購深海魚油時，應選擇有定期進行重金屬檢驗的廠商，並且選擇國際知名的魚油來源，例如德國KD Pharma大廠的高濃度魚油，會更安全、安心。
2024年5月31日 · 芭樂富含維他命C，在水果中，其維他命C 的含量名列前茅，食用芭樂對於維持健康的益處相當多，但是要注意的是；芭樂的膳食纖維及單寧酸含量也略高，需要控制攝取量才不會造成身體過多的負擔。 目錄. 芭樂的熱量及營養價值. 芭樂的功效及好處有哪些？ 芭樂的禁忌及缺點有哪些？ 芭樂怎麼吃最好？ 芭樂的熱量及營養價值. 以每 100 公克的芭樂、紅心芭樂、椪柑（普遍被認為維他命C 較高的水果代表）來做比較，每 100 公克的水果雖然熱量相差不多，不過芭樂的「維他命C」和「膳食纖維」明顯高過椪柑。 芭樂的強項相當顯而易見。 而紅心芭樂與一般芭樂的差別在於 β-胡蘿蔔素含量較高。 維他命C 可促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合。 有助於維持細胞排列的緊密性。 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
4 天前 · 根據營養師李依縉建議，磷蝦油挑選有三大心法：第一要注意的是，為避免破壞海洋生態，建議選擇有環境保護的認證品牌，像是悠活原力的磷蝦油就擁有海洋管理委員會（MSC）的認證，可以做到愛護生態的同時又能吃得安心！
2024年5月26日 · 治療組每天服用兩粒 1 克南極蝦油軟膠囊，每粒軟膠囊含有 190 毫克/克 EPA 和 100 毫克/克 DHA，總共提供 350 毫克/克 omega-3 含量和 12 毫克/克omega-6含量（比例為1:29）。. 安慰劑組接受植物油（初榨冷壓橄欖油、玉米油、棕櫚仁油和中鏈三酸甘油酯）的組合 ...
2024年6月1日 · 脂肪酸可以分為單元不飽和、多元不飽和及飽和脂肪酸，根據研究建議，飲食油脂攝取最佳比例應為飽和：單元不飽和：多元不飽和 = 1：1.3：1，橄欖油主要成分為單原不飽和的油酸（Omega-9），為健康的脂肪來源。 橄欖油功效二：橄欖油中含有維生素E. 維生素E 可減少不飽和脂肪酸的氧化，減少自由基的產生。 延伸閱讀： 維生素E是什麽？ 一次看懂維他命E的5大功效及食物來源. 橄欖油功效三：橄欖油含有助於調節生理機能的化合物. 包括羥基酪醇（HT）和羥基酪醇乙酸酯（HT-ac）等。 早上空腹喝橄欖油的功效有哪些？ 空腹喝橄欖油有助於使排便順暢，且飲用橄欖油會帶來飽足感，對於飲食控制的族群有所幫助，且有益脂溶性維生素吸收。 延伸閱讀： 維生素為什麼需要特別補充？ 脂溶性與水溶性的差異又是什麼？
2024年6月1日 · 目前市面上主要有3種泡菜，分別是台式泡菜、黃金泡菜、韓式泡菜。 台式泡菜屬於醃漬型泡菜，大多使用高麗菜，抹鹽、靜置、出水後徹底清洗，最後裝入玻璃罐，也一併將配料、糖與鹽等醬料均勻加入後，放置冰箱約 3-4 小時即完成。 黃金泡菜是將大白菜或高麗菜等可醃漬的蔬菜作為主體，醬料則決定了口味的不同。 首先也是將蔬菜抹鹽靜待出水。 等待的同時可以製作醬料，紅蘿蔔、醋或檸檬汁、豆腐乳或芝麻醬、蒜頭、糖、辣椒油、香油等食材以攪拌機攪打均勻後，將出水的蔬菜與醬料一同置入玻璃罐中，待冰箱冷藏 6-8 小時，即可食用。 韓式泡菜屬於發酵型泡菜，主要使用大白菜，抹鹽等待出水、洗淨的步驟與台式泡菜相仿，之後會將大量蒜頭、辣椒、薑等辛香料調製的醃料一起在常溫下放置約 3-10 天。
2024年5月23日 · 磷蝦油 EPA和DHA有助於降低三酸甘油脂水平，減少心臟病和中風的風險。 納豆 納豆含有豐富的維生素K2和纖維，有助於促進鈣質代謝，有潛在的抗動脈硬化和抗心血管疾病的作用。 紅麴
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