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2024年5月29日 · 日本小林製藥生產的紅麹保健品，引發極為龐大的食安危機，許多民眾服用後出現腎臟疾病問題，當局調查後，在問題批次驗出含有劇毒的「軟毛 ...
5 天前 · 1.攝取膳食纖維。 想讓益生菌發揮最佳效果，搭配「益生質」至關重要。 益生質為益生菌的主要營養來源；而通常富含膳食纖維的食品，都含有大量益生質，因此高纖食物的攝取可以幫助腸道菌叢的生長與調節。 奇亞子、黑豆、木耳、全榖雜糧等，都是可多加選擇的高膳食纖維食物。 2.少吃三種食物。 分別為「精緻糖」、「加工食品」與「刺激性食品」。...
2024年5月29日 · 日本小林製藥生產的紅麹保健品，引發極為龐大的食安危機，許多民眾服用後出現腎臟疾病問題，當局調查後，在問題批次驗出含有劇毒的「軟毛 ...
2024年5月29日 · 無糖優格：含豐富的益生菌，有助調節腸道菌叢，促進腸胃蠕動。 菇類： 富含水溶性膳食纖維，可軟化糞便，使腸道菌叢健康。
2024年5月27日 · 蝸牛、蛞蝓可能含有寄生蟲-廣東住血線蟲，生食到受感染的蛞蝓或其黏液污染的食物，可能因寄生蟲侵入腦、脊髓而引發腦膜炎，造成急劇性頭痛、發燒、四肢偏癱、失明，嚴重甚至死亡。 哪些食物或物種可能帶有此寄生蟲？ 目前人類感染廣東住血線蟲的主要途徑包含：蛞蝓、蝸牛、福壽螺、蝦、蟹、蛙類或食入受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染螺類之黏液）。 如何預防？...
2024年5月28日 · 他說明，味精是麩胺酸鈉，簡稱為MSG，就一茶匙的量而言，味精的含鈉量約600毫克，遠低於鹽的2000毫克，若用味精取代鹽，更有益於健康。 因為鈉會使血壓飆高、大增心血管疾病風險，因此飲食應減少鈉的攝取。 林謂文表示，除了含鈉量少外，味精也可讓食物吃起來較鮮甜，「但若可藉由天然食物增加料理鮮味，如海帶、昆布、柴魚、番茄，更有利於人體健康。...
2024年5月23日 · 記者施春美／台北報導. 譚敦慈表示，蔬菜要用清水洗，不要加鹽，也不要加醋或小蘇打。 外食恐有食安風波，民眾在家自煮也要注意食材的準備，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，蔬菜要用清水洗，不要加鹽，也不要加醋或小蘇打，以免農藥進入蔬菜中。 此外，不要用洗米水洗菜，因為米可能會有農藥或蟲卵殘留，用洗米水洗蔬菜會使蔬果越洗越髒。 林口長庚醫院資深護理師譚敦慈，在 《聚焦2.0》...
