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  1. 2024年6月1日 · 吃什麼? 常見症狀其實就是會因為嘴破、喉嚨痛而食不下嚥,因此如果進食有不適或疼痛,可嘗試選擇軟質、易咀嚼/吞嚥的食物,並搭配蛋白質及水份,來加強傷口復原及預防脫水。 主食 :基本上精製煮熟或即食的主食都可,盡量避免全麥或含堅果等硬物的食物,以免刺激喉嚨。 如:粥/飯、湯麵(或帶勾芡、較滑順的乾麵)、吐司、三明治、軟麵包、泥類。 (薯泥、地瓜泥、南瓜泥等) 蔬菜 :可去粗纖維、切細碎方便進食,挑選上可選一些煮後質地較軟的瓜類(絲瓜、冬瓜、大黃瓜)、嫩葉菜類(莧菜、地瓜葉、菠菜),或是將菜煮軟一點或直接打成泥。 水果 :挑選軟質去皮去籽的水果,也可打成汁或泥方便食用,如香蕉、木瓜、西瓜、葡萄、荔枝、哈密瓜都是不錯的選擇。 (建議不要食用/飲用檸檬等過酸的水果,以免刺激傷口)

  2. 2024年6月13日 · 原汁原味肉香、橄欖油清香吃得到. 示範/Ray 2024/06/13 15:19. Ray這樣說:. 義大利生牛肉薄片「Carpaccio」,這道菜於1963年誕生於義大利威尼斯的傳奇酒吧Harry's Bar,而名稱則是紀念著名畫家Vittore Carpaccio,滿盤鮮紅的生肉有如這位畫家大膽的畫風,使這道 ...

  3. 4 天前 · 生菜處理 3 重點. 1 生菜要好吃有3C. 冷(Cold)、乾淨(Clean)、酥脆(Crisp) ,處理時要把握這三個重點。 2 仔細清洗. 在國外,製作沙拉的生菜有專門溫室栽培,可避免蟲卵或泥土附著造成處理不易。 但台灣生菜栽種沒有如此分工精細,製作生菜沙拉時一定要仔細清洗。 3 當天作當天吃. 需要多少生菜量要拿捏精準,不可偷懶一次大量製作,容易造成生菜腐敗或氧化變色。 沙拉用蔬菜,這些都適合! 生菜類. 高麗菜. 又可分成一般高麗菜與紫色高麗菜,其口感較脆硬但多汁清爽,日式沙拉使用較多。 美生菜. 也就是結球萵苣,葉子清脆多汁,有特殊清新的香味,幾乎是沙拉必備蔬菜。 蘿蔓生菜. 葉柄爽脆,口感多汁,帶有微微苦味,是凱蕯沙拉的必備食材。 紅捲葉萵苣.

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