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3 天前 · 重口味的麻婆豆腐，很難跟「養生」聯想在一起。然而潘懷宗博士首次公開潘家累積三代功力的養生料理食譜，其中就有麻婆豆腐，具有高營養價值，博士都怎麼料理？
2024年5月7日 · 2024-05-07. ．更新日期 ／ 2024-05-07. ．整理 ／ 《康健》糖尿病給你問. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 糖友在享用粽子時，需要特別注意以下4點： 1.每天不超過1顆. 粽子不容易消化，建議每天以吃1顆為原則。 糯米、栗子、蓮子、芋頭是常見的粽子內餡食材，它們皆屬於澱粉類，吃過量容易使人胃脹氣、血糖升高，建議將粽子當正餐，一餐只吃1顆不過量。 此外，需注意碳水化合物及油脂的總量，建議可做同質性份數代換，1顆肉粽相當於1碗半的飯量，1顆鹼粽相當於1碗飯量。 為避免血糖過高，如有糖尿病，建議1天1顆肉粽為限。 2.不沾醬最好.
2024年5月10日 · 5消脹氣方法大公開. 消除脹氣可以做一些運動或姿勢， 國泰綜合醫院消化內科主治醫師陳信佑和 醫療保健網站WebMD分享以下消脹氣的方法： 按摩：順時針或逆時針按摩腹部，可以幫助消化和腸胃蠕動。 散步：飯後散步15～20分鐘可以促進腸胃蠕動、幫助緩解脹氣。 薄荷油：許多人脹氣時會在肚子塗抹薄荷涼膏，薄荷有幫助腸胃蠕動的效果，不過 陳信佑醫師表示，主要還是塗抹時有按摩到腹部，且 2歲以下的孩童不能使用含有薄荷的產品 。 熱敷：泡澡或熱敷可以緩解 肌肉痙攣 和緊張，也有助於緩解脹氣。 瑜伽 ：根據WebMD的資料顯示，有3種瑜伽姿勢可以幫忙緩解脹氣。 第1種為抱膝式，躺在地上雙腿屈膝，雙手抱住膝蓋或小腿，吐氣時慢慢將膝蓋拉向腹部，停留5～10個呼吸。
3 天前 · 1狀況不適合空腹運動，恐讓身體更累. 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健認為，想靠空腹有氧燃脂，還是要視情況而定，「在特定前提下可以考慮」，若是前一天晚上有吃澱粉、聚餐的情況下，「可以」考慮空腹有氧。 因為吃進的澱粉被身體吸收，最後會變成「肝醣」儲存在肌肉裡，若隔天早上空腹有氧，肌肉中有足夠的醣，有助提升運動效能、燃燒更多脂肪，也可改善胰島素阻抗， 特別適合正在維持體重或是糖尿病前期的民眾。 值得注意的是，如果前一天晚餐已經飲食控制，沒吃澱粉，那就「不建議」早上又空腹運動。 因為這時候肌肉裡面沒有「醣」，空腹有氧會導致身體開始分解肌肉來產生能量，很有可能會燃燒到肌肉本身，反而增加復胖風險。
2024年5月6日 · 2024-05-06. ．文 ／ 張文德. ．責任編輯 ／ 林貞岑、劉妤葶. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 五香粉可用來醃漬肉品。 如果打成粗粉或碎片的五香滷包，則可用於肉類的燉滷、紅燒跟煨燜，包括滷牛腱、中式滷味、牛肉麵湯底和焢肉等，增添食材的香氣及美味。 「十三香」則是近來討論度極高的萬用調味料。 2023年台中最大的「MUJI無印良品」門市開幕時，就與立夫中醫藥博物館合作舉辦「中式香料13味」特展與活動，分享中式香料的特色與美味。 今年週年慶更結合研妍堂調香師，以十三香中式香料為基礎，結合漢方元素與精油香氛，創造出東西融合的嗅覺饗宴。 13種中式香料配製而成，經典比例大公開.
2024年5月10日 · 2024-05-10. ．文 ／ 整合傳播企劃. ．出處 ／ 整合傳播企劃. 字級. 收藏. 分享. 讓營養補充更輕鬆，也能給健康生活多一點不一樣的變化與選擇，你一定要認識蛋白質的頂級首選──「福樂頂級希臘式優酪」！ 補充蛋白質只能餐餐都吃水煮蛋和豆腐？ 試試蛋白質的頂級首選「福樂頂級希臘式優酪」 很多人想要補充蛋白質，經常會以豆腐等豆製品為主，或是選擇幾乎不需要烹調的水煮蛋，一顆水煮蛋含有約7公克的蛋白質，蛋白質含量相當於半盒豆腐，但是餐餐都吃豆腐、水煮蛋的話，容易讓人半途而廢，若是經常單吃水煮蛋，也可能容易缺乏維生素C、膳食纖維等營養素。 想要天天健康飲食，食材內容一定要有豐富變化、美味百搭，才能長期維持！
2024年5月24日 · NG 1.五穀雜糧放冰箱. 食材最好盡早食用完， 開封後來不及吃完的綠豆、紅豆等五穀雜糧，只要放進密封罐，置於室內陰涼乾燥處就好，不必放進冰箱 ，一來不易受潮，二來也不會塞進冰箱角落後就被遺忘，以至於放到過期發霉。 若在夏季室溫太高，該怎麼辦？ 盡量尋找陰涼處放置即可，溫度未必是最大的重點，關鍵在於濕度，因此，防潮箱也是五穀雜糧的合適存放地點。 推薦閱讀：【會員限定】食物冷藏保存就安心？ NG 2.冰箱塞太滿. 冰箱不是食物的防腐箱，千萬不要有進無出， 冰箱也不宜塞進太多東西 ，如果空間密不通風， 冷空氣無法流動，就很難確保冷度 ，不但會產生異味，還容易孳生細菌。 圖片來源 / Shutterstock. NG 3.食物發霉切掉就好.
