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2024年9月4日 · 黑蒜頭（又稱為熟黑蒜頭或發酵黑蒜頭），是使用「白蒜頭」在高濕度和控溫的環境中自然發酵所製成，在這種特殊培養環境下，新鮮蒜頭中的「糖分」和「胺基酸」會進行梅納反應，經過三週到一個月的時間，蒜瓣的顏色就會開始變黑，口感與營養 ...
2024年9月13日 · 全台大學搶開AI系，它卻選開「農業系」！. 解密虎尾科大讓6成畢業生回歸農業的2大關鍵. 虎尾科大協助學校導入德國技職教育體系，打造新校系，讓第一屆產學合作班畢業生選擇投入農業比率達63.37%，已更勝其他大學農業相關科系。. 過去台灣的教育系統，因廣 ...
4 天前 · 虎尾鎮農會配合落花生產業策略聯盟進行國產落花生整合與推廣，擴大產業服務層面，降低運銷成本提升競爭力，特別推出蒜片花生及麻辣小魚乾花生新品及新包裝，此次於亦有花生淵源的宜蘭，新落成高人氣的赫蒂法莊園舉辦發表會，擴大行銷，推動 ...
2024年9月10日 · 不過，國健署指出，目前動物性試驗方面已證實，黑蒜頭具有較佳的抗氧化能力，可減輕高血糖引起胰島素抗阻性，對預防糖尿病和其併發症有助益，但人體試驗尚無實證具有治療糖尿病的功效。 可能有助預防失智： 大蒜含有抗氧化劑，可支持身體保護機制以防止氧化傷害，進而降低失智症等相關疾病的風險。 目前動物研究表明，大蒜中的大蒜素也可能有助於防止認知能力下降，不過尚需更多研究證實對人體有效。 改善骨骼健康：...
2024年9月11日 · 〔記者李文德／雲林報導〕雲林縣虎尾鎮建國眷村是全國唯一農村型眷村，虎尾眷村再造協會本週起，連續兩個週日舉辦「眷村飲食文化節」，盼 ...
2024年9月6日 · 虎尾科技大學農業科技系助理教授王進學分享，因為該系創辦第一天就強調實務精神，所以大學老師彼此有共識積極開發產學合作資源。 而他也會在課堂上安排企業參訪活動、盡可能每3節就有1節課邀請業界講師進行協同教學。 原本在弘光科技大學任教的副教授鮑建國，專長領域是智慧感測與系統設計、物聯網技術開發。 他坦言，過去在生物醫學工程系做產學合作，最大挑戰是業界意願不高、偏好與頂大合作，這讓他感到挫折。 但是當他轉換跑道，到了雲林農業現場卻發現，因為農業發展出現斷層，即便農業和科技業一樣有專利，但是卻渴望與學校對接、培育第一線工作者，所以業者積極許多。 因為緊密連結，鮑建國的課堂處處都是實際案例，幫助學生將知識連結日常工作情境。 譬如，在他的智慧農業課程會教學生如何規劃出真正貼合需求，又更省成本的自動化設備。
2024年9月4日 · 由於虎尾地區生產的黑米品質優良適合釀酒，他也與在地的小農合作，推出各種黑米系列酒品，非常特別。 不管是黑米濁酒、黑米琴酒或是黑米威士忌，都是滿滿的在地風味，入口除了酒香之外，還有著淡淡的黑米香氣，進到喉間更是回味無窮，值得 ...
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