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2024年5月15日 · 台灣家庭式經營的牧場或醬廠，讓自己生產的農產品，不只是吃飽喝足的營養來源，更透過每位農職人不同的價值觀與經營理念，承載風土與文化特殊性，呈現他們心中的味道。 前陣子應雲林好友 御鼎興 製醬廠之約，參與「台灣蔭油品評會」。 誰有想過，平常作為搭配使用的醬油，也可以是品嘗的主角？ 參與活動後才知道蔭油在釀造上，分成乾式、半水式、水式、宜蘭式、二次釀造等作法，不同的醬廠在不同的手法下，也有很不一樣的風味特殊性，包括海苔醬、梅干菜、肉香等類似風味。 這些釀造方式使用豆麴搭配著不同的鹽水比例，透過傳承多代的製醬人，把他們心中的味道釀製而成。 會場上的海報印著「每一個甕裡，都隱藏著一顆美麗的琥珀星球」，色、香、味俱全，這就是這些職人所看見的世界。
2024年5月15日 · 這次是針對花蓮地區，農業部預計於7月1日發行面額250元的「農粉幣」，有兩大領取方式：. 1、前往花蓮旅遊並以手機定位登錄「農業易遊網」，即可領取. 2、在電商平台購買花蓮農特產品，滿千就送1張「農粉幣」，買越多領越多，且無張數上限。. 農業部初步 ...
2024年5月15日 · 這套用LINE就能管理農地的應用，是新創團隊智食良果整合無線控制電箱，開發的農業自動化與遠端管理的平台，包含台灣前三大花卉業者嶺豐園藝、全台育種龍頭農友種苗，都與智食良果展開合作，在台直接合作的農場已經超過五十個。 但對智食良果董事長暨執行長吳昱鋒而言，公司更大的商機在泰國，「二 二二年，我們跟國合會（國際合作發展基金會）去泰國，和泰國皇家計畫基金會合作智慧農業。 」從泰國五個農業改良場的試驗開始，吳昱鋒看好接下來泰國將會有更多農場導入。 只是，時間回到二二年吳昱鋒創業前，市場並不看好 智慧農業 這個創業題目。 「過去我在創投，最常聽到的問題是智慧農業缺乏『標準化』。
2024年5月20日 · 新食成總經理詹金表示，大成的植物肉市場目前一年營收預估只有1億，不過看好年複成長率會越來越高。 同時將眼光放在國際市場，包括歐美、中東，「特別是歐洲市場，成長較北美還快。 謝金河指出，大成長城成立於1957年成立，已經是一家60幾年的老公司，現在仍在不斷的求新、求變。 最近他應邀到大成參訪，吃到令他驚豔不已的植物肉料理，包括：麵、飯、炸物、牛肉麵、湯等，他認為植物肉的未來極具潛力。 不過，他也觀察到，2019年5月植物肉公司Beyond meat IPO時，股價從25美元掛牌，最高漲到239.71美元，後來卻一直跌落神壇，「最慘烈的時候剩下5.81美元，我覺得太令人震驚了，原本市場對Beyond meat充滿期待，包括李奧納多也去投資，現在都沒有人在講，為什麼會發生這樣的慘劇？
2024年5月15日 · 「KURKKU FIELDS是遊憩農場，不過我們的宗旨是避免環境負擔，我們用各種機制不斷實現環境友善。 」身為千葉在地人的吉田，二 年加入團隊後，就負責打造農場的「有機循環」系統，而這正是串聯整座園區的關鍵字。 農場裡的露營房車是由廢棄木材建造，作為食材的火腿和香腸源自被市場捨棄的豬、鹿肉；牛糞灌入空氣自然發酵後，重新成為滋養農作的天然肥料。 在這裡，人們不放棄任何可以循環運用的天然資源，就連「太陽」也是。 站在農場正中央放眼望去，寬闊農田、豐收溫室、不時傳來雞啼羊叫的牧舍，構成一幅田園美景。 遙望後方山坡，一整片占地約兩公頃、鋪蓋了八七 片的太陽能板，則為這片田野增添了幾分現代感。 那些排列方正、閃耀的光電板，裝置容量共二．四MW（千瓩），供應農場八三％的電力。
2024年5月15日 · 莊老達解釋，若一塊農地純粹鋪設光電，不再有農產義務，需要走地目變更流程，將農地地目轉為特定專用區；若不變更地目，則可採農業容許路徑，但同時須達到農產目標。
2024年5月10日 · 「呷蟲王者」課程主要是在向大眾說明食用昆蟲的營養及環境永續價值，鼓勵人們克服對食蟲的心理障礙。 林業及自然保育署嘉義分署觸口自然教育中心舉辦昆蟲料理，捕捉荔枝椿象轉化成創意料理。 （圖／林業及自然保育署嘉義分署觸口自然教育中心提供） 林業署嘉義分署副分署長：僅入菜發想. 「呷蟲王者」活動希望透過帶領學員認識荔枝椿象特性，並將荔枝椿象做成創意料理，此舉卻引發民眾疑慮，向食藥署陳情。 據 中央社 報導，嘉義縣衛生局長表示有民眾陳情食藥署，指林業署活動有違法嫌疑，食藥署轉衛生局協助調查。 也說明當天派員到現場關切是擔心荔枝椿象被炸來吃，不過經查後當日未提供食用。
