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2024年5月18日 · 譚敦慈分享避免食物中毒的食物處理4原則: 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食,再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏,保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時,產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼,冷卻到65˚C就可放冰箱,食物要吃的時候要確實加熱。...
2024年5月22日 · 研究證實! 「一種神奇蔬菜」減少食物中毒 醫大推:助減肥、殺死大腸桿菌. 健康2.0. 2024年5月22日. 全台近一個月,食物中毒事件頻傳,別以為食物煮熟就沒事,如何減少食物中毒風險,預防腸道壞菌? 有一種「神奇蔬菜」不僅在最新研究被證實,可以抑制腸道沙門氏菌與金黃色葡萄球菌,甚至也能抑制大腸桿菌!...
1 天前 · 中醫師 周大翔 表示,食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀,中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合 ...
2024年5月23日 · 有助抑制腸道壞菌!. 醫大推「這」蔬果:減少食物中毒. (記者馮康蕙/綜合報導)這陣子食物中毒事件層出不窮,多數人都以為食物中毒是食物不 ...
2024年5月3日 · 2024年5月3日. 近期台灣食安問題連環爆,先是名店寶林茶室,後續又有藏壽司、初瓦、嚮辣等知名餐廳出現問題,現在又傳出高雄市漢來海港巨蛋店發生食物中毒事件,到底食物中毒要如何通報? 食物中毒有理賠嗎? 《優活健康網》特摘急診醫師林逸婷所撰文章,分享「食物中毒」常見問題,包含如何通報、如何診斷、保險理賠等,幫助民眾解決疑惑。...
2024年5月3日 · 2024年5月3日. 【NOW健康 連慧婷/台北報導】近年來, 食物中毒 事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由 金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。...
2024年5月22日 · 想預防被細菌感染,除了留意食物新鮮與否、維持良好衛生習慣外,黃郁純分享,最新研究發現,日常食用的「番茄」有助於抑制沙門氏菌與傷寒沙門氏菌等腸道有害菌。 這篇2024年新研究發表於美國《微生物光譜》期刊(Microbiology...