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為什麼會食物中毒?
因攝食食品造成急性中毒,你知道嗎?
什麼是細菌性食物中毒?
如何減少食物中毒風險?
6 天前 · 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被汙染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。 圖／腸胃炎症狀多沒有特效藥，想有效緩解不適，除了透過藥物給予「症狀治療」及靜養休息之外，清淡飲食更是關鍵。 freepik by jcomp.
2 天前 · 近期食安問題頻傳，引發眾人高度關注。食物中毒可能是因為食物內含有細菌、病毒、或寄生蟲，當這些病菌持續在腸胃道理作亂、生長，就會引發不適。另外，食物中毒也可能與細菌製作出的毒素有關。本篇特摘食物中毒常見致病菌與症狀解析以供參考。
2024年5月3日 · Claudia Totir // Getty Images. 近來 食物中毒 事件、食品安全問題層出不窮，先前的「寶林茶室」食物中毒案，導致全台出現首個因 「邦克列酸」（昔稱：米酵菌酸） 死亡的案例，至今仍查不出產生「邦克列酸」的唐菖蒲伯克氏菌之來源，不免令人對於吃東西這件事感到擔憂，究竟怎麼吃才安全呢？...
2024年4月30日 · 病毒、細菌引起食物中毒的常見症狀為「上吐下瀉」。 因仙人掌桿菌而導致的食物中毒症狀分為嘔吐型、腹瀉型，前者潛伏期短，通常於用餐後一小時內即會出現噁心、嘔吐；後者則約八至十六小時，症狀為腹痛、腹瀉。 組織胺魚類中毒表現為噁心、嘔吐及皮膚潮紅、嘴唇發麻、頭暈等非腸胃道症狀；河魨毒素則是嘴巴麻、手腳麻，甚至因呼吸麻痺而死亡；邦克列酸中毒的潛伏期為一至十小時，會有噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀，甚至影響肝臟、腎臟、心臟及大腦等器官，進而導致 器官衰竭 以致死亡。 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！ 每期最低$34元up🎯週週為你觀察經濟脈動，分析最新投資情勢，現在用最優惠的價格訂閱，佈局未來，贏得先機！ 食物中毒 細菌滋生 細菌繁殖 上吐下瀉 禁食. 病從口入！
2024年5月2日 · 一旦食品受到腸毒素污染，即便以高溫烹調，仍難以破壞該毒素，進而造成攝食者食品中毒， 常見的症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉與脫水等，潛伏期約1至7小時，且症狀可持續數小時至1天 。 金黃色葡萄球菌中毒原因 1.餐飲人員手部有化膿傷口，未經妥善包紮，而污染食品。 2.生熟食交叉污染：如生熟食器具未分開。 3.食用未經殺菌的乳製品。 4.常見食物中毒原因食品為受污染的蛋製品、肉製品、盒餐、生菜沙拉及麵包店產品等。 圖／金黃色葡萄球菌中毒原因。 衛生福利部食品藥物管理署提供. 良好衛生習慣，有效預防金黃色葡萄球菌中毒.
2024年5月3日 · 食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點. 【NOW健康 連慧婷／台北報導】近年來， 食物中毒 事件頻傳，食藥署統計，台灣中毒案例主要集中在夏季，汙染源以細菌中毒為主，2022年由金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。 專家表示，一旦食物中毒，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀，務必儘速就醫。 精緻甜點易受微生物汙染 這細菌更是食物中毒最常見的起因. 台灣食物中毒事件的主因與細菌有關，食藥署資料顯示，2019年共接獲502件食物中毒案例、合計有6935人中毒、2人死亡，汙染源以細菌中毒為主，最常見的細菌為金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌。
2024年5月3日 · 專家表示，一旦食物中毒，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀，務必儘速就醫。 精緻甜點易受微生物汙染 這細菌更是食物中毒最常見的起因. 台灣食物中毒事件的主因與細菌有關，食藥署資料顯示，2019年共接獲502件食物中毒案例、合計有6935人中毒、2人死亡，汙染源以細菌中毒為主，最常見的細菌為金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌。 事實上，金黃色葡萄球菌也可能出現包裝食品中，日前南韓食藥處公告，1批「好麗友」蛋黃派被驗出金黃色葡萄球菌，生產日期是2023年12月22日，保存期限至2024年6月21日，共1318.2公斤，消費者立刻停止使用，並進行退貨。
