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2024年5月25日 · 它是越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、印尼等地都會使用的香草，台灣各地東南亞市場幾乎全年可見的常備蔬菜。 但是每個地方對它的稱呼都不盡相同。 中和華新街的緬甸華僑稱之為「老緬香菜」；北部，如桃園火車站一帶叫它「美國香菜」；到了中南部它變成了「越南香菜」、「泰國香菜」，可是一些進口超市或是南投縣，它偏偏被稱為「日本香菜」。 跟其他東南亞菜攤上的蔬菜不同，無法判斷是哪個國家將它帶進來。 進口超市稱刺芫荽為日本香菜。 可有意思的是，「刺芫荽」並不是東南亞植物，而是拉丁美洲雨林的溼地植物。 甚至它被引進也跟1990年代全球化之後來台的東南亞新移民與移工無關。 早在1926年佐佐木舜一就在南投仁愛鄉眉原社採集過，兩年後佐佐木舜一又在南投魚池鄉蓮華池一帶採到標本，1974年南投鹿谷鄉鳳凰谷一帶也有採集紀錄。
2024年5月18日 · 有網友分享一個香菜的保鮮妙招，過了1個月依舊新鮮翠綠。. （示意圖／取自photoAC）. 香菜因富含維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素等營養價值，時常作為 ...
2024年5月13日 · 香菜又稱「芫荽」，屬於提味辛香料，新鮮香菜富含維生素A、C、β-胡蘿蔔素、多酚類、天然黃酮類物質及鉀、磷、鎂等礦物質。 孫榕說，100克香菜有72毫克維生素C；鉀含量豐富，可以幫助身體排出多餘的鈉，有降血壓的功效。 坊間流傳，「香菜水」可以幫助身體排毒。 孫榕說，香菜利尿，是排毒的好幫手，但一般人適量飲用就好，喝多對健康無益，尤其 腎臟病患者 不宜過量。...
7 小時前 · 喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持香菜搭配它一起吃，常吃打通身體經絡，增強骨密度，腿腳有勁，越吃越精神【可嘉 ...
- 9 分鐘
- 我是可嘉妈妈
1 天前 · 香菜 素刺激胃酸分泌，促進食物消化，同時還具有抗菌和抗炎作用，預防腸道問題。維生素和礦物質則有助於維持消化系統健康 ... 一段關係中甚麼元素才是最重要？是兩人間的吸引力、喜歡、責任，還是一直以來的習慣？承認吧，壞掉的關係已 ...
其他人也問了
香菜怎麼種?
吃香菜有什麼好處?
如何讓香菜發芽?
香菜、洋香菜哪個功效更好?
4 天前 · 香菜： 香菜獨特氣味由6種化合物組成，大多被歸類於醛類化學物質，有些人的遺傳體質對醛類高度敏感，因此認為香菜有肥皂味。 其實香菜中含有一種酶，可逐步將肥皂醛分解成幾乎沒有香氣的化合物，作法是將香菜葉剁碎、切碎或搗成泥，即可釋放酶，並靜置15分鐘再使用，可加於水餃、麵線、涼拌等料理。 胡蘿蔔：...
5 天前 · 香菜： 香菜獨特氣味由6種化合物組成，大多被歸類於醛類化學物質，有些人的遺傳體質對醛類高度敏感，因此認為香菜有肥皂味。 其實香菜中含有一種酶，可逐步將肥皂醛分解成幾乎沒有香氣的化合物， 作法是將香菜葉剁碎、切碎或搗成泥，即可釋放酶，並靜置15分鐘再使用，可加於水餃、麵線、涼拌等料理。 胡蘿蔔：...
