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  2. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070309600 中式麵食加工 丙級 工作項目 01：產品分類 漿 皮麵食 ④酥 ...

    糕( 漿)皮麵食一般是用下列何種方式製作 1煮 2蒸 3煎 4烤 。. 牛肉餡餅是屬於 1糕( 漿)皮麵食 2溫水麵食 3燙麵食 4酥( 油)皮麵食 。. 食 3冷水麵食 4酥油皮麵食 。. 26. (3) 下列何種產品不必使用酵母 1叉燒包 2小籠包 3芝麻醬燒餅 4蟹殼黃 。. 27. (4) 下列何種麵食不 ...

  3. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09 › 化奈米材料在生活㆖的應用

    物質新性質-奈米現象. 奈米(nanometer )是一個長度單位,為10的負(九)次方或(十)億分之一公尺,如果將地球的尺寸微縮(十)億分之一,則只剩一個彈珠的大小。. 對化(学)家而言,奈米級物質包含幾百個原子、分子,但是彼此間交互作用仍相當複雜,而許多性質也因而隨著 ...

  4. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0705如何培養孩子良好的學習習慣

    一、如何佈置一個適合讀書的環境. 要培養孩子良好的學習習慣,最基本且首要的,是在家中有固定且適宜的學習場所,也就是適當的空間、設備設施,供給學習之需,才能建立良好的學習習慣,孩子們才能專心。. 家中有妥善的學習環境,孩子在做事上、學習上才能夠 ...

  5. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0713環保酵素製作與應用

    製作環保酵素所需器具. 容器-. 請選擇5~10公升以上的塑膠容器,因為環保酵素釀造需1~3個月以上,時間不算短,若容器選擇太小, 不符合經濟效益。. 另外環保酵素在發酵過程中會產生 二氧化碳,所以選擇塑膠容器,容積較有彈性,即 便忘記讓氣體流出,也不易發生氣爆 ...

  6. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09 › 化接著劑的原理

    三、相關(名)詞解釋. 接著劑的其他(名)稱(adhesive)前面提過,不管是ASTM 或CNS5345的定義,能將兩種分離材質加以連結或結合的物質都可稱作接著劑,其種類繁多,(名)稱亦然。古稱「糊」或「膠」,現在亦(有)稱為「黏著劑」或「膠著劑」,也(有)人稱「接合劑」、「結合劑 ...

  7. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09 › 化可燃燒的冰

    什麼是㆝然氣㈬合物. ㆝然氣㈬合物（gas hydrate）是氣體分子被 呈籠狀架構的㈬分子所包合，而形成㆒種類似冰 晶狀的固態物質（圖1）。. 這種氣體分子和㈬分 子的結合並不依靠任何化㈻鍵，純粹是氣體分子 被包裹在㈬分子所形成的籠狀架構空隙㆗，與㆒ 般化 ...

  8. www2.csic.khc.edu.tw › 06/0610/09奈米科技之發展與應用

    奈米材料具(有)(特)殊的電、光、磁、熱、機械、生物等機能,吸引了大批科(学)家投入研究。. 奈米材料是奈米科技的基礎,由不同化(学)或物理的方式製備出不同形態的奈米材料,其電、光、磁、化(学)等(特)性經量測分析,確立其獨(特)(特)性後,再加以組裝及應用於 ...

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