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2024年5月20日 · 王品 (2727)、藏壽司 (2754)、六角 (2732)...餐飲通膨爆發，達人解析2024年展望是好是壞？. 最新的4月外食類CPI年增率依舊卡在3%附近，到底什麼時候才能回到2%？. 其實產業跟著持續通膨，這思考一下就有答案... 最近政府宣布自2024年5月19日開始，醫院機構 ...
10 小時前 · 職場生活 鎖定每年百億商機！韓式料理新兵「韓虎嘯」看好台灣市場，強化品牌力、積極展店 韓流席捲全球持續不墜，推升消費者對韓式料理的需求熱度，韓式料理「韓虎嘯韓式 餐飲集團 (RH Group)」創辦人暨執行長張雅涵今(13)日指出，看好台灣韓式料理成長力道，2025年起將以每年新增5至8家店的 ...
2024年5月15日 · 韓良憶回憶，「小時候去外婆家吃「差操」（台語音譯：菜餚豐盛的意思），那鍋滷肉一定是帶甜味的。 除了製糖，十七世紀來到台灣的荷蘭人也引進耕牛，並在台灣種植稻米、甘藍、番茄等外來的蔬果品種。 韓良憶說，荷蘭對台灣飲食的影響，或許不在滋味上，卻大大改變台灣飲食地貌。 她分享了一個特別的觀察，台灣人熟悉的「高麗菜」，有人「以名思義」，猜測與「韓國」有關，但其實不然。 原來，她在旅居荷蘭期間，發現當地高麗菜品種非常多，也有將高麗菜發酵製成「酸高麗菜」的傳統，早期，這些酸高麗菜會被帶到船上，作為遠航水手的食物，據說能維持水手健康，甚至明顯降低死亡率。 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！ 每期最低$34元up🎯週週為你觀察經濟脈動，分析最新投資情勢，現在用最優惠的價格訂閱，佈局未來，贏得先機！
2024年5月20日 · 好吃才重點 素求是葷食者. 謝金河表示，植物肉是透過台灣企業在烹調的努力而發揚光大，「我那天吃完以後感覺很好，真的很好吃，但其實植物肉吃起來沒有什麼味道；大成是如何透過烹調把植物肉變得非常好吃？ 詹金和強調：「在食品行業，東西要賣得好，一定是要好吃，不管你多貴、多便宜，不好吃一次就死了。 他指出， 植物肉市場素求的並不只是素食者，還包括85%的葷食者。 」若是從全世界來看，吃素者只有5%，還有95%的葷食者，「如何說服在95%的人願意來吃植物肉，是我們未來要努力拓展的方向。
4 天前 · 黃捷在內政委員會 以「今天早餐吃什麼」的問題，示範藍白通過版本的《藐視國會罪》 黃捷：沒有反質詢的定義，沒有藐視國會的定義，貿然通過的版本，沒有實質審查，會有多恐怖。
2024年5月15日 · Uber Eat：整合單一平台提供最好價格、選擇 如果此併購案獲得得主管機關核准並完成交易，整合的單一平台將能讓我們為消費者提供更廣泛的餐飲和日用品選擇及最好的價格，為餐廳和商家提供更多的訂單需求，而因此為外送合作夥伴提供更多的接單機會。
2024年4月30日 · 容易受腸炎弧菌汙染的食物為生鮮魚貝類；仙人掌桿菌常見在保存不當的澱粉類食品如米飯、馬鈴薯等，這也是餐盒會標示「請盡速於兩小時內食用完畢，隔餐勿食」的主因；組織胺中毒則常因鯖科魚類保存不當。 近期發生的邦克列酸中毒事件，則是由唐菖蒲伯克氏菌產生罕見的粒線體毒素邦克列酸，主要是玉米、椰子類相關製品發酵過程不當所致。 然而，為什麼台灣過往不曾聽過有人因邦克列酸中毒？ 健康飲食抑菌、防腐不易. 製程更不容疏忽.
