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這些年菜菜單可以讓家人在一起吃飯時更能享受新年的福氣。 常見的吉祥話年菜食譜有： 黃金煎餃 :金元寶. 糖醋魚 :年年有餘. 佛跳牆:福氣滿滿. 柴魚料理:發財. 鳳梨蝦球:旺來. 年糕:步步高升. 菠菜:長命百歲. 春卷:春來花開. 蘿蔔糕:好彩頭. 紅龜粿:好運連連. 吃完年夜飯後，記得向家人講 過年吉祥話 ，祝大家過年愉快，恭喜發財，福氣滿滿! 大舅舅大阿姨今年洋洋灑灑煮了15道年菜，從早到晚忙進忙出到晚上吃年夜菜，除了烏魚子、白斬雞肉、乾煎金鯧魚外，下面就快速介紹一下這15道年菜食譜跟食材吧!大舅舅分享的年菜食譜教學，從年菜食材備料、食材處理，料理方式都按步驟、先後順序，火侯時間口述並記錄下來做分享。 精選15道年菜食譜教學. 1.蘆筍炒三鮮食譜. 2.沙茶魷魚芹菜食譜.
2024年2月6日 · 這次想要來跟大家分享9道在家就可以做的開運年菜食譜，有無錫排骨、上海菜、花雕蝦、蘿蔔糕、黃金福袋，把所有的食譜集合在這篇，一起來看看實用的年菜食譜分享吧！. 目錄.
年菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 素食年菜杏鮑菇、年菜人蔘雞湯、年菜菜頭湯、蔬食年菜、年菜糖醋魚
2017年1月22日 · 過年最適合的年夜飯就屬這道，好做又美味!搭配著鍋底的微微鍋巴，吃起來更是口感層次特好，只需要香腸 (或培根)、青江菜、嫩薑等就能完成囉!快來試試看簡單好做又美味的上海菜飯。 完整食譜 [懶人食譜]一鍋到底超簡單必學的上海菜飯～好吃快速有肉有菜好好吃（電鍋/電子鍋/鑄鐵鍋皆可） 2. 滷鳳爪. 聊天喝酒或者是配著其他菜色的經典小菜~好滷方便又喜氣!最重要的是一口接一口停不下來呀! 完整食譜 [懶人食譜]15分鐘快速上菜~滷鳳爪（經典美味一學就會） 3. 戰斧豬排. 霸氣豪華菜色，一端上來就夠有面子了!醬料比較多手續但是做起來真的滋味特別棒喔! 完整食譜 [年菜食譜]霸氣豪華戰斧豬排佐西式醬（宴客菜/年菜/餐廳菜） 4. 台式瓜仔肉.
2018年1月16日 · 台灣人過年的時候，餐桌上會有哪些經典的年菜呢？馬上幫大家精選10道簡單又美味的年菜食譜，過年下廚就不怕手忙腳亂囉！ 超簡單紹興醉雞 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像的還要簡單許多，而且是零廚藝、零技巧就能完成喔！
2019年2月2日 · 接下來就是我把老爸煮過的一些食譜，適合年菜上桌的整理成一篇年菜參考大全囉！ 年菜規劃 問了爸爸～通常家裡長輩傳承下來的，大概都會要求年菜8道、10道、12道，數字比較漂亮！
2022年12月28日 · 露老爸年菜食譜│年菜食譜懶人包:2024年菜食譜推薦. 農曆年快到了，也是要為年夜飯的菜色燒腦的時間，還好這一兩年記錄了一些食譜，趕緊把適合年夜上桌的年菜都整理出來，給自己和家人一起參考，也希望和大家分享找點靈感，畢竟年夜飯是一年中 ...
2015年1月12日 · 營養又防疫，推薦食譜與飯店大廚料理，超強清單必收！ 五星主廚賀歲料理／飯店大廚傳授 6 道年菜食譜，鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有！ 營養師推薦：過年必吃「十大健康年菜」！ 2023 10 大年菜預購推薦 ptt｜小家庭、素食、飯店年菜外帶、宅配
2015年1月19日 · 愛料理嚴選站上十道年菜，除了菜名富有吉祥的意義外，簡易的做法卻能秀出真功夫！ 「愛料理」 十大推薦年菜. 花型蘿蔔糕 過年一定要吃蘿蔔糕！ 象徵著「步步高升」的好兆頭，做成花的形狀，一朵一朵的放在盤中，更有花團錦簇的團圓美意。 蒸燒酒蝦 香甜Q彈的鮮蝦，伴著淡淡的酒香和藥材香氣，那滋味總是很容易收買人心，可說是未開飯就先秒殺的最佳人氣料理之一。 超簡單紹興醉雞 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿，切片排盤後也很美，當做年節前菜非常適合！ 富貴金沙香酥海味 新鮮甜味的花枝炸得香酥，再與鹹蛋一起拌炒，多了青脆黃瓜口感，不僅美味升級，金黃色的視覺與味覺饗宴。 蝦肉釀白蘿蔔 白蘿蔔又名菜頭，象徵好彩頭之餘，造型也像白玉指環，代表玉環如意。 使用鮮味十足的蝦肉釀入蘿蔔圈中，口味新鮮之餘，還健康到極。
2022年12月23日 · 這次我們來分享西式年菜食譜—黃金海鮮南瓜濃湯，南瓜的甜味能有效襯出海鮮的鮮味，成就出滿滿高級感的美味湯底！ 步驟. 南瓜洗淨、切片、蒸熟. 將南瓜取出去皮（濃湯顏色會比較漂亮） 使用攪拌棒將南瓜、蒜頭、洋蔥和雞高湯一起打成濃湯. 倒入鍋中煮沸，加入海鮮. 煮滾後加入適量鹽、胡椒並倒入適量鮮奶油即可上桌. 自己動手做年菜的料理好夥伴—Bamix寶迷調理攪拌棒. 要輕鬆又優雅的自己動手做年菜，必備一支好用的調理攪拌棒，來縮短料理前置作業的時間，擁有 Bamix 能幫你快速輕鬆地完成料理調理，比如攪拌、研磨、刨絲等。 Bamix 來自精密工業世界聞名的瑞士，產品主打以下特點。 1.安靜調理、可連續使用長達5分鐘，不易過熱. 2.攪拌軸心表層經獨特防油處理，簡單沖洗、擦拭即可清潔乾淨！
