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什麼是蛋白質補充劑?
吃什麼補充膠原蛋白?
減肥需要補充蛋白質嗎?
缺乏蛋白質會怎樣?
2024年5月7日 · 根據衛福部國健署第八版成人之蛋白質建議量資料顯示，一般健康的成年人介於19歲至70歲的蛋白質需要量為每公斤體重乘以1.1 公克，70歲以上則是每公斤體重乘以1.2公克。 平均建議攝取量男性一天約70公克，女性約60公克。 若有運動健身的習慣或從事高耗能的工作，甚至可以吃到每公斤體重乘以2克的蛋白質，能幫助組織修復，並避免肌肉流失。 九大蛋白質食物排名. 根據康健雜誌報導提到十大高蛋白質食物排名，由高至低依序為： 大豆的蛋白質含量可達到30～40%，有豐富的完全蛋白，還有不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、鉀、維生素E等營養素，大豆的必須胺基酸組成比例類似動物性蛋白質。 大豆製品種類繁多，常見的有豆漿、豆腐、豆皮、豆乾、豆花、花干，對於素食者來說大豆更是非常好的補充蛋白質來源。
2024年5月10日 · 很多人想要補充蛋白質，經常會以豆腐等豆製品為主，或是選擇幾乎不需要烹調的水煮蛋，一顆水煮蛋含有約7公克的蛋白質，蛋白質含量相當於半盒豆腐，但是餐餐都吃豆腐、水煮蛋的話，容易讓人半途而廢，若是經常單吃水煮蛋，也可能容易缺乏維生素C、膳食纖維等營養素。 想要天天健康飲食，食材內容一定要有豐富變化、美味百搭，才能長期維持！ 除了豆腐、水煮蛋等比較容易取得的蛋白質食物，其實「希臘式優酪」也是有效率補充蛋白質的好選擇 ，不僅風味不同於一般優酪，希臘式優酪的豐富營養價值更是值得關注。 以蛋白質為例，小小一杯135公克的「福樂頂級希臘式優酪 (無加糖)」，同樣能提供超過7公克的蛋白質。
2024年5月20日 · 三餐中可適量補充優質蛋白質與維生素C，如：蛋、牛奶、魚類、肉類以及葡萄、橘子等食物。 補充保健食品. 雖然日常飲食中含有可幫助合成膠原蛋白的成分，也可提供各種豐富營養素，但對忙碌且飲食經常不均衡的族群來說，補充保健食品更能針對特定營養素補充，吸收快速，食用上也更方便。 木耳含膠原蛋白嗎？ 7大食物排行榜大集合. 膠原蛋白只存在於動物組織中，所以木耳雖然富含營養，但它其實不含膠原蛋白，它的Q彈成分是一種水溶性膳食纖維。 所以葷食者可補充大骨湯、魚皮等食物；素食者則可透過補充含「膠質」成分的食物，幫助膠原蛋白合成。 以下我們列出7大類食物，讓葷／素食者都能順利吸收。
2024年5月3日 · 茹素者常常會覺得蛋白質選擇很有限，營養師表示，毛豆、豆干、豆腐、豆漿、天貝等也都是植物性蛋白質，推薦吃素的人可多從這些食材多元攝取蛋白質，也建議一般人可以與魚肉類交替食用，才能更全面的補充各種營養素，吃得更健康！ 營養師張益堯表示，黃豆又稱為「土壤裡的牛肉」是最佳的植物性蛋白質來源。 黃豆芽經熟成後會變為毛豆，毛豆繼續長大就是黃豆。 黃豆除了是非常好的植物性蛋白質來源外，也富含大豆異黃酮、卵磷脂、維生素 E 與不飽和脂肪酸，對於荷爾蒙與心血管健康都有幫助，另外，也富含膳食纖維，有助維持消化機能，是非常好的營養來源。 看更多： 豆乳千層鍋／有效緩解發炎、改善疼痛！ 豆漿、高麗菜這樣煮營養加倍. 黃豆製品營養價值高.
2024年5月9日 · 市面上的蛋白質補充品，依蛋白質的來源不同，最常見的就是提取自牛奶的乳清蛋白、酪蛋白，以及提取自大豆的大豆蛋白等。 選擇蛋白質補充品時，應選擇容易消化、能滿足胺基酸需求的優質蛋白。 例如PDCAAS（蛋白質消化率校正胺基酸評分）就是以容易消化、能滿足人體胺基酸需求來評分，PDCAAS數值在0-1之間，愈接近1代表愈優良。 以PDCAAS為標準來看，乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白都是PDCAAS=1的優質蛋白，許多人會從中擇一補充。 其實不同的蛋白質，消化吸收及利用的過程也有所不同，因此可以同時補充多種優質蛋白。 經醫學實證，乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白組成的三重蛋白具有質的優勢，能發揮不同蛋白質的特性，幫助提供合成肌肉所需的營養。 補充三重優蛋白，穩定不中斷持續提供肌肉生長所需營養！
2024年4月30日 · 1吃法降失智風險. 運動前後補充蛋白質 增加脂肪燃燒. 蕭捷健提醒，運動前也該攝取適量蛋白質。 根據 2018 年國際運動營養雜誌的研究，運動前無論是攝取 25 克乳清蛋白還是 25 克酪蛋白，與空腹相比，都能顯著增加運動時的脂肪燃燒。 因此，早上晨跑前來份蛋白粉、蛋或豆漿，都能讓脂肪燃燒得更順利。 對於運動量大的人來說，睡前也是增肌減脂的好時機。 國際運動營養協會 ISSN 的建議，若在一整天蛋白質攝取不足的情況下，睡前攝取 20 至 30 克酪蛋白可促進肌肉蛋白質合成，同時並不會抑制脂肪燃燒。 圖片來源／達志影像 /shutterstock 提供. 資料來源／ 蕭捷健醫師. →健康資訊不漏接！
2024年5月2日 · 張珮蓁在臉書粉絲專頁發影片表示，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但蛋白質含量相對變得很少，因此，身體虛弱者若想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行。
