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1 天前 · 御盟集團S∙S∙A∙W旗下的「Cho Restaurant・秋 法餐」於今年9月迎來兩週年慶，並在5月榮獲米其林指南的入選殊榮，迅速躍升為高雄頂級法式料理的代表。6月，餐廳與國際知名名廚江振誠攜手推出夏季菜單，這也是江振誠與餐廳主廚陳博玄首次合作的開場之作。
6 天前 · 1. 行走的初心「江振誠」，台灣首位米其林星級名廚！（@ andrechiang_sg ） 作為台灣全民度最高的 Fine Dining 廚師，江振誠早在 2016 年首屆《新加坡米其林指南》便成功摘星，成為台灣首位米其林星級主廚。爾後陸續解鎖「世界 50 大」及「全球百大名廚榜」成為史上首位橫跨三項評鑑的世界名廚，堪稱 ...
2024年9月16日 · 倒數的時刻，真的來了。自9月1日起到最後一個營業日12月28日為止，距離國際名廚江振誠自RAW引退，RAW最終章菜單「The Last Dance最後的圓舞曲」的 ...
2024年9月17日 · 【江振誠專欄】宣布將關閉RAW一個月後，江振誠暢談他的引退原因。他為何斷言台灣精緻餐飲再不改變，五年後會走下坡？RAW明年轉型為料理學院後，將教什麼課程？
4 天前 · 江振誠主廚在2022年末回顧曾說，2022年是RAW開幕以來最有挑戰也是最精彩的一年。 RAW的八周年，回應疫情推出了環遊世界系列套餐，因應世界暖化 ...
2024年9月9日 · 名廚江振誠在宜蘭！ 凱渡廣場酒店「archi 藝廚」秋季限定菜單，以在地海鮮揉合手擀義大利麵. 名廚江振誠聯手Pasta & Co. 主廚，推出最Fresh的美食饗宴。 By Coco Huang and Jody Lee Published: 2024/09/09. 凱渡廣場酒店的「archi藝廚」攜手「Pasta & Co.」主廚推出秋季限定「Freshly caught X...
2024年9月6日 · RAW是江振誠送給台灣的一份禮物，他接下來想要做的、培育與孵化亞洲頂尖廚師的「國際料理學院」，將是送給全亞洲、更大的厚禮。江振誠淡淡地說：「每一個世代需要的東西不一樣。我們有那個能力和影響力，去做，就是了。
