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2024年5月22日 · 寶林茶室事件，是台灣首次發現「米酵菌酸」（新譯邦克列酸）食物中毒事件。 台北榮總今天舉辦從學界的觀點看近期台灣食安事件政府和業界的管理及因應對策」研討會。 林金富說，對食安主管機關來說，民眾到百貨公司用餐後死亡令人痛心，而台灣首次發生邦克列酸中毒事件，未來在標準品取得、購置、檢驗技術、餐飲從業人員相關素質等，都要努力提升。...
2024年5月22日 · 米酵菌酸. 寶林4死成懸案 「邦克列酸」6月起列專案稽查. 寶林茶室食物中毒事件帶來四人死亡，然而監測期結束，雖證實「邦克列酸」導致中毒，但各項採檢結果卻無法找出關鍵證據，徒增遺憾。 衛福部食藥署副署長林金富表示，六月起，邦克列酸列為專案稽查項目，稽查品項包含... 生活 2024-05-23 01:41. 寶林茶室成懸案？ 專家：採檢時機及搜集是關鍵....
2024年5月22日 · 雖然目前證實是「米酵菌酸（新譯 邦克列酸 ）」，但「邦克列酸」如何產生，如何導致中毒，卻找不出關鍵證據。 專家指出，關鍵時機是否採檢是重點，未來應該要向民眾加強教育，避免事件再發生。 陽明大學食品安全及健康風險評估研究所榮譽教授劉宗榮表示，整個亞洲都很關注邦克列酸事件...
2024年5月3日 · 國內近期頻頻發生食安事件，包含寶林茶室中毒案，疑似粿條或河粉保存不當，產生罕見毒素米酵菌酸（新譯邦克列酸）造成4人死亡，後續又發生藏壽司、王品集團初瓦和嚮辣等 食物中毒 事件。 國人最常見的食品保存方式，是將剩菜剩飯用 保鮮膜 包裹放入冰箱中，林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海表示，保鮮膜方便且便宜，但選用材質及方式得格外注意，錯誤使用反而將毒素給吃下肚。...
2024年5月22日 · 米酵菌酸害米製品被「汙名化」？ 營養師澄清：可以安心食用米飯！ 食物被「米酵菌酸」汙染無從辨別？ 專家揭致命劑量：重新加熱、烹調也沒用 原文出處： https://blog.coolhealth.com.tw/2024/04/29/staphylococcus-aureus-risk
2 天前 · （內容／劉峰，編輯撰稿／一刻鯨選） 近期「邦克列酸」（米酵菌酸）中毒案以及知名連鎖餐飲集團均發生食安事件，造成人心惶惶。現代社會外食頻繁，食品安全如今是人們關注的焦點問題，雖然已有大量法規加強對 2024-04-10
2024年5月9日 · 同天晚間，衛生福利部召開記者會，確認致病物質為「 米酵菌酸 」（bongkrekic acid）。 其後擔心譯名有誤導之嫌，統一改為「 邦克列酸 」。 28日後，媒體報導中多位專家不約而同呼籲民眾不要恐慌。 這些新聞因為有相關當局和專家即刻說明，內容中肯切實，為民眾即時提供必要的資訊。...
