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2024年5月7日 · 1關鍵步驟可讓菇類保存更久. 菇類一旦摘下，在常溫下會繼續熟成，要避免碰到水，盡早食用。 黃淑惠說，尤其雨季更需要留意保存問題， 若是發現菇類已經變色、變味就表示不新鮮了 ，若是保存不當，恐導致身體不適、食物中毒。 黃淑惠也分享她保存菇類的小技巧，就是 「吸乾水分」 ，新鮮菇類碰水後容易濕軟、腐敗，不易保存，若沒有要馬上烹調，不需要清洗，將菇帽皺褶髒污先簡單清理、菇柄末端帶雜質部分切掉後，再裝進「可透氣」的保鮮袋或是塑膠袋中，接著放進冰箱冷藏保存。 她解釋：「通常買來的菇都還是活的、會呼吸，若是放進完全密封的袋中，反而會讓水分悶在裡面，加速菇類腐敗。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
2024年5月17日 · 2024-05-17. ．文 ／ 梅緣緣. ．責任編輯 ／ 高儷綾. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ 截自Energy.official Facebook影片. 字級. 收藏. 分享. 男團Energy睽違20多年重返歌壇，5名成員都已超過40歲，竟然還能完成超難舞步「16蹲」。 5月7日Energy在信義區的簽唱會湧入5,000人，現場水洩不通，網路也出現16蹲模仿潮，甚至有醫師認為可以增強骨盆底肌。 但要挑戰前，恐怕得先搞清楚16蹲是什麼。 16蹲熱潮不少人搶著挑戰，但該動作難度高，對膝蓋等關節負荷大，一不小心就容易受傷。 圖片來源 / 陳德信攝. 16蹲和深蹲跳有差嗎？ 執業運動醫學專業物理治療師莊詠祥表示，Energy的16蹲舞步，與一般人較熟悉的「深蹲跳」其實不一樣。
