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2024年9月2日 · 「卵磷脂」是膽汁中的一種脂肪物質，維持「膽固醇」處於溶解狀態。 當卵磷脂不足時，膽固醇會結晶化，導致膽結石形成。 肝細胞還分泌「膽鹽」（消化和吸收飲食脂肪所需的強力清潔劑）在膽汁中溶解單層「膜泡」（vesicles），形成對「膽固醇」的承載能力較低的可溶混合「微胞」（micelles）。 這主要發生在膽囊中，膽囊通過重新吸收電解質和水，濃縮膽汁。...
2024年9月1日 · 營養師方儀薇表示，魚，不單味鮮且極富營養，是一種高蛋白、低脂肪食物，且含多種微量元素，一般食品難與之相比。 中年女性尤其更需要常吃魚。 以下是她的分享。 魚類富含胺基酸和牛磺酸 強化心、肝、神經系統. 首先，魚類是理想的、營養價值極高的完全動物蛋白質的來源。 魚類含蛋白質約15％～20％，其蛋白質含量多且易消化和吸收。 據分析，光胺基酸就有離胺酸等十多種，並且還含有豐富的牛磺酸。...
2024年8月27日 · 營養師教你「速食、超商、便當」聰明控糖法，進食順序也是關鍵. 林勻熙 整理. 2024年8月26日. 根據統計，台灣罹患糖尿病人口突破220萬，相當於每 ...
2024年9月3日 · 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇說明這4種水果的營養成分，以及如何幫助降血壓。 1、番茄. 降血壓營養素：鉀、茄紅素。 降血壓效果：番茄富含鉀、茄紅素等營養素，鉀能夠加速排除血中所含的鈉，幫助降低血壓，尤其重口味飲食喜好及血壓偏高的人，更應增加鉀的攝取。...
2024年8月30日 · 楊智雯建議，民眾可多食用富含鎂的綠色蔬菜、堅果和全穀類食物，富含鋅的紅肉、海鮮、堅果和全穀類食物，必要時可以使用鎂和鋅的營養補充品來增加攝取量，鐵的補充則可多食用紅肉、深綠色蔬菜，「和蔬菜相比，肉類和海鮮中的鐵更容易被人體吸收。 【看原文連結】 更多udn報導. 乘客新自強號「洗劫衛生紙」 清潔員抓包怒. 「白紙」錯了嗎？ 實習律師提問太多被開除. 他曝新北這2區「買房自住不考慮」...
2024年8月25日 · 雖然百香果對於健康有這麼多好處，但李婉萍營養師也提醒，糖尿病患者仍需適量食用，以免攝取過量反而導致血糖波動；建議每天攝取量不要超過4到6顆，並分散在各餐食用，避免血糖突然升高。 【延伸閱讀】 她天熱狂嗑「1水果」消暑，竟害血糖飆高！ 醫叮嚀：適量2原則. 便祕不只看排便頻率！ 診斷標準、改善方法一次看 培養便意有2最佳時機. 資料來源：健康醫療網...
2024年8月27日 · 1.魚罐頭. 富含優質蛋白質，能助延緩消化速度，促進血糖值穩定。 鮪魚、鮭魚等魚罐頭是絕佳選擇。 固狀肉含量約85公克的罐裝鮪魚罐頭有20克蛋白質，同重量鮭魚罐頭則約含18克蛋白質。 2.雞肉罐頭. 雞肉罐頭蛋白質含量豐富，固狀肉85克含有21克蛋白質。 3.蔬菜罐頭. 罐裝蔬菜含大量纖維素、微量營養素。 纖維質能延緩消化速度，有助於防止血糖上升。 最好選購低鈉或無鹽的產品。 4.番茄罐頭....
