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2024年6月9日 · 獨家日報 飛行馬迷Bella/推薦. 位於神戶南京町的中華街是日本三大中華街之一,不過雖然號稱三大,實際上它的區域大概僅有二百平方公尺上下。 南京町中央有個十字路口,正好就是中心點,將四個方向輻射的街道走一遍,神戶中華街就基本逛完。 不同於歐洲、美國的中華街與唐人街,神戶的產品相當「集中」,大概七成以上的店家門口都有擺放蒸籠,並置入包含包子、粽子、燒賣等蒸食麵點,每家的品項或多或少有些不同,但夾著一大片滷煮五花肉的刈包,幾乎是家家可見。 肉粽與刈包. 幾乎所有店家都在門口販售蒸食,每家的品項或有差異,但幾乎必見刈包。 縱然以小籠方式炊煮,也有刈包。 這裏的刈包與台灣常見的不同,它們很單純,就刈包夾一片滷煮的五花肉而已,沒有酸菜、沒有花生粉、也沒有香菜。
2024年6月14日 · 獨家日報 飛行馬迷Bella/推薦 人類能用火,熟食因而誕生,為肉類的味道與安全,提昇到嶄新的維度。 也因此,「生食」的條件相對嚴苛許多,考慮寄生蟲、考慮細菌、考慮腥味、考慮是否易於消化等問題,能附合條件的選項並不多。
2024年6月25日 · 獨家日報 Vita/推薦 在通貨膨脹嚴重無比的2024年夏天,臨近新宿西口這種鑽石地段的拉麵館,能推出一碗460日幣的拉麵,不得不說這樣的店家充滿佛心;而如拳頭一樣大顆的肉包子,只賣150日幣一顆,這價錢即便是日本鄉間城鎮,恐怕連顆小籠包都吃不到,這,或許可以用「閃佛光」來形容了 ...
2024年6月24日 · 獨家日報 飛行馬迷Bella/推薦 距離靜岡火車站約1公里遠處,有一條名為「青葉橫丁」的小巷弄,這裏面有18家店,全部都在賣關東煮,成為極具特色的小吃聚落。
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