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2024年5月15日 · 2024-05-15. 雲林縣長張麗善與五萬多名國中小師生同步共進蔬食餐，吃健康護地球。 （記者陳正芬攝） 記者陳正芬∕雲林報導. 雲林縣內十三位公職營養師配合蔬食日活動，發起五一五減碳蔬食日，以在地當季新鮮蔬食的地瓜、高麗菜、豆皮等食材，創新設計營養又好吃午餐，全縣一百八十五所國中小十五日同步供應，並於北港建國國中發表，縣長張麗善等人出席品嘗，為參與活動營養師們加油打氣。 張麗善與五萬多名國中小師生，同步共進蔬食餐吃健康護地球。 （記者陳正芬攝） 張麗善表示，雲林是台灣後廚房，配合農業部每月十五的蔬食日，縣內營養師用在地當季食材調配美味營養午餐，讓全縣五萬多名國中小師生吃出健康與活力，更透過蔬食及吃當季在地觀念，推廣減少食物碳足跡里程，實踐聯合國永續發展目標，讓大家一起響應。
2024年5月16日 · 國民黨立委柯志恩十六日在立法院主持學校午餐專法公聽會，她表示，營養午餐專法已討論多年，不僅在她第九屆任內受到關注，教育部也在二 一八年宣示提出專法，但六年過去了，至今專法仍不見蹤影。 柯志恩提到，曾有調查指出八成學生午餐吃不飽，因留下一堆剩菜廚餘，不僅學生嫌午餐不好吃，還有黑心食材流入校園，甚至造成食物中毒事件，一國多制、品質不一的營養午餐，實在讓家長和學生很不安。 柯志恩指出，雖然教育部曾努力提升午餐品質，例如提出偏鄉學校中央廚房計畫，但反而打亂積極推動食農教育的學校。 她也舉例美濃龍肚國小，長年推動食農教育，所以堅持自辦廚房，卻因教育部政策進退兩難。 柯志恩認為，不論是釐清中央及地方權責、食材及餐費價格、學校供餐條件、營養師配置、設置中央廚房或自立廚房等問題，都是迫切需要透過專法來解決。
2024年5月14日 · 記者吳文欽／高雄報導 高雄市議員朱信強十四日總質詢建議學校營養午餐用米，採用高雄一四七號米，照顧下一代，也疼惜農民。 朱議員表示，高雄一四七號米品質優良，不僅全國知名度高，也獲獎無數，若讓學生吃到在地好米，即為落實地產地消、新鮮直送 ...
2024年5月13日 · 政府為了食品安全管理，透過食品標示、產銷履歷讓食品資訊透明化，且為了維護學童健康，校園食材皆公開透明，學校營養午餐採用國產三章一Q可溯源食材，共同守護學生從農場到餐桌的食品安全。 富里鄉農會為了教導孩童簡易料理、選擇健康食材能力，讓孩子認識花蓮當季、當令在地農產品，並帶領學童體驗動手做梅醋及梅子飯捲，學童親自料理食材，臉上都充滿興奮、開心的表情，親身感受富里在地農產梅子的酸甜。 誠信是社會合作與社會活動的必要條件，農糧署東區分署結合富里鄉農會，使用多元的教育方式帶領孩童瞭解農糧的行政透明措施，像是營養午餐、家庭日常食材採買及簡易烹食等生活經驗，以寓教於樂方式內化學童廉潔及誠信之民主素養。
3 天前 · 星宴「龍蝦尾濃湯」鮮香美味，是饕客的最愛。. 名勝世界郵輪提供. 記者徐力剛／台北報導. 美食是每趟旅途重要回憶，現在搭乘郵輪也能盡情大快朵頤，名勝世界郵輪「名勝世界壹號」除了經典免費餐廳外，更提供7大付費餐廳，無論中菜、日料、燒烤、義式 ...
2024年5月20日 · 2024-05-20. 南應大餐飲系因應疫後消費型態改變，呼應惜食減碳，研發製作之五香鹹豬肉 (上)、日式八幡雞卷 (下)產品。 （記者汪惠松攝） 記者汪惠松∕永康報導. 台南應用科大餐飲系因應疫後消費型態改變，呼應惜食減碳，由系上中、西餐專技教師群共同研發冷凍調理包，創造另類大廚到宅服務的體驗經濟，進而協助解決現代人在忙碌生活下的飲食需求。 南應大餐飲系研發的產品，除由五香鹹豬肉、日式八幡雞卷組成的「中西雙饗」外，還有家常小吃餛飩、水餃、特製肉燥以及冷凍麵條、白飯。 分別由副教授洪世國、助理教授蔡安鎮及邱清祥共同研發，並帶領系上培訓隊學生一起製作，除在新饌餐廳提供學生校內實習外，並開放全校教職員生訂購，利用簡單的復熱方式，即可輕鬆上菜，在家也能享受「五星級飯店」的美味料理。
6 天前 · 「龍蝦鐵板」口感扎實有嚼勁，是老饕的最愛。 徐力剛攝. 記者徐力剛／南投報導. 炎熱夏季常讓人食慾不振，清爽茶香入菜能讓餐點增味不少，睽違一年再度造訪涵碧樓「九重花間日本餐廳」，依然熟悉的日式氛圍，微笑主廚的一句「歡迎回來」讓人把煩悶暑意都拋諸腦後，靜下心來享受今日盛宴。 鮮嫩龍蝦以火炙烤，肉質彈牙美味。 徐力剛攝. 來到餐廳，寬敞空間濃濃的日式風情，整片塌塌米席位映入眼簾，讓人有一秒置身日本的錯覺，專業鐵板料理區能近距離享受與主廚互動感，現做佳餚香氣撲鼻而來，也成為今日最美的一道風景。 紅銅鍋蓋能加速導熱，確保龍蝦肉質美味依舊。 徐力剛攝.
