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2024年5月5日 · 有腎臟科醫生解釋，這是因為部分蔬菜含有大量草酸所致。 他提醒，有5種常見的蔬菜風險較高，吃太多容易傷腎。 女子吃菜後急性腎衰竭 須洗腎保命. 腎臟科醫生江守山在節目 《奕起聊健康》 引述個案指，該名外國女子連續兩天吃了約600克的馬齒莧生菜沙律，到了第3日，她發現無法排出小便。 求醫後證實，她因攝取過多草酸，導致急性腎衰竭，須即時洗腎，以保性命。 為何吃菜也傷腎？ 甚麼是草酸？ ⬇⬇⬇. 一名外國女子吃了約600克的馬齒莧生菜沙律（iStock圖片） 吃了沙律兩天，第3天發現無法排出小便（iStock圖片） 這是因為她吃沙律時攝取過多草酸，導致急性腎衰竭（iStock圖片） 醫生解釋，部分蔬菜含有大量草酸（iStock圖片） 食物中的草酸主要經由腎臟代謝（iStock圖片）
- 女子狂吃菜變腎衰竭 須洗腎保命！醫生揭5種菜最傷腎忌吃過量
有腎臟科醫生解釋，這是因為部分蔬菜含有大量草酸所致。 他 ...
- 女子狂吃菜變腎衰竭 須洗腎保命！醫生揭5種菜最傷腎忌吃過量
3 天前 · 不過，腎臟科醫師江守山提醒，菠菜含有高草酸，食用恐增加結石風險甚至損害腎臟；美國哈佛大學最新研究則顯示，每月食用超過8份菠菜者，結石風險會增加30%，此外，另有研究指出，每天食用113克菠菜，可能會導致腎衰竭。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 愛吃蔬菜竟引發腎衰竭！ 腎臟醫師曝2蔬菜風險高....
2024年5月5日 · 有腎臟科醫生解釋，這是因為部分蔬菜含有大量草酸所致。 他提醒，有5種常見的蔬菜風險較高，吃太多容易傷腎。 女子吃菜後急性腎衰竭 須洗腎保命. 腎臟科醫生江守山在節目 《奕起聊健康》 引述個案指，該名外國女子連續兩天吃了約600克的馬齒莧生菜沙律，到了第3日，她發現無法排出小便。 求醫後證實，她因攝取過多草酸，導致急性腎衰竭，須即時洗腎，以保性命。 為何吃菜也傷腎？ 甚麼是草酸？ ⬇⬇⬇. +6. 江守山醫生表示，食物中的草酸主要經由腎臟代謝，進入腎臟後會造成不同形式的腎臟損傷，例如草酸鈣結石、急性腎病等。 此外，由於腎臟受損時不會感到疼痛，因此經常有患者在不自覺下攝取過量草酸，直至其他器官出現異常時才發現腎衰竭。 根據本港醫管局資料，腎病很多時是無徵兆的。
2024年5月6日 · 江守山指出，菠菜及馬齒莧都是草酸含量極高的蔬菜，如一次過攝取1200毫克草酸，即進食約600克的菠菜或莧菜，便有可能引發急性腎衰竭。 他續指，一般情況下生吃這些蔬菜的風險更高，烹調過則大約可以去除五分之一的草酸量，但效果有限，因此仍不應大量進食。 HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick Whatsapp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5. 食用安全 健康問題 養生 菠菜 損傷 腎衰竭. 【腎衰竭／慢性病／蔬菜／草酸／菠菜／莧菜】凡事不宜過量，否則有可能「物極必反」，得不償失。
2024年4月27日 · 腎臟專科醫師陳佑丞曾在臉書撰文指出，草酸主要透過腎臟代謝而排除，一旦食物中含有過多草酸，帶到腎臟後容易增加不同形式的腎臟損傷，例如草酸鈣結石、慢性腎病變、急性腎損傷等危。 陳佑丞醫師也曾於臉書整理出常見的高草酸食物： 蔬菜與根莖類：菠菜、大黃、甜菜頭 、馬鈴薯. 穀物類：豆腐 、米糠、玉米粉、全麥麵粉. 堅果與種子類：杏仁、榛果、花生、開心果....
2024年4月26日 · 腎臟專科醫師陳佑丞曾在臉書撰文指出，草酸主要透過腎臟代謝而排除，一旦食物中含有過多草酸，帶到腎臟後容易增加不同形式的腎臟損傷，例如草酸鈣結石、慢性腎病變、急性腎損傷等危。 陳佑丞醫師也曾於臉書整理出常見的高草酸食物： 蔬菜與根莖類：菠菜、大黃、甜菜頭 、馬鈴薯. 穀物類：豆腐 、米糠、玉米粉、全麥麵粉. 堅果與種子類：杏仁、榛果、花生、開心果. 其他類：莧菜籽、可可粉、覆盆子、泡茶. 雖然許多蔬菜的草酸含量都很高，不過不同蔬菜中的草酸含量也不同，江守山醫師接受媒體訪問時提醒：「菠菜、芹菜、綠莧菜、紅莧菜、馬齒莧」這5種菜的草酸含量很高，對腎臟的危害也筆較大，所以慢性腎病者必須注意。
2024年4月26日 · 高草酸蔬菜對腎臟的影響極大，包括腎結石、腎鈣化症、急性腎損傷、慢性腎病變都與高草酸有關。 當尿液中草酸含量每天達到100毫克以上，會造成全身性草酸鈣堆積，導致心肌病變、骨折、血管疾病、骨髓抑制、腎鈣化症、腎衰竭。
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