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5 天前 · 臘八節，俗稱「臘八」 ，即是農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。
6 天前 · 臘八粥的食材有花生、蓮子、豆腐、芋頭、紅蘿蔔、紅棗、青江菜、老油條等8種，米是主角，和水的比例要相容，煮出來的粥黏綢度不能見水、芋頭不能煮爛、花生入口即綿，讓食材融合，餘味無窮。 覺勤法師接著說，炒鍋是臘八粥的靈魂道具，沒有它，無法煮出到位的臘八粥。 評鑑注重色、香、味、醇厚感、醬香提升色澤度及刀工技巧、烹調衛生，團隊精神等。 主廚示範邀請負責大寮重任的石素香，他在民國94年即跟隨大師學煮臘八粥。 活動組並透過創新LIVE視訊大螢幕，將煮粥步驟供大家細看學習。 「好吃的臘八粥在那裡？ 在這裡。 西屯好、西屯妙，西屯的臘八粥，有法味。 真材實料好味道，讚、讚、讚，實在有夠讚啦！
5 天前 · 佛教傳入漢地之後，佛弟子效法牧羊女乳糜供佛的善行，於農曆12月8日的佛陀成道日，以五穀及諸果煮粥供佛、施眾，稱為「臘八粥」。 相沿至今，此風氣漸漸廣傳，許多善士都會在這一天煮食臘八粥結緣，成為民間風俗之一。 玄奘大學為慶祝法寶節佛陀成道紀念日，前後準備的作業除了慈恩精舍的法師、佛教弘誓學院及新竹香山區的社區志工之外，也包含多個系所的學生投入服務。 活動當天在該校圖資大樓一樓與二樓均擺設臘八粥結緣處，由多位漢傳法師及藏傳的格西們親自將此等佳餚分裝，再遞給來前來取用的師生。 由於臘八粥的豐富美味，在該校已有口碑，甚受大家青睞。 不到中午12時30分，便已被橫掃一空，師生們紛紛讚賞這甘旨美食。
5 天前 · 為慶祝法寶節，國際佛光會中華總會台中東山分會會長魏秀連及佛光人，在佛光山惠中寺有海法師及台中第一督導區督導長黃景源帶領下，1月9日在太平區新福里里民中心烹煮臘八粥，並備佛光山開山星雲大師新春墨寶「處事無畏．和平共存」，至台中東山
2024年5月16日 · 臘八粥就是「平安粥」，在品嘗平安臘八粥，同沾佛陀悟道的法喜，能緬懷大師其傳授佛法之恩，思惟其不凡之義，「煮出團結、融和、送出法緣、悟出佛法」替台中市民感謝，讓眾人吃出平安歡喜和健康的臘八粥。 文章轉至： 人間通訊社. 2024年致護法朋友的一封信. 佛光緣美術館台中館義工 赴亞洲大學現代美術館取經.
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為什麼要吃臘八粥?
什麼是鹹粥?
為什麼叫臘八蒜?
滷味起源於什麼時代?
2024年5月14日 · 圖說：從22日開始連續三天由各分會接力輪班的集體創作中，總共熬煮了2萬多杯的臘八粥，分別送到新竹縣境的各鄉鎮機關團體、警消單位、學校、宮廟、醫院、教養院、安養院、社區里民……的手中，讓民眾藉由品嘗溫潤可口的臘八粥，緬懷佛陀成道的法喜
4 天前 · 高雄市. 慶祝佛陀聖誕 佛光會普賢分會施粥送福. e報生活誌 5 個月 ago 0 1 mins. 【記者洪惠美／高雄報導】 延續佛教於臘八節 (農曆臘月初八)施粥送福的習俗與傳統，也為慶祝佛陀成道紀念日，國際佛光會普賢分會與新興區建華里辦公室八日上午辦理臘八粥發放活動，把平安、法喜和佛陀加持的平安幸福帶給廣大群眾。 佛光會普賢分會會長朱怡玖率義工十多人，八日一大早在新興區同愛街建華里辦公室旁煮熟臘八粥，分裝在紙盒裡，上午九點起發送給社區里民、弱勢團體及附近宮廟，讓大家從熱騰騰又美味的臘八粥中，感受到慈悲智慧、平安幸福。
