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2024年5月13日 · 高琹雯 表示，這次顧問團的成員囊括了台灣極具代表性的飲食作家 蔡珠兒 ，她擁有百科全書般的淵博知識；專業廚師部分，國宴必須呈現精緻大氣的台灣菜，「 山海樓 」的行政主廚 蔡瑞郎 （郎師）是不二人選；若是「 山海樓 」代表傳統，增添點摩登創意會更加有趣，因此十分熟悉台灣野草魚鳥的「 EMBERS 」主廚 郭庭瑋 （Wes）也入選。 此次顧問團以超高效率完成不可能的任務，從首次場勘到記者會發表，只有一個月又二天的時間！ 民眾可能會好奇，想菜單很難嗎？ 蔡珠兒 表示不難，但真正的難題是，國宴不僅要說出一個凸顯台灣主體的好故事，還要考量生產者、宴會規模與現場執行。
5 天前 · 菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯（Liz）、飲食作家蔡珠兒共同設計與執行。
4 天前 · 一九七九年在臺南學甲慈濟宮上白礁慶典的廟會上，我拍到的第一代電子花車，畫面中有一個雙手高舉相機的人，被我納入成為照片中的元素之一，這人叫林國彰，當時我們彼此不認識。 1970年初，中華民國退出聯合國，政治風向一致朝外，無形之中，二十幾年的政治高壓鬆綁，許多影響本土文化深遠的雜誌，像春耕翻土一樣，紛紛冒出新芽。...
6 天前 · 菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯（Liz）、飲食作家蔡珠兒一同執行與打造；眾人設計出民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望
2024年5月3日 · 就職籌備會於會中公布此次「好料國宴 黃金組合」成員，由福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強與團隊負責國宴執行，同時邀請山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯(Liz)、飲食作家蔡珠兒，組成陣容
3 天前 · 飲食作家蔡珠兒：茶室、酒樓、糖水舖 令人難忘的香港氣味. 對蔡珠兒而言，飲食是最易親近，也易被忽視的文化載體。 無論是家中廚房、高檔餐廳或路邊小吃攤，都帶有她難以忘懷的香港氣氛。 專題 設計. 毛灼然 黃家賢 張漢寧：港、台設計師論當代設計文化美學. 香港文化學講座「台港流行文化與設計美學」邀請香港與台灣設計師線上對話，聊香港與台灣的文化如何相互牽引，並影響兩地設計思維。 專題. 香港媒體工作者 張潔平：不認命的媒體人 永不放棄為香港發聲. 香港媒體工作者 張潔平認為，香港是多方力量交會的地方，但大家身在其中和平共處，各自經營自己的關係、對自己的圈層說話。 文化. 香港廣告創作人畢明：透過廣告文化 記憶香港時代創意.
6 天前 · 顧問團隊的美食評論家蔡珠兒說，國宴菜單是在36小時內創造出來，以當令食材構成8道主菜，闡述台灣8個面向、故事及歷史，彰顯民主、自由、多元、開放、永續及族群融合的台灣價值，同時也提高規格及精緻化，展現國際能見度。 中華文化總會資料顯示，國宴8道主菜設計融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」等6大關鍵詞。...
