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1 天前 · 中醫師 周大翔 表示,食物中毒常見症狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、脫水等等症狀,中醫在治療用藥上會區分「病發急性期」及「緩解期」來給予適合 ...
2024年5月18日 · 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食,再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏,保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時,產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼,冷卻到65˚C就可放冰箱,食物要吃的時候要確實加熱。 醬料保存,避免黃麴毒素孳生....
2024年5月22日 · 2024年5月22日. 全台近一個月,食物中毒事件頻傳,別以為食物煮熟就沒事,如何減少食物中毒風險,預防腸道壞菌? 有一種「神奇蔬菜」不僅在最新研究被證實,可以抑制腸道沙門氏菌與金黃色葡萄球菌,甚至也能抑制大腸桿菌! 大腸直腸外科醫師黃郁純指出,近年來,沙門氏桿菌引起的食物中毒事件,在世界各地常居首位或第二位。...
2024年5月23日 · 至於如何減少沙門氏桿菌,醫師表示可以透過攝取常見的牛番茄以及聖女小番茄,來抑制腸道壞菌的生長,2024年美國的研究期刊表示,研究證實番茄當中的兩種基因組可以破壞這些細菌的細胞膜,並且產生強大的殺菌特性,因此番茄的過濾液可以殺死沙門氏桿菌,甚至可以消滅一些會危害消化道或是泌尿道健康的細菌,包含大腸桿菌、沙門氏桿菌或是金黃色葡萄球菌。...
2024年5月3日 · 2024年5月3日. 近期台灣食安問題連環爆,先是名店寶林茶室,後續又有藏壽司、初瓦、嚮辣等知名餐廳出現問題,現在又傳出高雄市漢來海港巨蛋店發生食物中毒事件,到底食物中毒要如何通報? 食物中毒有理賠嗎? 《優活健康網》特摘急診醫師林逸婷所撰文章,分享「食物中毒」常見問題,包含如何通報、如何診斷、保險理賠等,幫助民眾解決疑惑。...
2024年5月20日 · 其實有方法! 台北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧今(20)日強調,只要瞭解並掌握「溫度、時間、個人衛生」這三大要素,即可降低食物中毒機率,吃的安心;專家也點名,民眾應盡量減少生食或是半生不熟食物,且冰箱千萬別塞滿超過7成。 導致食物中毒的原因眾多,臨床常見包括:食品本身受到汙染、不當儲存和加工方式以及環境和人為因素等。...
2024年5月3日 · 食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點. 連慧婷 報導. 2024年5月3日. 【NOW健康 連慧婷/台北報導】近年來, 食物中毒 事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由 金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus...