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1. 其他人也問了

   食物中毒是什麼原因?

   • 引起食物中毒的原因有很多，其中最主要，最常見的原因就是食物被細菌污染，據我國近五年食物中毒統計資料表明，細菌性食物中毒占食物中毒總數的50％左右，而動物性食品是引起細菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉製品居首位，其次有變質禽肉，病死畜肉以及魚，奶，剩飯等。 1、禽畜在宰殺前就是病禽，病畜；2、刀具，砧板及用具不潔，生熟交叉感染；3、衛生狀況差，蚊蠅滋生；4、食品從業人員帶菌污染食物；5、食前未充分加熱，未充分煮熟。 引起細菌性食物中毒的始作俑者有沙門茵，葡萄球菌，大腸桿菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

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   什麼是食品中毒案件?

   • 中毒案件。 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒 桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流 行病學調查推論為是攝取食品所造成的，即使只有一人，也視為一件食 品中毒案件。 如因攝食食品造成急性中毒（例如：化學物質或天然毒素 中毒），即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等。

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   sao.ydu.edu.tw/uploads/asset/data/584515072dfe3a051c000378/預防食品中毒五原則.pdf

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   什麼是細菌性食物中毒?

   • 引起細菌性食物中毒的始作俑者有沙門茵，葡萄球菌，大腸桿菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等。 真菌在穀物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物食人這種毒性物質發生的中毒，稱為真菌性食物中毒，中毒發生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素，真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有比較明顯的季節性和地區性。 食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒，動物性中毒食品主要有兩種；將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒，近年，我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

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   午餐便當會中毒嗎?

   • 農業部農民輔導司長陳俊言表示，初步調查顯示，食物中毒可能源於午餐便當，並且已經對相關食材進行了檢測。 他強調，推廣食農教育的同時，必須確保食材的安全性，並加強對供餐內容的監管。 新社農會的理事長劉建灼表示，當天的午餐是由外部供應商提供的，並且農會的工作人員中也有人出現身體不適。 他推測午餐的餐盒可能是問題的根源。 劉建灼指出，這是農會多年來首次遇到此類事件，可能是由於當天高溫導致食材保存不當。

   裕德國際學校疑集體食物中毒！台中校外教學百餘師生上吐下瀉 | 生活 | …

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2. newtalk.tw › news › view裕德國際學校疑集體食物中毒！台中校外教學百餘師生上吐下瀉 | ...

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   2024年5月9日 · 新北市私立裕德國際學校近日舉辦食農教育，卻有超過150名師生疑似食物中毒，導致其中4名學生需要住院治療。 圖：翻攝自Google Map

3. newtalk.tw › news › view疑集體食物中毒！裕德國際學校爆106人就醫 15人仍未出院 | 生活 ...

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   2024年5月9日 · 裕德國際學校爆106人就醫 15人仍未出院. 新北市私立裕德國際學校疑似集體食物中毒事件持續延燒！. 新北教育局指出，共106人就醫，有15名仍未出院 ...

4. newtalk.tw › news › view裕德國際學校食安事件未落幕！ 1生感染沙門氏桿菌 2度急診仍住院 ...

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   2024年5月13日 · 在新北市 裕德國際學校 5月7日參加位於台中市新社區農會的 食農教育 活動，活動後有超過百名師生出現發燒和腹瀉的症狀，甚至有1位學生的家長 ...

5. newtalk.tw › news › view新北師生台中校外教學食品中毒 人數增至140 | 社會 | Newtalk新聞

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   2024年5月9日 · 新北師生台中校外教學食品中毒 人數增至140. 台中市食安處人員至出問題的廚房採檢。. 圖：台中市食安處/提供. 新北市某學校附設小學共262人於5月7 ...

6. newtalk.tw › news › view蔣萬安稱｢全力協助寶林被害人度過難關｣父重症兒泣訴付不出醫藥費 ...

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   2 天前 · 台北市寶林茶室食物中毒案釀4人死亡震驚社會，有媒體報導披露，一名出院重症患者爆料，目前除透過消費者文教基金會進行團體訴訟討公道外 ...

7. newtalk.tw › news › view小林製藥「紅麴保健品」 日方認證傷腎！ 食藥署回應了！ | 生活 ...

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   2024年5月29日 · 日本小林製藥紅麴保健食品引發食安風波，日本厚生勞動省最新證實，經對問題產品採檢及進行動物實驗後，發現其中含有毒物質「軟毛青黴酸」，且該毒物會對腎臟功能造成損壞。 厚勞省研判，軟毛青黴酸應是小林製藥紅麴原料在製造過程中遭到污染所致。 此外，厚勞省也在小林製藥紅麴原料中驗出另外2種不明化合物。 這2種化合物均為培養紅麴的過程中所產生，但目前仍無法確定是否會對人體健康造成危害。...

8. newtalk.tw › news › view台中食安連環爆 朱暖英：不能只靠衛生局 環保局應加強稽查可疑污 ...

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   2024年5月9日 · 台中市 食安 連環爆，又傳出來自新北的上百名師生到新社區進行校外食農教育疑似 食物中毒 。 台中市議員 朱暖英 今（9）日在市議會質詢指出，台中市食安稽查工作，不能只有市場超商或食品工廠巡查，更要確認食材種植環境有無受到污染，也是顧好食安的重要環節。 朱暖英議員質疑環保局，土壤及地下水污染稽查次數不足，將不利追查農地污染的可能，阻斷食材生產地受到污染源威脅。...