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2024年5月8日 · 台中市食安處派員前往稽查。 （圖／翻攝畫面） 位於新北市土城的裕德國際學校傳出師生集體食物中毒，目前已有超過百名學生及5名老師發生上吐下瀉情形，校方也於8日上午緊急發出聲明稿，並要求供餐廠商負起責任。 對此，新北市衛生局表示，目前已有16名學生就醫，將持續掌握學生身體狀況，因供餐業者位於台中市，已移請台中市食安處進行後續調查。 台中市食安處則強調，已派員前往稽查完畢，並要求業者，複查未合格前不得供餐，預計2周後環境及食餘採檢將會有初步結果。 新北市衛生局表示，8日接獲裕德高中通報疑似食物中毒案件，經查為該校國小部262位師生於7日至台中市新社進行校外教學，當日午餐用餐後，有113位師生陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中有16人就醫，將持續掌握學生身體狀況。
2024年5月3日 · 營養師嫚嫚指出，歷年食物中毒案件調查顯示，最常發生事件的攝食地方為餐廳、便當店這類供膳的營業場所，而最常造成中毒的食品，就是複合調理食品，例如便當、盒餐、三明治、漢堡。 由於食材多元豐富，通常整體製作流程較複雜 ，從食物製備到熟食的儲存，只要稍有不當就會增加食物中毒風險。 她進一步提到，近年來國人使用美食外送平台或外帶餐點的比例提高，像是集體訂購大量便當時，若餐點運輸時間過長、放在室溫下太久，食品在危險溫度帶也就是7度到60度，容易孳生細菌或毒素，提高食物中毒風險。 至於預防的方法，營養師嫚嫚建議，烹調後食物在室溫下不要放置超過2小時，點外送餐時記得留意餐點送達時間，食物外帶後要盡早食用，才能吃得安全、安心。 延伸閱讀： 民調／3任總統PK！ 他「僅獲46.3分」墊底 第1不是馬英九.
6 天前 · 鏡週刊. 文｜ TVBS. 贊助本文. 最近食安問題連環爆，但其實造成食物中毒案件的原因很多，除了常見的沙門氏桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌外，腸炎弧菌也佔有一定比例，腸炎弧菌多在生鮮魚貝類上，如果遭感染，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、發冷等症狀。 食藥署指出， 在臺灣的食品中毒案件中，屬腸炎弧菌造成的佔有一定比例，是常見的細菌性食品中毒。 腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）主要生長於溫暖的海域，多分布於近海或出海口水域，尤其在底泥、懸浮物、浮游生物及魚貝類中。 因此，若生鮮魚貝類帶有此菌，可能會透過菜刀、砧板、抹布或容器具等，或是手部未保持清潔而造成交叉污染，引起食品中毒。 腸炎弧菌在30℃至37℃時繁殖速度快，約15分鐘內可增加1倍的數量。
6 天前 · 【健康醫療網／記者王冠廷報導】海鮮當中常見的細菌性食物中毒，在臺灣食品中毒案件中，屬腸炎弧菌造成的佔比相當高，可是究竟腸炎弧菌是何方神聖？又該如何預防？食藥署來為大家解答。 小心腸炎弧菌 引起食物中毒
2024年5月8日 · 鏡週刊. 文｜ 三立新聞網. 贊助本文. 新北市土城裕德國際學校，昨（7）日傳出食用台中新社農會推廣部提供的食品後，出現疑似食物中毒的狀況，共計超過百名學生身體不適。 今日校方發布聲明指出，關於學生所有用餐食物，台中新社已經將檢體送至台中西屯區一家食品檢驗中心進行採檢，最快3日內會有結果。 社會中心／魏君程報導. 裕德國際學校傳出疑似食物中毒事件。 （圖／翻攝自Google Map） 新北市土城裕德國際學校昨（7）日傳出，師生食用台中新社農會推廣部提供的食品後，出現疑似食物中毒的狀況，共計超過百名學生與5名老師身體不適。 今日校方發布聲明指出，關於學生所有用餐食物，台中新社已經將檢體送至台中西屯區一家食品檢驗中心進行採檢，最快3日內會有結果。
2024年5月22日 · 獨／這些水果種子「劇毒」 醫:吃久會失智. 水果有益健康，但某些果核（種子）所含的化學物質被人吃下後會害人中毒。. 毒科醫師楊振昌表示，蘋果、李子、梨子、桃等水果的果核含有氰苷，人吃下後恐導致氰化物中毒，嚴重會使人抽筋、休克，甚至 ...
2024年5月9日 · 經前往作業場所稽查，發現廚房積塵不潔、冷凍庫未除霜、食材未覆蓋等缺失，已依《食安法》第41條，責令業者暫停作業及進行消毒，複查未合格前不得供餐。 另外，食安處已取得餐盒留樣及採檢炒鍋、鏟子、夾子等3件檢體送驗中，預計最快兩周後有初步結果。 後續食餘檢體如檢出病原菌，將依違反《食安法》第15條及同法第44條，處新台幣6萬元以上到2億元以下罰鍰；若人體與食餘檢體均檢出相同病原菌，則依第49條移送司法偵辦。 農業局也指出，新北市某學校附設小學於5月7日至新社區進行校外教學，師生食用新社區農會向食品廠商採購的餐盒後，出現疑似食物中毒狀況。 新社區農會獲知後，第一時間就北上關心學童身體狀況，也和校長保持密切聯繫。
