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2022年9月26日 · 用乾燥機做健康料理、幫我省買菜錢、延長保鮮期、減少食物浪費. 1. 製作健康脆脆零食： 有時候嘴饞會很想吃點脆脆的零食解饞，我用乾燥機做了好多無糖、無鹽、沒有任何添加物的水果脆片。 最愛前三名零食是：蘋果脆片、番茄乾跟草莓脆片。 蘋果脆片吃起來真的是脆的喲！ ★ 蘋果脆片作法. 1. 先切薄片：脆的關鍵是使用切片器把蘋果厚度切成約2mm厚度，蘋果不須削皮但要先洗乾淨。 2. 再烘乾：以60度，烘乾8~10小時直到水分完全乾燥，吃下來就會是喀滋喀滋的口感了。 有些還會另外加肉桂粉、砂糖，可是我覺得單吃蘋果本身有甜味就很好吃了。 *如果避免氧化變色，切片後以稀釋的檸檬汁（或是可買檸檬酸Citric Acid更有效）浸泡5分鐘左右。
2021年8月30日 · 不論是 新鮮水果 或 水果 乾我都很喜歡，但是外面販售的 水果乾 都會擔心有添加物，還是自己動手用 食物乾燥機 乾果機 作水果乾比較安心，整個製程、使用的材料都清清楚楚，不用擔心有另外加糖、色素或抗氧化劑等等， 低溫烘培天然水果乾製作方式 很簡單，今天C妞準備了八款水果：奇異果、火龍果、鳳梨、香橙、芭樂、蘋果 香蕉、龍眼，來作水果乾囉！ 如果水果一次買太多，也可以挑幾顆作成水果乾，保存時間更拉長，製成果乾後水果又是不同的風味唷！ 也可以拿來作成果乾水，讓白開水多了水果香甜氣味，也很棒！ 好物團購資訊. 開團清單總整理（點我） 找生活用品、質感家電、人氣美食? 快快＋「C妞好物嚴選」 https://www.facebook.com/groups/255740865079581.
這篇食譜跟你分享如何用食物乾燥機（Food dehydrator）自製養生食材兼鮮味炸彈—黑蒜，以及分享美味的黑蒜豆腐作法。 如何用食物乾燥機做黑蒜 / How To Make Black Garlic. 4.50 from 2 票. 快速甜點模具尺寸轉換：原配方6吋→8吋，原配方 x 1.7; 原配方8吋→6吋，原配方 x 0.56。 基本原則：烤溫不變，但時間需要調整。 如果想了解更多，請參考：https://ciao.kitchen/size/ 準備: 1 分鐘. 靜置加熱: 21 天. 總共: 21 天 1 分鐘. 沒有飯鍋或是常常會需要飯鍋的你，可用食物乾燥機來做養生的黑蒜！ 不需廚藝，只需要耐心，很簡單在家就可以自製營養價值很高又非常美味的黑蒜。 列印 留言.
乾燥機. 112 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「乾燥機」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 自製煙燻臘肉【乾燥機快速版】 貓奴の食旅玩味. 年節將到，首次製作臘肉，沒想到這麼容易又快速，一直以來都覺得這是非常繁複又易失敗的製作料理，所以在製作之前不斷地爬文，且依家人的口... 食材：豬五花肉,4條/厚約1.5cm、鹽 (約肉的3%)、花椒粒 (約肉的0.3%)、砂糖、八角粒 (剝碎)、58度高粱酒、白米、薄鹽醬油、烏龍茶包、五香粉、黑糖、花椒粉、麵粉、白胡椒粉. 64 讚. 鷹嘴豆、乾燥豆類的料理筆記. Yi Chen 辰移.
2019年5月21日 · 除了可以做天然無添加的點心零食給孩子吃， 蔬菜乾、水果乾. 還可以做辣椒乾、蒜頭乾等磨成粉變成天然香料，或是自製花茶也可以喔! 家裡毛孩子一起受惠，吃著天然的寵物零食肉乾咬得好開心~ 然後再來自製低鹽的一夜干、臘肉，冷凍起來隨時都可以吃! 接著把果乾再變化醃漬在萊姆酒中~ 就可以化身成喜愛的手作甜點酒漬果乾磅蛋糕阿~是不是超棒的! 聽說這幾年食物乾燥機在主婦界超級熱門， 因為食安太多問題，市面上的零食，點心，再加工的食品， 實在不知道放了多少媽媽們永遠無法知道的成分! 毛孩子的零食也是，除了貴鬆鬆，硬梆梆，真的不知道裏頭添加的是什麼!? 現在我自己終於也感受到食物乾燥機的魅力了阿~ 自己做天然的點心，像是水果乾，酥脆的蔬菜乾， 毛孩子們喜愛的牛肉乾、雞肉乾，肉條等等~
2022年8月4日 · 其實好幾年前分享過蜜汁豬肉乾的食譜，而今年靈機一動，試試將蜜汁肉乾前段烤箱烘乾的階段，改用食物乾燥機處理。 先以低溫乾燥的方式，之後再快速氣炸3分鐘，沒想到效果很棒！ 我覺得比前段用烤箱定型烘烤的方式更加簡單，而且可以一次處理更大量的肉乾，全部都完成乾燥就可以真空密封起來，想吃時取要吃的量，烤箱或氣炸鍋快速烘烤個3分鐘即可，聰明有效率！ 喜歡蜜汁明顯的還能在進氣炸烤箱前，表面刷一層糖水（蜂蜜水、楓糖水、麥芽糖水皆可）。 搭配做肉乾的工具配件（影片使用Nesco肉乾工具組有不同的頭)，換不同的出口連肉乾條、肉乾片、紙片肉乾都能一併完成，我覺得整體方便度比舊食譜更好，有食物乾燥機的朋友不妨試試看！ 沒有食物乾燥機可以看看自家烤箱有沒有低溫烘乾的功能，通常旋風式烤箱都能夠做到。
2021年3月22日 · 做法. 1. 買來整顆蒜頭，單顆的其實也可以，擦乾淨表面的灰塵，擔心細菌可以用食用級酒精擦拭一下外表就可以。 2.不需去膜，將蒜頭放入密封保鮮盒內或玻璃罐當中，蓋上瓶蓋，如果不鎖蓋子，做出來的黑蒜偏硬，口感還是帶有微微的腥辣及甘甜口感，蓋緊蓋子的效果比較濕潤、內部蒜頭顏色黑亮、口感完全是甘甜像蜜餞，已經沒有辣味。 如果沒有剛好適合大小可以放入的容器，建議直接把蒜頭包一層保鮮膜後，再包上鋁箔紙。 3. 選擇每日一個方便固定的時間，每日同一時間到的時候，設定一次65度C，24小時（乾燥機一次只能設定24小時），這樣持續做14-15天就可以完成黑蒜製作。 《黑蒜雞湯》 食材. 仿土雞腿2隻自製黑蒜頭約200克（市售也可以）紅棗8顆枸杞約1大匙薑3-4片鹽適量. 做法.
