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2024年5月7日 · 根據康健雜誌報導提到十大高蛋白質食物排名，由高至低依序為： 大豆的蛋白質含量可達到30～40%，有豐富的完全蛋白，還有不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、植物固醇、鉀、維生素E等營養素，大豆的必須胺基酸組成比例類似動物性蛋白質。 大豆製品種類繁多，常見的有豆漿、豆腐、豆皮、豆乾、豆花、花干，對於素食者來說大豆更是非常好的補充蛋白質來源。 魚類富含蛋白質、維生素和礦物質，魚類的蛋白質含量大約有15～22%，以及多元的胺基酸、ω−3不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量吃魚肉還可以預防高血脂以及心血管疾病發生。 建議盡量選購當季當令的漁產，深海魚則需注意可能有重金屬殘留的問題。
2024年5月23日 · 從奶類、豬肉、牛肉、雞蛋、魚類海鮮、雞肉等來源攝取的 動物性蛋白質，會被稱為「完整的蛋白質來源」 ，因為這些來源可以提供「所有的必需胺基酸」，讓身體獲取足量的胺基酸小磚塊原料，可以用來建構各種所需的蛋白質。 圖／照護線上提供. 那植物性蛋白質呢？ 我們可以從堅果、種子、全榖類、豆類（黃豆、豌豆、扁豆）等食物攝取到植物性蛋白質。 其中， 黃豆和豌豆屬於完整的蛋白質來源，裡面含有九種必需胺基酸 ，但其他 大部分的植物性來源蛋白質沒辦法提供完整的九種必需胺基酸 。 不過，這並不是代表說「攝取植物性蛋白質是不夠的」，而是你可能要 多方面地攝取，才能獲取到足量的九種必需胺基酸 。 例如，白吐司的離胺酸lysine含量極少，你可能要配合吃些花生等堅果類的食物，才能在這一餐獲取到足量的離胺酸。
2 天前 · 雞胸肉 3 好處 減重、好吃、抗老. 1. 高蛋白、低脂肪、低卡的健康食物. 雞胸肉每 100 克的蛋白質為 23.3 克，含量相當高，是很有代表性的高蛋白食品，成人男性每日所需的蛋白質攝取量為 60 克、成人女性為 50 克。. 每 100 克雞胸的脂肪含量為 1.9 克，與雞腿肉 ...
2024年5月6日 · 要增加蛋白質的攝取量，不只有肉類、蛋類、豆腐等選項，在日常攝取的蔬菜中，也藏有許多高蛋白神助手！ 像是：經典卡通大力水手最愛吃的菠菜，每100克便有著2.9克的蛋白質含量；花椰菜和高麗菜也分別有著1.3克、1.9克的蛋白質含量；其中羽衣甘藍更藏有4.3克，是蔬菜屆的超級高蛋白食物呢！ 延伸閱讀：「綜合維他命」到底怎麼吃？ 怎麼挑？ 營養師解答3正確觀念：攝取時間、挑選8成民眾都做錯. 素食者火鍋蛋白質救星：金針菇、玉米筍. Eva Bronzini@pexels. 為了均衡營養、掌握飲食健康，多數健身者聚餐時會以火鍋作為首選。 不光是能自己掌控肉類、蛋白質的份量，也較能克制進食量。 不過，在眾多食材中，又有哪些是增肌者不可錯過的蛋白質救星呢？
2024年5月15日 · 1.鮭魚乾. 「我知道牛肉乾非常受歡迎，但我喜歡鮭魚乾，因為它的營養價值很高，」Kristin Kirkpatrick說。 她說，除了蛋白質之外，鮭魚乾還富含Omega-3 脂肪酸，有助於提供飽足感、促進肌肉生長並支持大腦健康。 2.水煮蛋. 雞蛋是一座營養金礦，這就是為什麼Andy De Santis和Kristin Kirkpatrick兩位營養師喜歡將雞蛋當作高蛋白零食。 一個雞蛋含有6克蛋白質，必須吃兩顆才稱得上是高蛋白。 除了蛋白質之外，雞蛋還是不飽和脂肪、維生素D和膽鹼的良好來源，後者有益於大腦和心臟健康。
2024年5月21日 · 其實，無論是魚肉蔬菜、水果，透過這些食物無法直接補充膠原蛋白，但可以透過攝取胺基酸、維生素C來補助生成，本文完整列出含有構成膠原蛋白之甘胺酸、脯胺酸的膠原蛋白質食物，以及維生素C水果排行榜，並整理出優質蛋白質食物推薦。 二、最佳膠原蛋白食物是「干貝」 三、動物性膠原蛋白食物排行榜. 四、植物性膠原蛋白食物排行榜. 五、膠原蛋白最多的水果排行榜. 六、想吃素食膠原蛋白，可選這些食物！ 七、優質蛋白質食物推薦. 八、膠原蛋白食物常見問題Q&A. Q1.誰需要補充膠原蛋白？ Q2.膠原蛋白食物可搭配什麼一起吃 ？ Q3.一天可補充多少膠原蛋白？ Q4.所謂植物膠原蛋白是什麼？ Q5.吃膠原蛋白會胖嗎？ Q6.孕婦要特別補充膠原蛋白嗎？ 關於豐傑生醫. 一、【完整表格】膠原蛋白食物排行榜大全！
2024年5月9日 · 1. 雞胸肉. 蛋白質含量：每100g含有23g蛋白質，蛋白質密度高。 2. 雞蛋. 蛋白質含量：1隻雞蛋含有7g蛋白質. 食用建議：適合用作烹調各種料理。 3. 三文魚. 蛋白質含量：每100g含有20g蛋白質. 其他營養素及功效：富含Omega-3，是抗發炎的好物質。 4. 天貝 （編按：通常由黃豆製成，發酵黃豆餅）
