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2024年5月17日 · 除了豆腐、水煮蛋等比較容易取得的蛋白質食物，其實「希臘式優酪」也是有效率補充蛋白質的好選擇 ，不僅風味不同於一般優酪，希臘式優酪的豐富營養價值更是值得關注。 以蛋白質為例，小小一杯135公克的「福樂頂級希臘式優酪 (無加糖)」，同樣能提供超過7公克的蛋白質。 帶有自然乳香、質地順滑、口感厚實的希臘式優酪不僅可以單吃，也適合搭配蔬果、麵包、肉類等各式各樣的食材，變化出充滿異國風情的料理，為飲食增添變化！ 「福樂頂級希臘式優酪」營養濃縮的優格！ 保留牛奶的乳清蛋白更好消化吸收. 為什麼希臘式優酪有高含量的蛋白質？ 「希臘式優酪」是以「營養濃縮」為概念，將牛奶添加嚴選菌種發酵製成優酪，特別的是，部分「希臘式優酪」會保留完整牛奶蛋白，也會額外添加珍貴的乳清蛋白 ，營養價值更加分。
2024年5月29日 · 1狀況不適合空腹運動，恐讓身體更累. 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健認為，想靠空腹有氧燃脂，還是要視情況而定，「在特定前提下可以考慮」，若是前一天晚上有吃澱粉、聚餐的情況下，「可以」考慮空腹有氧。. 因為吃進的澱粉被身體吸收 ...
2024年5月17日 · 蛋白質是人體細胞、組織的主要構成物質，是維持健康的基礎、更是病後補養幫助組織修復的關鍵營養，尤其高齡族群的蛋白質吸收利用率較差，需要更高的補充量，一般成人每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.1g，65歲以上則建議提高至1.2 g以上，以 ...
2024年5月29日 · 豆腐含有豐富的優質大豆蛋白，鈣質、維生素E、卵磷脂及半胱胺酸 等營養素，又沒有肉類所含的飽和脂肪及膽固醇， 可保持肌肉質量，加速代謝率，並且改善腸道環境。 含有植物蛋白的豆腐與肉類一起食用，能同時滿足身體對動物蛋白的需要，維持更好的均衡營養。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 此外，豆腐含有稱為多酚的大豆皂苷，可以抑制脂肪堆積，屬於低熱量、低GI的食品。 豆腐中大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙，尤其當更年期女性的女性荷爾蒙分泌下降時，造成容易發胖，豆腐的植物雌激素，亦能降低心血管疾病的風險，以及抑制癌細胞生長。 更有研究發現， 大豆異黃酮可以增進人的非語言記憶、言語流暢性表現更好，活化大腦、預防記憶力衰退、減輕罹患阿茲海默症的風險。 推薦閱讀：煮豆漿前多1步驟 預防骨鬆、緩解更年期更有效.
2024年5月10日 · 對環境和身體有益的食物清單，讀起來就像一份高植酸食物的清單：堅果、種子、豆子、豆莢、全穀物、大豆和玉米。 人類無法製造大量的酶來抵消植酸，所以除非我們採取艱苦的準備技術，否則這類食物不能安全食用。
2024年5月31日 · 在飲食方面，少吃涼、硬的食物，多吃一些粥類，再增加富含營養的食物，比如含有豐富蛋白質和微量元素的魚類、蛋類、瘦肉。 也要多吃新鮮的蔬菜和水果，補充身體的維生素和微量元素。
2024年5月27日 · 迷思1：新鮮蔬菜水果比冷凍、脫水蔬果更健康？. 儘管許多人認為「新鮮的最好」，但研究發現，冷凍、罐裝和脫水的蔬菜，和新鮮的蔬菜水果一樣有營養，尤其紅蘿蔔、豆類、蔥蒜等蔬菜更適合冷凍保存。. 資深營養師李婉萍指出，蔬果從採收當下 ...
