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2024年5月14日 · 九記選用大隻肥美的活龍蝦，與鮮甜奢侈的上湯奶油，以烈火快速燒滾，將蝦殼、蝦肉的海味融入醬汁；最後拌上全蛋生麵，麵體牢牢吸附鮮美湯汁，卻又爽口不爛，包準吮指難忘。 何酉誠觀察到近年台灣人的飲食偏好更傾向吃到正宗、道地的滋味，「大家想知道一道菜原本的模樣，吃到傳統的味道，而不必一味地迎合本地人的口味。 」為此，他時常翻閱父親留下的粵菜老冊，精進改良九記的菜色。 例如「臘味煲仔飯」，何酉誠說，香港正統煲仔飯一定是使用泰國米，但早期台灣人不太能接受其口感，父親多年來也使用「台九號米」（即蓬萊米）來烹煮；他接手後，店內的煲仔飯全數改回泰國米，以砂鍋烤出香脆鍋巴，淋上店裡特製的「魚汁」（以老抽、生抽調製的蒸魚醬汁），為台灣饕客端出傳統的粵式風味。
2024年5月23日 · 台北吃到飽 buffet 怎麼挑？這次 GQ 為你精選了來自五星級飯店的 10 間頂級「台北吃到飽餐廳」推薦：Sunny Buffet、遠東 CAFÉ、栢麗廳 Brasserie、MJ Kitchen、鉑麗安、彩匯自助餐廳 Palette、咖啡廳 Le Café、凱菲屋 Café、探索廚房、十二廚。
2024年5月21日 · 01.NUBIAN. 這間位於竹下通巷弄旁的知名選貨店 NUBIAN，非常適合作為原宿逛街的第一站。 店內選品風格主要以前衛、街頭為主，從高端潮牌、設計師品牌到高奢精品通通都有，包含 Ambush、SAINT Mxxxxxx、ERL、Rick Owens、Raf Simons、KENZO、BOTTEGA VENETA、BALENCIAGA、LOEW 等品牌。 另外有趣的是，NUBIAN 也會不定時舉辦 Pop-Up 期間限定店，或是與不同品牌、藝術家推出別注系列，雖然整間店舖單價並不算便宜，但絕對是一間值得你來朝聖踩點的店家！ 另外 NUBIAN 最近也即將在大阪開店並與 THUG CLUB、doublet、NEEDLES 等品牌帶來獨佔限定款，有興趣的朋友們也別錯過！
6 天前 · By Amber Chiu. 2024年5月25日. 隱身在住宅區巷弄內、由人氣名廚 Nobu Lee 開設的「NOBUO」， 今年春天開幕的菜單帶來令人印象深刻的料理風味 ，這次推出的初夏菜單同樣以當季食材揉合出盤中的美味，帶來清爽與驚喜的系列。 提前告知賓客不要噴香水進場，避免香氣影響到同時用餐的顧客料理的體驗，神秘的細節來自人氣名廚 Nobu Lee 的堅持，「NOBUO」以三個核心理念「Simplicity、Purity、Honesty」訴說鉛華洗盡後的沉穩與純粹。 歷經 5 個月的開幕營運後，迎來豐美旺盛的初夏菜單，以台灣兼具熱帶與亞熱帶的特殊島嶼氣候，四季雖不分明，但初夏、盛夏以及晚夏之間的轉換更加鮮明為靈感，以初夏食材為題目框架，呈現法式料理在台灣的風貌。
2024年5月3日 · By GQ Taiwan. 2024年5月3日. 每個熱愛美食的人，多少會有著口袋夢幻名單。 這些名單不外乎是訂位困難的名店、世界有名的名廚，還有桌數極少的私廚。 還有一種，是沒有門路管道的話，連排隊或等待的機會都沒有的「隱廚」，主打料理人與好友們，以美食好酒分享喜悅的所在。 這裡是Ace掌廚的『十里。 尋』，一個僅能靠緣份，才能尋覓到的地方。 #GQ FOOD&Drink 攜手「十里。 尋」打造奢華微醺盛宴，專屬皇家菜單搶先看 ! 十里尋餐酒會集結最難入手葡萄酒、全球斷貨王、頂級黑皮諾、五星級香檳等，賓客將喝到總價值3萬元的7款頂級紅白酒，主廚Ace更打造專屬GQ皇家菜單，讓賓客一次吃到愛馬仕等級牛排和法國布列塔尼藍龍蝦！ 限量席次即刻預約. #被稱為餐桌上說書人的料理人.
2024年5月12日 · 隨著天氣越來越炎熱，除了服裝需要換季，你足下的那雙帥鞋也該換上一些清新配色。其中作為百搭之王的「小白鞋」絕對就是不二首選！為此，編輯也特別嚴選 10 雙必買的白鞋推薦，不管哪種穿搭風格都能輕鬆駕馭。
2024年5月22日 · | GQ Taiwan. Life. 【GQ 科普】盤點山崎、響、余市、竹鶴、輕井澤……等 12 個經典日本威士忌品牌，快速讀懂日本威士忌發展史！ By Byron Chen 和 Daniel Hsu. 2024年5月22日. 文 / Byron Chen. 關於日本威士忌，通常會想到「Suntory 三得利集團」的山崎、白州、響，與「Nikka 日果集團」的余市、竹鶴、宮城峽，及消失傳奇酒廠系列的羽生、輕井澤……等。 相比於其他地區，日本威士忌的歷史並不算長，卻能名列威士忌五大產區之一，並頻頻在國際競賽大放光彩，且擁有可觀的死忠鐵粉。
