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黃麴毒素
ㄏㄨㄤˊ ㄑㄩˊ ㄉㄨˊ ㄙㄨˋ
釋義:
由黃麴黴菌分泌的一類成分,毒性極強。黃麴毒素的代謝物可導致肝癌。花生、玉米、稻米、麥等,在高溫多溼的環境下,易受黃麴黴菌感染,需妥善儲存,以防食用時中毒。
查看詳解 - 教育部重編國語辭典修訂本
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