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2017年7月16日 · 莫札特（1756－1791）從誕生的那一刻起便沉浸在音樂聲中。父親利奧波德(Leopold)是奧地利薩爾茲堡的宮廷小提琴家及作曲家，同時也是音樂教師 ...
糖錠最主要的成分是砂糖或是葡萄糖粉。 然而要做到自動打成糖錠這件事，糖原料的預處理「造粒」就變得很重要了。 因為打錠過程中最要避免的情況便是生產流程的架空，而架空的原因來自葡萄糖粉的流動性並不佳，常會造成某些生產節點斷橋的情況，因此才將細顆粒的糖粉造成顆粒較大的粉粒，以提高生產的效能。 （圖／食力foodNEXT提供） 文／劉宜叡 （相關報導： 小時候吃的「叭噗」居然是勾芡凍？...
2016年1月28日 · K.448號樂曲即《D大調雙鋼琴奏鳴曲》，是莫札特的代表作之一，完成於1781年，當時作曲家年僅25歲。 羅雪爾的結論使「莫札特效應」風靡全球，唱片公司紛紛推出各種號稱有治癒作用、提高智力的《D大調雙鋼琴奏鳴曲》專輯。 然而，「莫札特效應」是否存在、具有可靠性，一直被科學家爭論至今。 Mozart Sonata for...
- 逾越節主食：無酵餅
- 不愛羊味用牛肉代替
- 水煮雞蛋意義超正面
逾越節晚餐（Passover Seder）是逾越節的重頭戲，而以色列境內的猶太人慶祝7天，逾越節晚餐會在第1天晚上舉行，海外猶太人則慶祝8天，因此頭2天都有逾越節晚餐。台北市可巴德猶太協會（The Chabad Taipei Jewish Center）已經連續舉辦5、6次逾越節晚餐活動，而所用食材不僅要遵循猶太教規處理獲得「Kosher」認證，還必須具有祖先出埃及歷史的意義。 無酵餅（Matzo）是逾越節餐點的主角，由於猶太人祖先當年逃出埃及時，沒有過多時間等待麵粉發酵，只能帶著沒有發酵的薄餅在途中果腹，因此猶太人在慶祝逾越節的這段期間，都只能以無酵餅為主食，不過台灣並沒有設備製作符合猶太規定的無酵餅，台北遠東國際大飯店宴會廳主廚黃凱均表示，逾越節晚餐上的無酵餅全是台北市可巴德猶太協會的拉...
羊肉也是逾越節的主要菜色，因為猶太人能躲過「長子之死」災難，正是因為宰殺羊隻，並把血塗在自家牆上做記號，與埃及人家做出區別，當晚則是吃羊肉，因此傳統逾越節餐點擺盤上，會有帶骨羊肉，象徵犧牲的羊隻，不過台北市可巴德猶太協會舉辦的逾越節晚餐並沒有羊肉，協會的拉比解釋，牛肉比較多人能接受，並幽默表示：「我自己並不喜歡羊肉的味道。」（相關報導：你不可不知的猶太人逾越節》祖先出埃及歷史不可忘 台灣猶太社群辦盛宴同歡｜更多文章）
苦菜（Maror）也是猶太人祖先出埃及時，用來配無酵餅與羊肉食用的菜色，現在則象徵猶太人祖先被奴役時遭受的痛苦，希望後世能夠記住，不過聖經中並沒有明確指出苦菜是何種植物，現代以辣根、萵苣、菊苣調配而成。由蘋果、堅果混合紅酒調製的果泥（Charoset）嚐起來相當甜美，但這道菜名的希伯來文意思是「泥土」，代表猶太人祖先被奴役時，幫埃及人做苦工所用的泥漿和黏土。
2023年8月8日 · 農糧署有解。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 農糧署在臉書粉專「 鮮享農YA - 農糧署」發文表示，台灣的馬鈴薯通常在冬季裡作期間栽培，每年1至3月為主要採收期，常見品種有克尼伯及台農1號。 克尼伯為扁橢圓外型，口感紮實適合做洋芋片；台農1號為橢圓外型，口感鬆軟適合烹飪料理。 與進口馬鈴薯相比，國產馬鈴薯通常稍微帶有泥土，是新鮮美味的象徵。...
2021年12月31日 · 一、「新真理」的世界觀. 「新真理」為片中主角鄭晉守所創立的教派名稱， 其教義主張為惡之人必會遭受「地獄使者」處刑 ， 並在死後下地獄。...
2023年2月15日 · 白沙屯拱天宮媽祖12日開始展開為期九天八夜的進香行程，不僅神蹟不時顯露，讓信眾嘖嘖稱奇之外，也有網友提問「為什麼白沙屯媽祖被稱為『粉紅超跑』」廟方也在臉書上公布這項由來，原來是2013年在彰化一間BMW發生了相當神奇的「讓位事件」。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
