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2007年10月1日 · 流暢的美味關係. 聽音樂、喝咖啡、全家人一起做菜,下廚不再是苦差事。. 對喜歡下廚的人來說,廚房是家的核心天堂。. 作家歐陽應霽會吃也愛做菜,他打掉廚房牆壁,讓廚房跟起居室相連,原先只有一百平方呎的廚房,變成整整四、五百平方呎寬闊 ...
2005年1月1日 · 法國人的美味關係. 理論上,吃是生存的手段,為了活下去,再怎麼難吃的東西也得忍受;但對法國人來說,生存就是為了吃,沒有美食,簡直比死還慘。 2005-01-01. .文 / 朱芷君. .出處 / 康健雜誌. .圖片來源 / Pixabay. 字級. 收藏. 分享. 早已耳聞法國人把美食當宗教,直到親臨現場,才體會這種狂熱已是法國人基因的一部份。 在法國採訪時,從文化部督察、克蘭詩總裁到萍水相逢的朋友,提到法國最值得驕傲的事物,都不假思索地回答:食物! 比起豪門恩怨或貴婦八卦,法國人更關心的是哪裡可以吃到當季美味,買到好糕餅、好食材。
2009年9月1日 · 「你知道要怎麼挑新鮮的筍子? 」張正傑一邊問女兒,一邊示範用指尖摳筍肉,告訴女兒:「軟的才新鮮,硬的不新鮮」。 今菁立刻從籃子裡拿起一根根竹筍摳摳看,「啊,好硬喔! 」再換一根,「這個軟軟的! 」並遞給張正傑。 已經是康健訂戶? 立即登入. 訂閱加贈多功能烤箱 限時$2,180. 掌握全方位的保健知識. 提供最優惠的課程活動. 不受限閱讀官網全文章. 查看更多 優惠方案. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 延伸閱讀. 您正在閱讀. 《新流感大蔓延》 更多文章. 猜你喜歡. 活動看板. 其他人也看. 與其教女兒變成音樂小神童,張正傑更希望孩子發展嗅覺、味覺,為什麼?
2023年7月20日 · 用科學實證為基底,把照顧家人健康、吃得營養變成享受的事情,透過專業營養師計算最適配方、嚴選新鮮食材,並由廚師以天然調味、細火蒸煮方式完成真空包裝即食品,只要簡單微波或以水煮復熱,就能在很短的時間內有口味多元、營養又美味的餐 ...
2020年5月21日 · 從嗅聞食物氣味、聽見咬下食物的酥脆聲響、覺察食物與味蕾交融出的美味,感受食物經過食道的滿足感,以至沉入胃裡的溫暖滋味等細節,接連開啟感官後,大口進食不再是首選。
2006年5月1日 · 人與黑豆的美味關係. 相傳黑豆釀造醬油是鄭成功南渡時帶進台灣,但自從豆麥醬油興起,以機械化大量生產,耗時費工的黑豆醬油逐漸式微,連中國本土也相當罕見。 西螺因陽光充足少雨,水質好,為黑豆醬油延續一線生機,「這是最能代表台灣傳統的名產,」丸莊副總經理莊英志儼然以守護者自居。 丸莊總公司位於西螺延平老街上,穿過後院,一棟陳舊不起眼的水泥建築靜靜屹立,這裡就是釀造螺寶的祕密基地。 釀造廠飄散著陳年醬油的特殊氣味,陽光自挑高的天井灑落,依稀能想像前人身影,這份無可替代的歷史感,讓丸莊堅持保留在西螺釀造黑豆,並未遷移到更大的二崙新廠。