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2020年9月4日 · 日期：2020 年 9 月 4 日 作者： 元氣網. 雖然莧菜含有豐富的鐵跟鈣，營養價值非常高，但因莧菜屬性較涼，四肢容易冰冷、腸胃虛寒，以及胃腸功能較弱的人不適合吃太多，容易引起腹瀉，或讓腹瀉狀況更嚴重。. 莧菜有紅、白（青）莧菜兩大品種，還有 ...
2019年3月18日 · 經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。 不過， 未煮熟的金針菇中含有秋水仙素，人體食用之後，容易因氧化而產生有毒的「氧化二秋水仙鹼」，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，容易引發 食物中毒 。 往往在進食後半小時到4小時間，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。 正確處理方式： 買了新鮮的金針菇回家後，可以先在冷水裡浸泡1小時，然後煮的時候一定要煮熟，因為秋水仙鹼遇到攝氏150度左右的熱水即可溶解，此外，儘量避免以金針菇做為蔬菜主食，最好不要過量食用。 三、菠菜： 菠菜是一年四季的常見蔬菜，含有營養種類眾多，包括維生素A、B、C、D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。 被稱為「營養的寶庫」。
2020年5月11日 · 究竟如何透過飲食補充鈣質？太田博明給出了補鈣排行榜， 依序是：富含鈣質的食物有牛奶、起司等乳製品，還有小魚乾、海藻、大豆與大豆製品，再來就是黃綠色蔬菜 (小松菜)等。
2023年5月18日 · Heho 營養師說，除了花椰菜和高麗菜，日常生活中常見的白蘿蔔、青江菜，都是十字花科蔬菜的家族成員。 吃十字花科蔬菜有什麼好處？ 怎麼煮營養才不會流失？ 哪些族群不適合多吃？ 本文帶你一起來了解！ 吃蔬菜的好處多，尤其是「十字花科蔬菜」，富含多種活性成份，不僅能促進代謝、瘦身減重、降低心血管疾病、穩定 血糖 ，還有抗癌的好處。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 十字花科蔬菜有哪些？ 十字花科蔬菜種類有上千種，常見的包括以下幾種，適合清炒，也可以輕鬆融入到各種料理中，包括湯品、沙拉、咖哩等。 1. 大白菜. 2. 青江菜. 3. 花椰菜. 4. 青花菜. 5. 高麗菜. 6. 油菜. 7. 芥菜. 8. 芥藍菜. 9. 羽衣甘藍. 10. 白蘿蔔. 11. 芝麻葉. 12.
2019年5月7日 · 初學者容易種的蔬菜有哪些？ 不開花，收成葉或根的蔬菜。 收成葉或根，且菜葉不需要結球的蔬菜最容易培育，這些蔬菜從播種到收成的時間短暫，屬於小型蔬菜，可整株採摘，最適合初學者。 這類蔬菜只要氣溫合宜，直到收成期都能順利長成，因此只要掌握播種時期，就可以栽培成功，例如小松菜、蘿蔔（櫻桃蘿蔔）、寶貝菜、橡葉萵苣等蔬菜都很好種，只要在不需要擔心降霜問題的早春，以及過了盛夏之後的初秋播種，就一定能栽種成功。 這些都屬於十字花科或菊科的蔬菜，俗稱為葉菜類、根莖類；只是即便為葉菜類，十字花科的高麗菜以及菊科的結球萵苣便需要結球，因此門檻會稍微高一些。 初學者也容易種的蔬菜. 1. 最容易種. 葉菜類蔬菜……播種、植苗後，一邊疏苗一邊培育並收成。 栽培期間短。
2023年9月6日 · 擁有高含量膳食纖維的青菜類，是促進腸道蠕動、消化的好食材，不過針對不同青菜種類、烹調方式，熱量比例也有所不同！ 營養師分享，根據 2020 年衛福部「膳食纖維參考攝取量」公告指出，有近九成以上的國人膳食纖維攝取不足！ 因此建議19歲以上成人每日膳食纖維攝取量需掌握在 20-38 g，均衡且足量攝取蔬果才能有效改善腸道健康、增加免疫力，同時維持理想的瘦身步調。 2.豆芽菜要小心. cottonbro studio@pexels. 青菜中也是有大魔王要小心！ 以100克為基準，營養師點出，像是我們在台式鐵板燒常見的韭菜豆芽、黃豆芽，每 100 克熱量便分別有 44、34 大卡；至於生菜沙拉最愛的豌豆苗，也有 31 大卡；地瓜葉每 100 g則有 28 大卡，算是青菜類中熱量相對偏高的食材。
2020年6月4日 · 癌症不是一天造成的！ 身體這 6 種症狀持續1~2個月，可能是癌症徵兆. 抗癌就靠一根香蕉！ 起斑點的香蕉能強化8倍白血球能力、抑制腫瘤生長.
