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《發酵家族》（韓語：발효가족／醱酵家族，英語： Fermentation Family），為 韓國 JTBC 自2011年12月7日起播出的 開台水木連續劇，以韓式餐廳「天地人」為舞台講述孤兒青年追尋小時後記憶片斷的故事。 日本播出時譯名為《天地人》。 演員陣容. [編輯] 收視率. [編輯] 收視最低的集數以藍色表示，收視最高的集數以紅色表示，而空格則表示該集的收視沒有相關數據。 同時段競爭節目. [編輯] KBS2 水木連續劇：《榮光的在仁》、《暴力羅曼史》 MBC 水木迷你連續劇：《我也是花》、《擁抱太陽的月亮》 SBS 水木連續劇：《樹大根深》、《拜託了，機長》 tvN 水木連續劇：《一年十二個男人》 外部連結. [編輯] 韓國JTBC官方網站 （韓文）
- 概觀
- 基本介紹
- 角色演員介紹
- 劇集評價
《發酵家庭》是韓國JTBC於2011年12月7日起播出的水木連續劇，由朴贊弘執導，金智友編劇，宋一國、朴真熙、李敏英、金英勛主演。
該劇主要以韓國傳統泡菜為題材，講述了經營韓餐館的一家人圍繞著韓國傳統泡菜發生的一系列故事。
•奇浩泰
演員：宋一國
性子急，說話粗暴。做任何事情都說一不二，但欠缺思前想後的慎密心思，卻對食物的味道甚為執著，對每一種味道都嘗過不忘，而且嗅覺靈敏。昊泰4歲被父母遺棄於孤兒院，成長後為人木訥，實則因被拋棄而心靈受到極大創傷。昊泰17歲逃離孤兒院，卻誤歧途加入黑道。一次昊泰正被黑幫追殺暈倒，為李江山所救。昊泰偶然看到電視播出天地人的片段，似曾相識的環境竟勾起昊泰零零碎碎的回憶，於是昊泰藉詞留在天地人工作，希望尋找自己身世的線索，誤打誤撞成為江山並肩拯救家族飯店的好拍檔。
•李江山
演員：朴真熙
性格爽朗，為人直截了當。固執的性格和敏銳的味覺與父親如出一轍，也正正因此堅拒繼承父親的家業，我行我素，決心當西廚。江山在家中排行第二，家族經營傳統韓國食店天地人，江山為繼承人之一。江山醉心廚藝，精通西、日、韓料理，卻違背父親的意願，毅然放棄家業，選擇當西廚。因為父親突然失蹤，玩離家出走的把戲，江山被迫接管天地人，卻發現餐廳入不敷支，瀕臨破產的邊緣，而某大飲食集團正計畫收購天地人。江山原本以為可順理成章擺脫家族桎梏，卻因為各種因緣際會，最終改變心意。為守護天地人，江山只得與初來埗到、身世成疑的奇昊泰並肩作戰。
該劇以韓國傳統飲食“辣白菜”為主線，以位於大自然中的“天地人”韓餐館為背景展開劇情，劇中時常出現的美食讓觀眾不免垂涎三尺，同時劇中反映出的韓餐館一家人的喜怒哀樂，非常的吸引人。通過發酵過的泡菜才能成為真正美味的泡菜為靈感，道出了人與人之間的關係也應經過發酵才能更加和睦相處。該劇男一號的宋一國表示之所以出演該劇完全是對作家和導演的信任，以及想擺脫過去的形象。這次挑戰的角色與之前毫不相同，導演將他從未有過的一面發掘出來，使人吃驚的演技是宋一國此前不曾有過的，這也令人對電視劇充滿了期待。朴真熙在劇中飾演一個以將餐廳打造成韓國最佳為目標的角色，比前作《Giant》中的堅強女人更加多了一些坦率和明朗。為了更好地揣摩角色，在該劇開拍前的的一段時間裡，朴真熙一直在學習烹飪，將生疏的刀法慢慢變得遊刃有餘，甚...
2023年10月3日 · 《发酵家族》（ 朝鲜语： 발효가족 ／ 醱酵家族，英语： Fermentation Family ），为韩国 JTBC自2011年12月7日起播出的开台水木连续剧，以韩式餐厅“天地人”为舞台讲述孤儿青年追寻小时后记忆片断的故事。
2014年4月11日 · 《發酵家族》第1集劇情介紹： 4歲時被丟棄在孤兒院門前的浩泰18歲的時候離開，成爲暴力、單純，揮拳頭的黑幫成員。 趁組織裏的老大躺在醫院，老二開始做非法高利貸，無法忍受的浩泰逃離組織，偶然在電視裏看
2013年1月8日 · 《發酵家族》以韓式餐廳「天地人」為舞台講述孤兒青年紀浩泰（宋一國飾）追尋小時後記憶片斷的故事。 李江山（ 朴真熙 飾）劇中替代離家出走的父親擔任「天地人」總經理。
2011年12月7日 · 《發酵家庭》由曾執導《復活》和《魔王》的樸贊弘導演和金智友作家聯手製作，講述的是因父親離家出走而被寄養到食堂的李江山和為尋找自己的根而來到韓食堂的奇浩泰在一起工作的過程中發生的一系列故事。 是一部講述了一個蘊含著人生故事的韓食店裡的一家人，以及圍繞這個地方和客人們展開的感動並歡快的電視劇。 奇浩泰偶然看到電視中播出的韓食飯店“天地人”有小時候記憶中的片斷，為了尋回自己的過去，他立即決定去該店應徵，故事也從此處開始。 電視台：JTBC電視臺 出品時間：2011年12月07日 集數：24集全. 演員：宋一國 朴真熙 金英勳 李敏英 姜信日 李大根 鄭愛利 崔在成. 發酵家族線上看. 举报错误.
2013年12月18日 · 劇名：發酵家族 / 발효가족 / Fermentation Family 電視台：JTBC 首播時間：2011年12月7日 － 2012年2月22日 台灣撥出時間：東森戲劇台，2013年1月15日 － 2013年2月8日 導演：朴贊弘 主演：宋一國、朴真熙 集數：24集 劇情介紹
