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「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒全新力作 gubami Social 進駐信義區新光三越A9，是她首間位於百貨的餐廳，秉持著「陳嵐舒的台灣餐桌」為概念，混融多年的法式料理經驗，以及對各國飲食文化的獨到見解，展現出滿溢驚喜的台味佳餚，無論是結合西班牙烘蛋與夜市
Taipei Walker. 若在餐飲界要尋找一位女力代表，非在2014年以「樂沐Le Moût」奪得「亞洲最佳女主廚」之位的陳嵐舒莫屬。 她不僅擁有「亞洲最佳女主廚」的封號，過去也被法國知名莊園城堡組織「羅蘭夏朵」評選為傑出主廚，用不願妥協的執著以及自我要求，為台灣料理界拿下許多耀眼的「第一」。 擁有如此高度的風光，陳嵐舒不因此自滿，反而看見了成名後的難度，於是她做了一個讓眾人詫異的決定──在2018年選擇結束營業樂沐法式餐廳。 但這個決定不是停止，而是轉折，沉澱之後分別於2020年與2022年華麗回歸，開設全新品牌「Le Côté LM 小樂沐」、「gubami Social」，要用不同於以往的格局，再次向台灣Fine Dining下戰帖。 究竟是什麼原因讓她不斷的挑戰自我？
亞洲最佳女主廚陳嵐舒長年深耕中部餐飲市場，在Fine dining餐廳樂沐歇業後，繼續以精品牛肉麵gubami、 法式餐酒館小樂沐Le Côté LM ，款待舊雨新知。 靜極思動，陳嵐舒坦言這一兩年開始醞釀許多新計畫，首先便以「gubami Social」和台北消費者見面。 gubami Social 吃什麼#01 融合四方的質感台式料理. 「這一路走來，我自己對於料理的理解，也隨著時間、經歷，有著不同體悟。 一開始很 fine又很嚴謹，造就了樂沐的樣貌；走到 gubami、小樂沐這樣的精緻餐酒館，無論是料理、餐廳風格都更加輕鬆寫意，但仍帶著很多我過去的經驗。 而gubami Social則是一個前所未有的嘗試。
- Silvia Sun
上報. 更新於 2022年05月19日13:32 • 發布於 2022年05月19日13:29 • 張芳瑜. 亞洲最佳女主廚陳嵐舒新餐廳「gubami Social」進駐信義區新光三越A9（張芳瑜攝） 繼台中gubami 、小樂沐，亞洲最佳女主廚陳嵐舒最新力作「gubami Social」登場！ 有感於台灣獨有、包容性飲食文化所啟發。 陳嵐舒表示，gubami Social 是一個前所未有的嘗試，它用創意融合了更多台灣、中式，西方等技巧與元素，以單點、小份量餐點帶來分享的喜悅。 位於新光三越 A9 館 6 樓的「gubami Social」即日起試營運，入口的小沙發區有著湖水綠的絨布和靠枕，掛上簡約線條的金屬吊燈，一旁還有冰淇淋吧陳列自製冰淇淋和季節配料。
更新於 2023年12月14日05:14 • 發布於 2023年12月11日06:34 • Zoe Chen. 不受料理國界的限制，以陳嵐舒為主軸的gubami Social，不論是季節限定的新菜，還是餐廳裡的經典名菜，都以突破國界框架、揉合台法料理精髓的手法，讓饕客們在餐點上不僅能吃到熟悉的台灣風味 ...
- Zoe Chen
37歲的美女主廚陳嵐舒是樂沐的靈魂人物，台大外文系以及斐杭迪法國高等廚藝學校第一名畢業，她也讓樂沐領先全台，最早入榜亞洲50最佳餐廳，開業10年以來，年年上榜，現在卻丟出年底要熄燈的震撼彈。 「我不適應現在的生存方式，我必須要用很多的社交媒體，來證明我們自己是還很活躍，或者是我們的菜非常的美味。 不是因為虧損，如果是因為虧損的話，我們應該金融海嘯那個時候，就可以關了。 」──餐廳主廚陳嵐舒. 樂沐的菜單依照季節更替，以台灣當令食材烹調的台法混血料理聞名，2008年開始營業，當時一客單價1500元，逐步攀升到3500元起跳，價格並不便宜。
亞洲最佳女主廚陳嵐舒出手！ 台北法式餐廳「le beaujour」從空間到餐茶搭，挑戰Fine Dining的優雅天花板. Taipei Walker. 更新於 2022年11月04日23:17 • 發布於 2022年11月02日01:59 • 郭慧. 近年來，隨著飲食產業發展、米其林來台，台北街頭上也出現越來越多Fine Dining餐廳，以究極美味挑逗饕客味蕾。 而在今年10月，又有一家重量級Fine Dining餐廳落腳台北南京松江商圈！ 圖片來源：寶元紀.
