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農工合作建構電動農機產業生態系 省工減碳顧健康. 李士畦表示，農機電動化產業策略聯盟是農工合作的進一步衍伸。. 工業技術研究院（簡稱工研院）去（2022）年底率先推動「農機電動化產業策略聯盟」（簡稱農機電動化聯盟），攜手台灣農機工業同業公會 ...
李淳表示，從遞出加入CPTPP的申請書至CPTPP成立工作小組審查是第一階段，為入會入場券的取得，現在臺灣要努力的重點在於拿到入場券，各別與11個會員國諮商，處理他們最關切的問題，例如日本福島五縣市食品的開放，取得與11個會員國在貿易往來關鍵議題的共識，讓他們同意成立工作小組來討論是否讓臺灣加入，第二階段才是進入入會實質談判。 除了11國關切議題，李淳認為誠信也很重要，雖然萊豬進口與CPTPP11個會員國沒有直接關係，但這是臺灣能否遵守承諾及國際貿易規則的展現，如果這次反萊豬公投通過，是第2次以民意拒絕外國產品進口，對於臺灣的形象、遵守承諾的條件等，都是滿大的傷害。
line. twitter. 文字／李怡欣 首圖攝影／汪正翔. 原本沒味道的咖啡生豆，為何可以沖煮成散發花果、焦糖、可可等香味的咖啡？ 其中關鍵正是「烘豆」，淡綠堅硬的生豆烘焙後會變得焦脆、香氣更濃郁。 為什麼咖啡豆會有這些變化？ 在實作之前，先從「烘焙曲線圖」理解豆子隨溫度的轉變，並從科學角度究其原因。 此烘焙曲線圖與反應溫度為參考範例，實際情況會受生豆重量、含水率、烘焙機器、天候等因素影響。 脫水期 咖啡豆由綠轉黃，聞得到淡淡青草味. 入豆初期，爐內溫度會因生豆吸熱先下降，到回溫點再上升。 生豆的含水量為8%到14%，隨著溫度升高，水分會逐漸變成水蒸氣，原本堅硬的咖啡豆軟化、體積膨脹，葉綠素流失導致顏色由綠轉黃。
臺灣是副熱帶、熱帶季風氣候國家，先天條件不適合種植需要足夠低溫的桃、李、梅、櫻、杏等溫帶果樹。 1月16日剛屆齡退休、在農試所服務38年的溫英杰，一生致力品種選育，讓原本須種植高海拔地區的溫帶果樹，也能種到平地來，創造了作物新生命。 從桃子起家做育種 吃過千種以上的桃子. 育種選拔出對低溫需求較低的低需冷性品種果樹，是當下氣候變遷、地球暖化的顯學，但溫英杰1983年初到農試所，銜命培育低需冷性、平地適栽桃子品種，卻是為了避免果樹栽培對山區土地的超限利用。 1960年代臺灣中部橫貫公路開通，讓副熱帶氣候的西部平原連結上寒涼的高山地帶，水蜜桃產業開始在中橫主線梨山地區發展起來。
line. 「桃膠」是桃樹受病蟲害等逆境自我防衛從樹皮分泌出的樹脂。 （攝影／梁鴻彬） 近來坊間愈來愈多運用「桃膠」這種食材的桃膠銀耳露、養生飲等產品，聲稱是宮廷御用補品，可養顏潤膚、生津潤腸。 但桃膠是什麼？ 專家指出，桃膠是桃樹受病蟲害等逆境自我防衛從樹皮分泌出的樹脂，成份不過是山梨糖醇等物質，臺灣種桃樹生產桃子的商業價值更大，因此桃膠生產並未產業化。 林試所植物園組組長董景生表示，桃膠是桃樹受蟲害或病菌侵害，自我防衛從樹皮分泌出的樹脂，坊間會作藥用或是食材；薔薇科植物如李、梅等都會分泌樹脂，但以桃較容易出現桃膠；但臺灣桃膠沒有產業化，因為無法持續給桃樹製造逆境使其不斷生產。
李榮春表示，平埔黑豬是臺灣原生種黑豬，屏科大協助他以科學數據來做豬肉品質比較，平埔黑豬與最高等級的伊比利豬做評比，兩者互有輸贏，平埔黑豬肉本身甜度多4倍，呈現豬肉爽脆口感的膠元蛋白含量多1.5倍，但風味輸給以橡樹子為食的伊比利豬，平埔黑豬的飼料以黃豆玉米為主，再添加豆渣、地瓜及益生菌。 利用基因選拔所復育具臺灣特色的平埔黑豬，是臺灣原生豬隻品種。 （圖片提供／李榮春） 不必等2個月 禽糞快速發酵4小時搞定 設備成功商品化. 中研院院士楊秋忠研發的快速處理禽畜糞便酵素，現在已有廠商將整套發酵設備做好，實際做到投入雞糞產出有機肥料，等待雞農來合作。
「飼主的重責大任，幸好有原飼主的親人何美欄扛下，但通路部分，無論是都會的量販店或有機通路，都受限於產量太少，可能難以合作。 」林國彰說，在幾乎想破頭的情況下，南投林管處正好苦惱於該年是暖冬，很可能奧萬大的楓葉又不紅了。
