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  1. 你知道食品高溫加熱暗藏的危機嗎?. 認識丙烯醯胺(上). 本期ILSI Taiwan專欄邀請臺灣大學食品科技研究所葉安義特聘教授撰文,從丙烯醯胺的毒性與其暴露風險談起,探討影響丙烯醯胺於食品中含量高低的三大因素與形成機制,並以國內調查資料為依據,整理 ...

  2. 百億養豬產業基金規劃出爐 興建嘉義朴子屠宰冷凍場示範點. 農委會畜牧處處長張經緯於行政院會後記者會報告「養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系」計畫規劃。. (圖片來源/行政院開麥啦截圖). 行政院1月底已核定「百億養豬產業基金」,今(18 ...

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  3. 攝影/王曉鈴. 改變世界的方法很多,有人慵懶打個哈欠,袒胸露肚坐在廟的屋頂上,卻成就了臺灣廟宇之美。. 這位表情動作誇張的「名人」沒有留下名字,今日大家都以「胖羅漢」稱呼他,名符其實的「國寶」。. 與他搭擋的「瘦羅漢」雖然沒胖子搶戲,一臉 ...

  4. 文心蘭農友常因長期搬運植株而腰痠背痛,為協助減輕負擔以達到省時省力功效,經研發「電動輔助搬運機械」,可承重500公斤,較人工省力且節省10%工時,並適用於鋪設碎石的田間場域,方便植床換盆時的搬運作業及切花採收時選花載運作業。 本機械可協助建構良好的工作場域與省工省時的作業體系,減少人員反覆性的負重工作,避免肌肉與骨骼等勞動傷害。 「電動輔助搬運機械」協助文心蘭園區種植過程中之搬運等省工作業。 「電動輔助搬運機械」協助人力搬運省力省時達10%,並適合鋪設碎石等不平整園區,方便植床換盆搬運、選花採收作業。 三、流程優化研發女力機械之自動化摺箱機. 文心蘭外銷切花需以紙箱包裝,惟人工摺箱為重複性動作,致人員肩頸、手指及手腕等處的傷害時有所聞,並且需占用大量場域空間囤放紙箱。

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  5. 甘藷在不同種植環境下,需要調整其施肥方式與用量。. (攝影/戴靜宜). 文‧圖╱黃裕銘 英國牛津大學植物科學系博士. 因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全,進而需要科學化農業實作管理,內含涉及氣候-作物-土壤-肥料的交互關係,〈因應 ...

  6. (圖片來源/苗栗農改場提供) 岐阜蚜繭蜂成蟲體長約0.2~0.3公分,雌蜂一生約可產下500多顆卵,卵孵化後寄生蜂幼蟲會在蚜蟲體內發育直至羽化,其幼蟲共有3個齡期,寄主蚜蟲通常在寄生蜂幼蟲3齡時死亡,幼蟲會在蚜蟲體內化蛹,初羽化的寄生蜂成蟲會利用大顎突破蛹與蚜蟲體壁。 羽化後的雌蜂能立即交配產卵,但僅能交配一次,而雄蜂則可多次交配,交配時間持續35至55秒,已交配過的雌蜂遇到雄蜂時,會彎曲腹部拒絕與其他雄蜂交配,雌成蟲壽命約12天。 蚜蟲(殭蚜)身體上的空洞為寄生蜂羽化時留下的羽化孔。 (圖片來源/苗栗農改場提供) 岐阜蚜繭蜂原生於亞洲,有鑑於殺蟲劑的廣泛使用造成桃蚜逐漸產生抗藥性,利用生物防治取代化學防治的議題開始受到重視。

  7. 西昌街224巷是目前北臺灣最大的青草買賣集散地。 文字/陳菁茹 攝影/吳尚鴻. 對付酷熱難耐的夏天,來一杯降火氣的青草茶,入喉後心肝脾肺腎通體舒暢。 青草是臺灣獨特的農業美學,可應用於飲、食、浴、聞,還能依照不同節氣調配適合的風味,從裡到外守護身心靈。 位於萬華的青草巷,雖不是北臺灣唯一,但卻是最受民眾歡迎、品項最齊全的青草大觀園。 弘順青草店開業二十多年,老闆翁義惠致力推廣臺灣青草文化及運用方式,「現在很多年輕人不懂青草,覺得有種怪味,會來青草巷的除了老客人就是觀光客,但都只是逛逛,頂多買一杯試喝看看。 」翁義惠希望大家多跟店家聊天,了解青草的美好。 從採藥人到青草鋪.