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2016年7月8日 · 法國傳統甜點。 和馬卡龍一樣令人著迷的達克瓦茲,餅皮是由蛋白、杏仁粉和糖粉製成,外層附著薄薄糖粉,餅殼Q軟蓬鬆,外酥內軟內餡溼潤,有著蛋糕與餅乾結合的口感。 是我很喜歡的甜點之一。 馬卡龍若稱之為少女,我則戲稱達克瓦茲就像少男吧。 外酥內軟內餡溼潤的達克瓦茲,口感也有像台版馬卡龍,那種傳統麵包店裡的夾心小圓餅也俗稱的牛粒,但達克瓦茲又多了份細膩,精緻感。 達克瓦茲的內餡經夾片冷藏後再食用,...
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