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20200903. 文字／陳皓嬿 攝影／王志元 場地協力／SAKEMARU. 曾受日本統治且盛產稻米的臺灣，以米製酒卻以蒸餾酒為主、少見米釀造酒。 近年清酒受到消費者矚目、話題熱度也提高，清酒目前在臺灣有著什麼樣的定位？ 開始有人釀造能呈現風土氣味的臺灣清酒了嗎？ 曾赴日學習釀清酒的李建緯、陳志綸分別從風土釀造、文化推廣的角度切入，一起聊聊清酒的魅力，以及對臺灣清酒趨勢與未來的觀察。 Q接觸清酒的契機？ 李建緯（以下簡稱緯）： 我大學跟研究所念森林跟環境教育，對發酵有些了解，也持續接觸農業相關的事物，加上自己滿愛喝酒、不擅長種田，就想那我來做釀造工作好了，機會比較多，也比較有熱情。 因為常常去日本，接觸到清酒，發現清酒風味很多元豐富。
20180820. 文／李盈瑩 攝影／王正毅. 出生於基隆的張惠媛是「雨都漫步」的成員之一，幾個志同道合的朋友因著對家鄉的認同，紛紛投身在地文史的導覽行列。 張惠媛眼中的基隆夏夜，除了最具代表性的崁仔頂漁市拍賣、盛夏中元祭的放水燈，還有基隆特有的一股閒適自得的氣氛。 基隆人的海派性格. 相對於冬季濕冷連綿的細雨，港都的夏夜似乎顯得更加熱絡。 海洋廣場上人們無所事事吹著徐徐海風；巷弄裡，店家在騎樓擺上幾張桌椅，人們就坐在街角啜起咖啡，或開瓶啤酒大啖熱炒。 張惠媛說：「由於早期基隆人多半從事討海或煤礦開採這類高風險行業，我所接觸到的老一輩，多半擁有海派樂觀、及時行樂的性格，且豪邁的個性讓他們樂於分享，有時導覽途中或走訪店家，一些路過的在地人就湊過來，熱情講述自己的兒時經驗。
凌聚農業專注智慧軟體的研發，幫助臺灣農業升級。 撰文／梁鴻彬 攝影／吳尚鴻. 「農產品的產銷儲運唯有導入科技及數據的管理，才能解決農業現場的痛點！ 」凌聚農業的總經理林靖祐表示，17年來持續投入深耕智慧農業的科技軟體開發，目的是為了實現農產品的流通與全程溯源。 位在嘉義新港的「儂鑫有限公司」（祥好農場）每天要出貨兩萬包蔬菜，場長葉永霖以親身經歷表示，引入「凌聚農業」的「農業ERP」及「農易配」智能派車系統，不但能掌握從種植、採收、倉儲、配送、銷售及財務等流程和數據，掌握一條龍的農產品產銷過程，更重要的是經由雲端資訊流的控管，解決農業現場的痛點。
我所喜歡的是對自我內在世界的探索。 閒暇時，總是一個人靜靜地看書，或望著窗外的雨景，獨自素描。 一直到今天，油畫、水彩畫、版畫，都還是我最大的興趣。 當時李登輝的家庭環境稱得上富裕，阿公留給父親十幾甲的土地，全部放租給佃農耕種。 由於土地租約每年會重新安排，李登輝小時候經常看到家裡的佃農，帶著雞、鴨等禮物來拜託父親，希望明年可以繼續把土地租給他們耕種。 貧苦的佃農們擔心失去維生的土地，往往低聲下氣前來拜託：「請繼續把土地租給我吧！ 」有時候李登輝的父親會面露難色，沒有答應，佃農們只好轉向母親，聲淚俱下地苦苦哀求。 年少的李登輝看到這一幕，受到極大的震撼，心裡頭「總覺得有點不對」。 他默默思考著農村裡佃農困苦的處境，覺得這樣的制度並不公平，很希望能為農民做點什麼。
20180906. 內容提供／ 《鄉間小路》 文／ 李盈瑩 攝影／ 王正毅. 出生於基隆的張惠媛是「雨都漫步」的成員之一，幾個志同道合的朋友因著對家鄉的認同，紛紛投身在地文史的導覽行列。 張惠媛眼中的基隆夏夜，除了最具代表性的崁仔頂漁市拍賣、盛夏中元祭的放水燈，還有基隆特有的一股閒適自得的氣氛。 基隆人的海派性格. 相對於冬季濕冷連綿的細雨，港都的夏夜似乎顯得更加熱絡。 海洋廣場上人們無所事事吹著徐徐海風；巷弄裡，店家在騎樓擺上幾張桌椅，人們就坐在街角啜起咖啡，或開瓶啤酒大啖熱炒。
綠豆生產耗人工 秋作機械採收成本僅約6分之1. 秋作機械採收綠豆收穫量僅約人工採收7成多，但採收成本可大幅降至約6分之1。. （圖片提供／臺南區農業改良場）. 綠豆的花期長，豆莢成熟時間不一致，以往都得透過人工分次採收，採收成本高，農委會臺南區 ...
20180520. 內容提供／ 《鄉間小路》 文／ 林業試驗所助理研究員 陳建帆 文／ 李怡欣 圖片提供／ 林試所植物標本館. 臺灣常見的景觀植物，大多經由園藝業者精心挑選適當樹種進行培育。 然而，有一批物種的故事不一樣：它們在日治時期被引進試種，目的是作為殖民政府的「煉金樹」，供給戰備物資原料。 日本撤臺後，煉金樹之夢隨之幻滅，樹種數量逐年減少。 光環不再的它們重回山林變成景觀植物，將這段歷史沒入年輪，烙下不可抹滅的歲月痕跡。 明治維新後日本躋身列強，眼看歐美各國靠著在殖民地大量種植熱帶作物致富，興起發展熱帶栽培業的念頭。 但日本沒有熱帶領土，試種咖啡、金雞納樹、橡膠全數失敗。 1895年臺灣成為日本第一個也是唯一的熱帶殖民地，才重新喚起日本生產熱帶作物的夢想。
